Rairaiken — Restaurant in Tamana

Pleasant neighborhood restaurant with a friendly couple who make you feel welcome. Nice clean traditional looking interior with 4 tables and 4 seats at the bar. A simple menu specializing in ramen only along with the usual sides. The food is very solid which doesn’t require thought for a weekday dinner. Of special note is the rich pork ramen with pieces of pork fat in the broth that brings it over the top. I also appreciated that the beer was served in a frosted mug....

今日は朝から休日出勤、、 4月から他店舗の店長に就任した先輩から引き継いだお客さんのところへ！！ 相変わらずそのお客さんはまんまんしゃん(仏様)のようなお客さん(´∇｀) 今後とも末永くよろしくお願いいたしますm(__)m 10時過ぎには任務終了！！ 今日は体がきついから家でゆっくりしようと思った矢先、、 今度は私用で玉名にある岱明まで運転していけとの指令、、 ってか、ほぼ命令、、 せめてもの抵抗で行ってみたかったラーメン屋で昼飯を食べる事を条件にしぶしぶ了承、、 って、事でやって来ました来々軒さん！ 店の裏に駐車場がある事は事前に情報をしいれていたため車でそのまま裏の駐車場へ！！ 見た感じ専用駐車場は2台で両方停められている、、 どうしようと考えてる矢先にそのうちの１台のドライバーとみられる人物が駐車場へ、、 近くに適当に停めて様子を伺っているとそのドライバーが車に乗って出て行ったため即、駐車(^-^)v 車を停めて店内へ入ると感じのいい女性のスタッフさんからの元気のいい挨拶を頂きテーブル席へ着席！！ メールを拝読した後、オーダーしたのはこってりとんこつラーメンの大盛り＆辛子高菜とランチ時サービスの無料のライスをオーダー！！ しばし待つ事、まずは辛子高菜とサービスライスの到着！！ 辛子高菜は小皿にてんこ盛り(´∇｀) サービスライスも普通にちゃんと並み盛り！！ 直後にこってりとんこつラーメンの大盛りの登場！！ 一回り大きいラーメン丼ぶりを覆い尽くす背脂、、 その姿、まるで呪術廻戦に登場する五条先生が繰り出す領域展開、、 無量空処、、

知覚→伝達→行動のサイクルのうちの「知覚と伝達」が無限に終わらないため、相手は思考を行動に移せず何も出来なくなる。

背脂のインパクトによりまさにこの状態、、 気を取り直していただきます！ ファーストインパクトとは裏腹に食べると以外とあっさり！ 久留米ラーメンに背脂を乗せた味わい？？ よっとは知らんけど(よくは分からないけど)、玉名ラーメンの源流的なものは久留米ラーメンと何かで聞いたことあるような、、 細かい感想は置いといてウマい！！ 個人的にはもう少し背脂が多いのが好き(...

玉名市亀甲、JR「玉名」駅前通りを400m程東進した場所にあるラーメン屋です。小さめの店舗で、店内は狭いながらもカウンター席·テーブル席·小上がり席が完備されています。駐車場は店舗の裏手に4台分確保されています。さて「ラーメン」ですが、表面は厚めの油の層に覆われており透明感のある見た目ですが、こってり濃厚な味わいの玉名系とんこつスープとなっています。麺は中細ストレート麺が使用されています。具はチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギといった構成の一杯です。記号が全て揃った正調玉名ラーメンと言える一品なのですが、こちらのお店ではニンニクチップは卓上セルフ方式となっており、味の調整がし易いのが特徴です。大盛り対応あり、替え玉制あり、各種トッピング対応ありとなっています。ラーメンのバリエーションは「半ラーメン」「醤油ラーメン」「辛麺」「こってり背脂ラーメン」それから土日限定·数量限定の「塩ラーメン」が用意されています。サイドメニューは「おにぎり」「ごはん」「餃子」「ホルモン味噌煮込み」「おつまみチャーシュー」「豚の塩煮込み」「黒えだまめ」等があり、おつまみ系メニューが目立ちます。その他はアルコール類が豊富に用意されています。つまりそう言う感じのお店です。因みに、以前扱われていた焼き鳥系メニューやセットメニュー等は、人員不足の所為か現在は扱われていません。 こちらのお店も2008年に玉名ラーメンスタンプラリーの際にお世話になりました。当時は旧店舗でしたが、2012年に店舗改装されています。夜間の酔客相手のラーメン屋のような印象を持っていたのですが、昼間の営業も賑わっていました。玉名ラーメンを代表す...