Name: Iwaya
Telephone: +81 79-552-0702
Price range: $$$
Rating: 4.5

Japan Hyogo Prefecture Tamba-SasayamaIwaya

Iwaya

495-1 Hiuchiwan, Tamba-Sasayama, Hyogo 669-2301, Japan

4.5(364)$$$$

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ダイスケダイスケ

今年も美味しいぼたん鍋♥️♡ 昨年に続いてお声がけ頂き感謝炸裂(ㅅ´꒳` )♡veryHappy 囲炉裏で美味しいイノシシづくし✨️✨️ ・活きあまご塩焼き・ささこがねまずは頼んで命を美味しく頂きます。囲炉裏でゆっくり自分好みの焼き色つけて✨️ 美味しくなーれ✨️美味しくなーれ✨️ あとは贅沢に、猪ヘレステーキ✨️ びっくりするほど柔らかくてジューシー✨️ 噛めば広がる美味しい旨味❣️ ゆっくり美味しい赤と合わせたいリッチな肉質✨️ あまごは頭からしっぽまで余すことなくいただきます！身はふっくらでしっとり✨️命の恵みありがとうございます(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧ お鍋もぐつりぐつりえー感じに仕上がって✨️ 甘い脂身のイノシシ肉と白菜、春菊、山の芋✨️新鮮野菜と一緒に食べる幸せお鍋✨️ 囲炉裏囲んでみんなで食べる魔法の調味料も重なって唯一無二のおいしいおいしいぼたん鍋♡ 身体も心も元気に幸せになりますなーーラストはお店の畑でとれたお米と美味しいたまごでBTGK✨️✨️✨️鍋で卵をひと煮立ち✨️濃厚なボタンのお出汁と一緒にビートゥギャザー♡♡ 美味しかったーーーー❣️ また来年も宜しくお願いします✨️✨️✨️✨️ LilouとHappyを✨️ ごちそうさ(ㅅ´꒳` )ま猪とアマゴを喰らう‼️ Happyなお誘いありがとうございます✨️ 囲炉裏を囲んで交友兼ねたボタン鍋会！最寄り駅から店舗のバスで山の中⛰ まー人気盛況！満員御礼‼️ 古民家の中に囲炉裏たくさん！えー匂いが漂っておりますわーーー(๑･㉨･๑)ｳﾋｮｰなんだか囲炉裏って癒されるなーーいつか欲しいぜ囲炉裏ハウス✨️ ・活アマゴ塩焼き・ささこがね・猪ヘレステーキオプションで、、、✨️ 活きアマゴはかなり活きがよくなかなかのインパクト‼️しっかり大きく育ったアマゴ囲炉裏の炭の近くでゆっくり丁寧に焼いていただきまーす✨ ささこがねもしっかり両面焼き焼きで✨ 先に猪のヘレステーキをシェアさっぱりとした身質に程よい食感✨旨味たっぷりで口の中がシアワセ♡ 久しぶりにお昼からたくさんの方々と美味しく飲める…あぁよきかな☀️ ぐつぐつことことえー匂い✨️ お野菜たっぷり分厚いイノシシ❣️ 濃いめのお出汁と脂があまーーーい絶品鍋❣️ 噛めば噛むほど旨味がジュワどば！！山の芋めっちゃ美味いやん！ホクホク最高！程よく焼けたアマゴも肉厚ほくほく美味いがなー山の恵みよ！サンキューマウンテん⛰ ラストは玉子を割入れて、グツリとひと煮立ち美味しい白米の上にイノシシの旨味が詰まったお出汁と一緒にTKG✨️✨️ わふん♡たまらんどすえーー❣️ このぼたん鍋は1度食べたら忘れられないなーまた呼んで下さい！最高でしたーーー✨️ LilouとHappyを✨️ ごちそうさ(*ºчº*)ま

樋口智久樋口智久

シーズン到来っ❗ やって参りました‼️ 猪鍋ですっ‼️ 今日は丹波笹山にある「丹波笹山囲炉裏料理　いわや」さんの処に行って参りましたなんか最近も笹山来たよーな気が(笑) ここの味を覚えるとここにしか来れないんですよ雰囲気も含めて🎵 いつも通りに囲炉裏席に着席いつみても時代を間違えそうな雰囲気落ち着きます人数分の猪鍋を注文！あと、アマゴも注文！鍋の到着を待ちわびま‥と思ってたらグツグツ煮立った鍋と猪のお肉、野菜の数々が来ますお肉から先に入れて野菜も入れます煮込みます煮込みます🎵 その間、アマゴも鍋の周りに差しますアマゴは出来上がると頭から全部食べれますよ🎵 さて、出来上がりまでもう少しグツグツと煮たっております🎵 蓋を開けたら❗ 出来てるーーーーーーーー‼️ 味噌からお椀に入れてェー肉や肉やぁーーーーーーーー‼️ 頂きます🍴🙏 美味しいです‼️ 日本式にジューシーですホンマに美味しいです‼️ お野菜も味噌が染み込んでて美味しい‼️ アマゴも焼けております🎵 こちらも頭から頂きます少し頭は焦げておりますがこれはこれで良いのです全部食べちゃいました🎵 さて、猪鍋の続きです❗ がっつきます‼️ 感動しまくりです❗ お鍋が終わりに近づいたら卵かけご飯タイムですお鍋の中にあるものを食べきって卵をお鍋に投入っ❗ 半熟卵になったらご飯の上に投下❗ 濃いめの味噌汁がかかった卵かけご飯と言いましょうかなかなか味わえません🎵 食べ終わってしまいました( ；∀；) お腹はいっぱいなのに‥ 猪鍋とお別れは辛いのですああ、また来年か‥ それにしても此処は本当に素晴らしいお店です‼️ いつまでもあってほしい場所です⭐ ご馳走さまでした⭐

おけいはんおけいはん

毎年のように通わせてもらっています！とても美味しいので予約してからの毎日が楽しみになる✨ 濃いめの味噌のボタン鍋は、肉の見た目からのイメージとは裏腹に最初から最後までさっぱりと食べられます🤤 初めて見た人は肉の脂身多くないか？と思いますが、濃い目の味噌ダシで煮ると、その脂は良い感じに味噌にとけ出して素晴らしい味わいとコク、まろやかさを全ての野菜に分け与えてくれる。煮出す事により肉自体も柔らかく美味しくなります✨ 具材の中でも里芋と大根がほんと堪らない…！！他ももちろん美味しいけど、1番(？)感動します笑鍋以外にも頼んで頂きたいのが、ぼたんフランクとアマゴ串焼き！野性的な風味の肉汁が、文字通り溢れ出る粗挽きのフランク！これとビールがまた…素晴らしい！！活きたアマゴをそのまま串に打ち、しっかり塩を塗ってじっくり炭火で焼く。頂く命に感謝をしながら、濁酒と食らう。ありがとう。最後に、鍋の締めは生卵を鍋の煮汁で半熟ぐらいに火を通し、旨味たっぷりの煮詰まった味噌出汁と一緒にご飯にかける。これがメインなのかもしれないと思うぐらい美味い。そんなこんなで美味さも満腹度もこれ以上無いというぐらい満たされます😊✨ 車じゃないとアクセスがあまりよろしくない、そして電車＆タクシーでないと運転手が可哀想w 大人数での予約だと送迎もしてくれるとか。

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Featured dishes

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ぼたん鍋

あまごの塩焼き

アサヒポイントワン（低アルコール0.1ｍｌ）

地酒二合

どぶろく丹波与作

（自家醸造・醸造時のみ販売）

Reviews of Iwaya

4.5

(364)

5.0

This restaurant was recommended to us by a local friend. It is a traditional restaurant in a beautiful setting with amazing food. The only drawback is that you sit on the floor or in very low chairs just barely off the floor. While traditionally Japanese, it was very uncomfortable on my knees. Still, the food and service were amazing, as was the overall experience. I recommend a reservation. Even with my bad knees, I'd...

5.0

今年も美味しいぼたん鍋♥️♡

昨年に続いてお声がけ頂き感謝炸裂(ㅅ´꒳` )♡veryHappy

囲炉裏で美味しいイノシシづくし✨️✨️ ・活きあまご塩焼き・ささこがね

まずは頼んで命を美味しく頂きます。囲炉裏でゆっくり自分好みの焼き色つけて✨️ 美味しくなーれ✨️美味しくなーれ✨️

あとは贅沢に、猪ヘレステーキ✨️ びっくりするほど柔らかくてジューシー✨️ 噛めば広がる美味しい旨味❣️ ゆっくり美味しい赤と合わせたいリッチな肉質✨️

あまごは頭からしっぽまで余すことなくいただきます！身はふっくらでしっとり✨️命の恵みありがとうございます(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧

お鍋もぐつりぐつりえー感じに仕上がって✨️ 甘い脂身のイノシシ肉と白菜、春菊、山の芋✨️新鮮野菜と一緒に食べる幸せお鍋✨️ 囲炉裏囲んでみんなで食べる魔法の調味料も重なって唯一無二のおいしいおいしいぼたん鍋♡ 身体も心も元気に幸せになりますなーー

ラストはお店の畑でとれたお米と美味しいたまごでBTGK✨️✨️✨️鍋で卵をひと煮立ち✨️濃厚なボタンのお出汁と一緒にビートゥギャザー♡♡

美味しかったーーーー❣️ また来年も宜しくお願いします✨️✨️✨️✨️ LilouとHappyを✨️ ごちそうさ(ㅅ´꒳`...

5.0

37w

初訪問です！お電話で1ヶ月ほど前に予約して伺いました！ 3部制っぽいです、希望日で行ける時間が17時からでしたので迷わず予約させていただきました！篠山口は言わずと知れた牡丹鍋の聖地的なエリアでその中でもいわやさんは超有名店さんです！コスパ良き雰囲気はなまるのイメージのお店さん！今回は2人で伺いました、お互いのみたいモードだったので篠山口駅からタクシーで張り切って伺いました！笑片道5000強くらいでした（曜日や時間によると思いますので参考程度に）着いた瞬間の雰囲気にやられました！茅葺き屋根の渋い佇まいに山道と大自然に囲まれたロケーション！思わず口あんぐり！そして靴を脱ぎ入ると日本昔話！（店内はめちゃ綺麗です雰囲気ね）鍋を囲む感じ、最高っす！予約の際相席と言われてましたが横に仕切りがなかったのでそう言う意味なのかな？両隣の少し離れたところにお客さんいましたが全く気になりません！今回頂いたのは ⚫︎ボタン鍋6930円（漬物ご飯付き）✖️2 ※11月20日頃から3月20日頃までは生猪肉のご提供！ぎり間に合いました！笑 ⚫︎追加ボタン鍋用猪肉3630円 ⚫︎活アマゴ塩焼き880円 ⚫︎篠山ソーセージ5本入り880円 ⚫︎追加鍋うどん440円 ⚫︎アサヒスーパードライ瓶726円 ⚫︎ハイボール770円✖️4〜5杯です！結論から言うとマジで大満足です！まずは鍋が育つまでにお酒のあてでソーセージとアマゴを堪能！生きてるアマゴを目の前で焼くシステム！お命を頂くことに感謝して本当に骨まで全部食べれちゃいました！ホワッホワの身がたまらん！ソーセージもアテとした最高でした！そしてお鍋です！時間結構かかりますが見てるだけで酒進みます！笑ジビエボタン鍋といえばの濃い目の味噌！新鮮なシャキシャキ感強めの野菜たち！煮込めば煮込むほどジビエ猪肉特有の旨みと脂が味噌のスープに溶け込みます！また豚や牛に違い煮込んでもかたくならない！迷わず追加の猪肉！そして着いてくるご飯と漬物と生卵！まずは生卵をお鍋に入れてかきまぜずに火が軽く通ったらご飯へ！たまらん卵かけご飯の完成です！追加でお鍋に入れるうどんも！これ食べないと帰れません、ぜひ食べてほしいです！炭水化物からの炭水化物とか関係ありません！最初から最後まで大満足でした！行きは明るくて帰りは雰囲気ある夜の茅葺き屋根と山道！帰り道までずっと余韻に浸りしゃべりまくってました！冷凍での猪肉もぜひ味わいに行きたい！非日常感が味わえ日帰りでも十分に楽しめる手頃に旅行感味わえました！知り合いにももちろんグルメ好きにもお...

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