Satsuma らめｎ — Restaurant in Tamaki

My favorite restaurant in Japan. The Chashu (pork cutlets) melt in your mouth, the Chahan (fried rice) is top notch and comes in a spicy variant with a powerful spice level uncommon in Japan. The gyoza is also excellent, possessing a unique seasoning. It's been three years since I've had the chance to go, and I've been thinking about every couple of weeks since. If you find yourself in area, don't miss a chance to...

「さつま（薩摩）」と名乗るならば鹿児島県の「こむらさき」などを想像すると期待外れとなります。

メニューは「とんこつ」をトップに「しょうゆ、みそ」とベースとなるスープは３種。 しょうゆとみそは基本的な出汁は同じものを使えるが「とんこつ」は別の寸胴鍋で作らないと出来ませんが店内にはとんこつ臭はしません。

つまりそうゆう事なのでしょう。 麺も細麺で茹で過ぎる感じでやわやわです。

コロナ禍の残滓が残っていて、水とメニュー表を入店時に自分で取り自席に持っていかなければなりません。 接客サービスはありません。 おしぼりもティッシュもありません。もしかしたら学食みたいに食べ終わった食器を持って行くシステムなのかな？とさえ思わせる棚もありました。

駐車場は8台くらい停められます。...

水曜日の12時半ころに行きました！ かなり年配のご夫婦？がやってるお店でした。 入ってすぐアルコールをして、置いてあるメニュー表を取ります。 水はセルフです。店内は結構キレイでした。 チャーシュー麺とんこつ900円にしました。 濃そうな見た目ですがかなりあっさりでした。 チャーシューは臭みが無くて食べやすかったです。 もうちょっと味濃いめでもいいな～と思いました。 他のメニ...