Men-ya ICHO Tokai-shop — Restaurant in Tokai

こんな場所に来てくれた奇跡の店だと、オープン当初から通っています。

いつもはまぜそばをその日の気分で味を選んで食べていますが、先日、ずっと気になっていた坦々麺を食べてみました(ここに来るとまぜそばが食べたくなってしまうので、なかなかラーメン類を食べられないのです笑)

最初は山椒の香りが強く漂いましたが、肉味噌をスープに混ぜると落ち着きました。 肉味噌を絡めながら麺をすすると、スープの旨みが強く感じられた後、程よい辛さが追ってきます。 辛い料理にありがちな、「辛さで味わいが損なわれる」ということがなく、よっぽど辛いのが苦手でなければ、とてもおいしく食べられると思います。 ゴマのクリーミーさも強すぎず弱すぎず、とにかく全体の調和がよく取れた一杯です。今まで食べた辛い麺の中で一番美味しかったかもしれません。余裕があればスープにご飯を入れて食べてみたいと思いました。

ちなみに量についてですが、そもそもここのラーメンはボリューム控えめで、スープも塩分は控えられており、全部飲み干してもある程度健康的に食べれるようになっているので、それを前提にお考えください。 基本的にここのラーメンは、お腹にやさしいものが食べたいときに丁度いいと感じるような、ダシのやさしい麺入りスープです(坦々麺はもう少し食べ応えがありますが)。 一般的なラーメンのようにお腹いっぱい食べたいなら、「いっちょう(大盛り×全載せ)」にすると満足できると思います。

でも、ここでボリュームを求めるなら、やっぱりまぜそばを食べるべきだと思いますね。その日の気分に合わせてお好きな味を選びましょう。 おいしく食べるコツは、全体をよく混ぜることです❗️ 個人的には、後半でお酢を入れて食べるのが好きです。

◆まぜそばの選び方◆

＜まぜそば＞ スタンダードな醤油味が食べたいときに。迷ったらこれ。

＜塩まぜそば＞ まぜそばは食べたいけど、重いのはツラいときに。また、味の濃さではなく、ダシの強さで味わいたいときに。とってもエビ味！

＜カレー台湾まぜそば＞ とにかくガッツリとした満足感が欲しいときに。卵黄Wやチーズトッピングでさらにボリュームアップ。飽きてきたらお酢で味変するとGOOD。 個人的に一番のオススメです。他の店にはあまりないという意味でも食べてほしい味。

＜台湾まぜそば＞ ガッツリ感は欲しいけど、食べた後に重くなるのは避けたいときに。カレー台湾ほど重くはないです。あとは角切りチャーシュー気分じゃないとき。 はなびと違って辛すぎないので、ヒィヒィ言うことがありません。旨味を引き立てる程よい辛さです。個人的に台湾まぜそばの中でNo.1

＜清水次郎長まぜそば＞ ガッツリ感は欲しいけど、野菜も食べておきたいときに。意外と味は濃くなくて、ダシみが強い感じです。 底からよく混ぜて、野菜にもしっかりタレを絡ませるのが美味しく食べるコツ。

●追い飯について

東京のまぜそば屋さんだと、ちょうどレンゲ一杯分のご飯でタレが片付くことが多いですが、ここは麺を食べ切っても結構タレが残ります。 残ったタレの量に合わせてご飯をくれるので、あまり食べられないときは「少なめで」とか「半分で」などと伝えておきましょう。場合によってはお茶碗軽く...

限定の牛すじまぜそばにしました。 注文時に、限定のものをどう注文するのか分かりませんでした。 券売機で注文するのですが、限定3種は実はポスターの下の方に小さく券売機で買う時は限定Aで買ってください等記載されています。

しかし腹へりで食べ物の写真にしか目がいかない私には下に記載されてる文字など目に入らずw お店の方に、これ食べたいのですがどれを押せば...と聞き限定Bですよー！とさわやかに教えて頂きました。

皆様は大丈夫だと思いますが、同じような腹ぺこ民は気をつけてください。

また食券を渡す際に、まぜそばはニンニク入れるか聞いてくれます。 私はもちろん入れます。 食べたあとすごいニンニク臭かったです。 デート中の人は気をつけてください。

では味はどうかと言うと 美味いです。私はそこまでまぜそばに情熱を持っている訳では無いですが、美味しいと思い完食しました。 満足です。

ちなみに一緒に来た旦那は限定の鳥白湯みたいなラーメンを頼んでました。 思ってたのと違ったと言ってましたが、掘り下げると長くなりそうだったので、ふーん残念だったねと会話を終えました。鶏白湯気になる方すみません。

まぜそばとラーメンでは出来上がる時間差が結構あるのでここも注意ポイントです。

まぜそばの方がだいぶ早いです。 ラーメンの人が食べ終わるのを待つことになります。

そして、席ですが私はお座席に座ったのですが テーブルの真ん中にプラスチックのボードがあるのでお向かいの人の声がBGMでかき消されて聞こえませんでした。会話は諦めましょう。 私の耳が聞こえてないだけかと思いましたが、旦那も私の声が届いてなかったのでそうなのだと思います。

カップルは、カウンター席に行きましょう。 事実カウンター席バカップルばかりでした。

つけ麺は美味しかったの...

～待ち時間分の価値は有る味だが、遠くからわざわざ行くほどかと聞かれると…という感じ～

入口入って左側に食券販売機があるので購入後、入口右側に待合用の長椅子があるので、そちらで待機して席が空くと呼ばれる方式でした。 まぜそばがオススメらしいが、あまり好きでないので醤油煮卵ラーメンとライスを注文。 席に着いてから少し時間がかかるが、魚だし系っぽい醤油スープはなかなか香しい。 麺は細目にほんの少しのちじれ、次回は硬めにしたいと思う。 チャーシューは厚めが２枚、赤身部分は歯ごたえ（パサつき？）があり、溶けそうな脂身でまとまっている。 煮卵は癖も無く美味しかった、☆６に限りなく近い☆５かもしれない。

じゃあなんで☆が４なのか…提供までの時間がちょっとかかる部分もある、チャーシューをあぶったり、丼を温めたりでそれなりに時間がかかる。 昼休憩に急いで食べるには向かない部分はしょうがないとは思う。 問題はライス、この店では基本的に「まぜそばの締めに白ライス」のサービスがあり、混ぜて食べることになる為なのか、炊き加減が少しいい加減なのだろう、今回食べたライスはコゲに近い硬い部分が多く、そのままでは非常に食べにくかった。

次の機会があれば、塩...