Amago Mura — Restaurant in Tamba

日曜に片道200kmほど走って15時8分に到着。 Googleの情報では16時までなので何とかラストオーダーには間に合っただろうと思ったら「3時で終わりです」と。どうやらGoogleの情報が誤りのようです(この手の情報はお店の方が直接投稿や編集してない場合もままあるので仕方がありません)※他の日曜日は4時までやってるのかも知れませんが

せっかくの郊外へのドライブだったので仲間に塩焼きを食べてもらいたかったんですけどねー。スケジュール的に近くの蕎麦屋さんは断念してました。そちらの方が早く閉まるしもしかしたら予約で売り切れてるかもと思ったので。

アマゴの塩焼きとかはこちらの情報見てる限りは良心的かなとは。 シェアして1人1匹をスナック感覚で食べるには非常にお手軽なんじゃないでしょうか。釣りをするので今までアマゴは飽きるほど食べましたが、とにかくお勧めは塩焼き。淡水魚の塩焼きで一番好きかも。 時点は甘露煮かな？天ぷらや唐揚げは塩焼きに飽きてから小ぶりなものを選んで作りますが、アマゴの魅力を活かした料理かと言うとそうでも無い気がしています。お造りで食べるのは…脂の乗りとかにもよりますが、ちょっと身が柔らかくて頼りないかも？

なので、予定ではあまごメシをメインにして塩焼きと甘露煮をシェアするつもりでした。

入れれば蕎麦屋さんで辛味大根のおろし蕎麦を食べて、お土産に鯖寿司買ってからあまご村で塩焼き。リベンジしたいです😊 美味しくないアマゴなんて...

祖父母と小学生で但馬へ紅葉を見に行って、子どものリクエストでアマゴ釣りに寄りました。

釣り場は、紅葉の里山に囲まれた小川で、それだけで癒される場所でした。 思った以上に本格的な長い竿に、イクラの乾いたのを餌につけて釣ります。 最初はうまく釣れず、でも釣れだしたら入れ食いで、子どもも祖父母も大喜び。 釣ったら釣っただけ買い取って食べないといけないので、釣れたら嬉しいけど、食べきれない～！と、ジレンマを楽しんでおりました。

紅葉シーズンだったので、念のため予約して、お昼はアマゴのフルコースをお願いしてありました。 こう言っては失礼ですが、予想以上にお味もよくて、大満足のコースでした。 釣った分は塩焼きとから揚げにしていただいて、子どもも喜んでよく食べました。（コースにも塩焼きとから揚げついてます。）

コースで出た栗の渋皮煮やアマゴの甘露煮、農産物などがお土産用にも購入できました。

子どもが小さいうちに、何度も来たいと思いました。 釣りにはまったく興味がなかった祖父母も、とっても楽しんでいました。 毎回コースは贅沢なので、次回はアマゴをたくさん釣ってお昼にします(笑)

あまご村の皆様、素敵な経験を...

あまご村の名前の通り、アマゴ料理しがありません。 しかし、特化しているからこそアマゴ料理は絶品です。 お刺身は川魚特有の臭みは一切なく魚の旨味をしっかり感じられます。 甘露煮は柔らかく煮付けられて頭から骨ごと食べられます。 塩焼きもあまごの骨の柔らかさで丸ごと、臭みのないほろ苦い内臓が程良いアクセントになり美味しくいただきました。 唐揚げは外はカリッと中はふわっと揚げられてこれも美味 多彩なあまごを楽しみながら炊き上がるのを待つ釜飯も絶品、あまごの旨味がご飯全体に行き渡り、鍋底のお焦げまで美味しくいただきました。

8品のコースはボリュームも有りお腹いっぱい

ニジマス釣りと暖かくなればあまごのつかみ取りも出来るそうなので、暖かくなってからまた来てチャ...