Hiyori — Restaurant in Takeo

Nestled in Takeo, this charming restaurant offers semi-private and private rooms, showcasing charcoal grilled dishes from the region of Kyushu. They serve seasonal ingredients with simple seasonings. Some of my favorites included the charcoal grilled chicken thigh, which had a savory and smokey flavor. Adding the yuzu really amped up the flavor and brought the dish to another level. The assorted sashimi was also fresh and tasty, offering an array of umami flavors. The rolled egg was perfectly silky, with a melt in your mouth quality that would surely satisfy all egg lovers. Grilled scallops had a soft chewiness to them, matching well with the butter and hints of soy sauce. Chef Matsuo also gave us a torch show with a tableside flaming of the butter and cheese risotto. Textures of gooeyness and crunch from the flame emanated from this scallop in a half shell. In addition to all this delicious food, we also tried their mocktails, consisting of lemon, lime, and berry flavors. Ample amounts of fruit were in each drink and the citrus flavors provided a refreshing and contrasting balance to all the dishes. My personal favorite was the lemon mocktail. All in all, an excellent and delicious meal, with great customer service. Chef Matsuo does his best to give you a great experience and smiles every step of the way. Thanks for the...

炭火の魔法、食材が目を覚ます❤️‍🔥 ⁡ 【炭火×旬食材】炉端焼きと新鮮魚介のお店です🔥 ⁡ 🍹 凍らせフルーツのノンアルサワー 果実をそのまま凍らせたノンアルサワーは、 見た目も味わいも爽快感たっぷり🍃 ⁡ 🍋レモン：キュッと爽快 🍋‍🟩ライム：ほんのり苦くて大人の味 🍓ベリー：ストロベリー・ブルーベリー・チェリーの果肉がゴロッと🍒最後まで美味しい ⁡ 「見て楽しい、飲んで爽やか、食べて美味しい」三拍子そろった気分上がるノンアル🙌 ⁡ 🥗 シーザーサラダ シャキシャキな新鮮お野菜にスパイス＆半熟卵💛 中央にたたずむ半熟卵は、とろける黄身がまるでソースのようにサラダ全体を包み込み、後半の味変としても活躍。 「サラダだけでお腹いっぱいになりたい」と言わせるクオリティ💯 ⁡ 🐟 刺身盛り合わせ 九州近海で獲れた旬の魚を贅沢に盛り合わせた一皿は、どれから食べるか迷うほど。 脂がのった切り身が口の中でとろけて、日本酒が恋しくなる最高のペアリング。 ⁡ 🔥 炭火もも焼き 炭火の香ばしさがジュワッと広がる！ 噛むほどにあふれる鶏の旨みと、程よい弾力がクセになる。 高火力で一気に焼き上げた香りと食感がたまらなくて、お酒もごはんも進みまくる一皿。 ⁡ 🍖 スペアリブ 甘辛ダレ×肉厚ジューシー！ 「豪快にかぶりつく幸せ」が味わえる大満足の一皿‼️ ⁡ 🥚 だし巻き玉子 まるで和のスフレ💛箸を入れるとふんわりほどけて優しい甘さと出汁の旨みが口いっぱいに広がる絶品のひと品✨ ⁡ 🍢 炭火串焼き（ハツ・バラ・皮） ぷりぷり・ジューシー・カリカリ！居酒屋行くと食べたくなる定番の味！串もドリンクも進みます🍻 ⁡ 🍗 手羽先の黒胡椒揚げ パリッと香ばしい衣に、黒胡椒がピリッと効いたクセになる味！ 一口かじれば、ジュワッと広がる旨み。おつまみにもごはんにも最高で、気づけば骨だけ。 これは手が止まらない“危険なウマさ”です🤏 ⁡ 🍷...

Web上で予約したのですが、10日ほど待っても予約確定の連絡がなく、日にちも迫っていた為こちらから連絡すると、「◯◯さんでしょ？人数の件で直接連絡しなきゃなと思ってました笑」と言われ、こちらはどんな状況か分かってないのでお店側からしっかり対応して頂きたいなと思いました。 また、当日...