Fujimoto Shokudo — Restaurant in Tamana

玉名市にある「ふじもと食堂」にお邪魔しました。ランチたいむを過ぎた13時30分くらいは店内も混雑しておりませんでした。街の食堂って感じの店内の雰囲気。

さて、何を食べるかメニューとにらめっこ。こちらは取引先さんのおすすめという事でお連れいただいたお店です。

らーめんセットには、醤油らーめん、プチホルモン煮込み、焼き餃子3ヶ、御飯、漬物という素晴らしすぎる900円の超お得なセットです。

九州というと豚骨系ラーメンが主流で、なかなか醤油ラーメンを食べられる店舗が少ない中、こちらでは醤油ラーメンが食べられるという事で、きっと重宝されている存在なんだろうなと推測しますね。いざ、ラーメンを食べてみたところ昔ながらはの醤油ラーメンではなく、最近首都圏などでも流行っている鶏油と魚介の効いたダブルスープ。チャーシュー、味玉、わかめ、メンマ、ねぎが綺麗に盛り付けられているタイプです。

そして、こちらのホルモン煮込み！これも大変良い味付けです。餃子とともに御飯がすすんじゃうやつです。これが900円ですよ！恐れ入りました。これ、近くに住んでたり、働いていたら間違いなく週一回必ず利用しちゃうだろうなって感じの良きお店でした。

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看板に「しょうゆらーめん」とあり、珍しいなー、いつか行こう、と思ってまして、やっと仕事とタイミングがあい食べることができました。

50歳も過ぎるととんこつがキツくなり、醤油とか塩がメインになってきてまして、でも私は醤油よりは塩の方が出会う確率がなぜか高いんですね。 美味しい醤油ラーメンに出会いたいと思っていたのですが、ついに出会えました。

まず驚いたのは出てくるまでの速さ。 注文して一息ついたらあっという間に見事な「しょうゆらーめん」が出てきました。

え！？もう？！と驚きながら麺をすするとスープと麺がすごく美味しい！ チャーシューの濃さもちょうどいい。煮玉子もうまい！ワカメやシナチク、ネギも都度味変してきて飽きない。あっという間に麺を食べきってスープをレンゲですすってるとまどろっこしくなりどんぶりから直のみ。途中柚子の皮が隠れていてひと噛みしたら柚子の風味が後味を爽やかーにしてくれました。

こんなに一気にラーメンを完食したのはいつぶりでしょうか。

とにかく美味しかったです。

別のらーめんも気になるのでリピート確定で...

職場の玉名在住の友人からここは美味しいと聞かされていて、いつか行きたいと思っていた。今日初めて来店したが、期待以上の美味しさで満足できた。お店一押しのらーめん定食を頼んだが、優しい味わいのしょうゆらーめんから、焼餃子にホルモンまで、どれもが旨かった。久しぶりにらーめん定食で美味しい定食に出会えたと思う。さすがに昼時は駐車場が一杯なので、13時半くらいから行けばゆっくり食べられるはずだ。美味しいらーめんに感謝。友人に感謝です。 再びふじもと食堂に。今日は食通の友人との訪問である。気になっていた いしるらーめんを、定食のらーめんにして食べてみた。運ばれたときからほのかに磯の香りがして、とても美味しかった。いしる とは石川県能登半島の魚で作られた醤油のことで、この今年は特に貴重な いしる ...