まる宗ラーメン — Restaurant in Taku

多久市東多久町、国道203号線沿いにあるラーメン屋です。「東部中学校」の前にお店はあります。小さめの店舗で、カウンター席4脚とテーブル席6卓、小上がり席2卓が用意されています。駐車場は店専用のスペースはないようですが、お店の真横に多久市管理の無料駐車場があるので皆さん遠慮無くそちらを利用されているようです。さて「ラーメン」ですが、がっつり、そしてクリーミーに泡立つ白濁系とんこつスープです。優しい甘みと塩味と油の風味のバランスが絶妙でクセになる味わいですね。麺は中細ストレート麺が使用されており、プリプリとした食感が楽しめます。具はトロトロ系で甘みの強いチャーシュー、キクラゲ、ネギといった構成の一杯です。まさにローカル名店の逸品と呼ぶに相応しい一杯ですね。大盛り対応あり、替え玉制ありとなっています。ラーメンのバリエーションは「卵入ラーメン」「もやしラーメン」「チャーシューメン」「みそラーメン」「特製ラーメン」「長浜細麺ラーメン」が用意されています。その他麺類は「チャンポン」「卵入チャンポン」「野菜大盛チャンポン」「あんかけチャンポン」「焼そば」等が扱われています。サイドメニューは「焼めし」「めし」「おにぎり」「野菜炒め」「すじポン」「焼豚」「ギョーザ8個」等、それから丼物やアルコール·ドリンク類と豊富に扱われています。今回「ラーメン」と一緒に頂いた「焼飯」は、ラーメン屋の焼きめし感が色濃く「ラーメン」との相性も抜群でした。しっとり系でしっかりとした味付けとなっています。欲を言えばハーフサイズがあれば完璧なのですが。 老舗の風格さえ感じられるこちらお店、実は平成生まれで開業四半世紀程の若さでした。現在の多久市で営業する前には佐賀市白山のアーケード街で開業されていたようです。店長夫婦とまだまだ若いおそらく2代目が活躍する活気のあるお店です。開店早々は行列が出来るので...

連れが現場近くのラーメン屋をネットで調べてここに来たけど、この店なかなかやるよ。ひっきりなしに続く地元の客連中を見ただけで地元で愛されてる店だなと思ったし、中に入ると子供から大人まで幅広すぎ。やっぱりこの店人気なんだと思った。 韓国人四人と俺日本人の四人で入り、奥のテーブル2つに五人で全部使っていいよと言われ、聞き間違いかと思ったらそうじゃなくて、注文間違えてすぐに変更してもすぐに変えてくれて、ラーメンセット頼んで980円って書いてあるけど昼間のサービスランチってことで880円だったし、そもそも駐車場に間違えて入ったときから、俺等のこと見ててくれてそっち違う、こっちだよと指示してくれて、、、あの一人でホール取り仕切ってるマスクしたイケメンのお兄さん誰？完璧じゃん、頼んだの出てきてないのにまた来たくなった。そうそう、ラーメンセット（豚骨ラーメン、餃子4個、ご飯、タクワン）、豚骨スープはギトギトじゃなくてさっぱり系の何度行っても飽きないスープ。元祖長浜屋に似たスープ。何度も通うにはこのスープじゃないと飽きて通えないのなんで知ってる。あと、連れの韓国人はラーメンセットで特製ラーメンに変えて、一人は大盛りのラーメンセット、女性は特製ラーメン。みんな、小飯と言いながら思ったより飯が多いと喜んでた。客の心をくすぐるくすぐる、この店客の心知りすぎだろ。店の厨房とホールの一体感も良かった。美味しかった。俺の名店百選に載っけるのでよろしく。最後に、地元の若い客連中が食ってたチャー...

豚骨ラーメンが食べたくなり、この多久エリアで探してみて初来店。 国道沿いの分かりやすい場所で 駐車場は、となりのスペースかな。 ローカルなお店で、ザ・ラーメン屋という雰囲気。 初見で自然体で気持ちのいい接客で その時点で期待できました。

注文したのは、ラーメン(卵入り)、ちゃんぽん、餃子。 ラーメンはパッと見、典型的佐賀ラーメンだったが、一口食べると違う。 今まで食べた佐賀ラーメンは(あくまでも超個人的意見)、あと一歩足りてないなにかがある気がしてたピースが、綺麗にピタリとハマったのです。

コクというか旨さというか甘さのような、 それでいて懐かしい気もする、、 ワタシの原体験である筑豊のとあるラーメンを思い出しました。 といっても同じではなく、 よりウマい！

これはここ最近で食べたラーメンの中で 超個人的に好きな味でした！ これに生卵がよく合いますねー。

ちゃんぼんもイケます。 具材は野菜と豚肉というシンプルな構成ながら、絶妙な味付けと独特のスープとの絡み、そしてジャストな火入れによるシャキシャキな野菜の組み合わせが最高で箸がすすみます。エビもホタテも必要ないと思える満足感高い一品です。

がそんなこだわりを表に出さない、アピールしてこない、ただ仕事してるだけですという自然さが堪らなくいい。

リピ確定です！ 次はあんか...