前田食研 — Restaurant in Tobe

焼き鯖も卵焼きも味は悪くはなかったのですが、もう二度と行きません。

所用で砥部町に行き、一時間の昼休みのうちにランチを済ませるため訪問。 席につくと、女性店主自ら注文を聞きに来てくれました。 何組かへの配膳が終わり、いよいよ次はと目をやると、我々が注文したあとで入店した隣席の二人に、我々が注文したもの（偶然同じ同じ組合せのオーダーだったようです）が先に配膳されました。 その場で、ホール担当の男性店員さんに順番が違うと申し出ると、「順番どおりです。すぐ出します。」との返事で一切確認する気配なし。 その後様子をしばらく見ていましたが、どうも女性店主自ら受けた我々の注文は通ってない模様。 再度、別の女性店員さんに事の次第を伝えてようやく、女性店主もオーダーミスを認識したという事態。

オペレーションも課題ですが、起きたミスは仕方ありません。 しかし、その後の店主の対応は、誠意が感じられず、本当にがっかりでした。不測の事態への対応はお店の誠意や見識が一番現れるところです。 味まで不味く感じてしまう後味の悪さは、最近では珍しい、本当に悪印象の店でした。

くれぐれ...

鯖の定食にしてはお高いです。 逆にどんな鯖？と気になって来てみました。 メニューがわかりづらく、盛りだくさんの定食でないと卵焼き、その他がつかないのかなと思ってそれにしました。（150g鯖　1,850円） でも普通の炭火焼き鯖定食でも小鉢がいくつかついていました。（150g　1,350円） 玉子焼きがあるかないかと他の小鉢のグレードの違いみたいです。 味は美味しかったです。感動的とまではいかないけど、炭火焼きの塩サバなのでそれなりに美味しかった。

残念に感じたのは席です。 入口近くに4人かけのテーブルがあって、あとは店の中央にどーんと大きなテーブルがあります。 入ったら店員さんの指示に従って座席が決められます。 まぁ言ってみれば「相席」です。お向かいには知らない人がいます。決して安くない定食なのに、お向かいの人が気になります。お向かいの人も私たちが食べて、料理を待つ間に正面をじろじろ見るわけにもいかず目のやり場に困って下を向いてました。 いまいちくつろげません。

テイクアウトの方が良いかもしれません。 「また行こう！」という気持ち...

鯖と玉子焼きを推しているお店です。 複数の店舗が同敷地内にあり、それらのうちの1つです。 駐車場も店舗前にあります。

女将さんのような方と別のスタッフの2名で回されていました。 女将さんは特定のお客さんに対して声をかけていたり、身体に対するイジリ?をしていたりとなかなか癖が強い印象です。

お店のメニューは全体的に値段は高め。 定食以外のメニューもありますが、定食が1番コスパも良いのかもしれません。 焼き鯖は美味しいです。カウンター越しに焼いているところが見えるのですが、網から落ちた(床では無くコンロから)鯖をもう一度そのまま網に載せていたのを見ました。 玉子焼きは美味しいですがアツアツではなく、冷たいです。おそらく焼きたては無いのかもしれません。 おにぎりや小物のテイクアウトも可能です。テイクアウトしているお客さんには嬉々として女将さんもお話をされていました。

味は美味しいと思いましたの...