中国料理金華園 — Restaurant in Tokyo

駐車場の位置に7迷いながらも夜21時前に訪問。 訪問前滞在中も他のお客さん無し。 これは、やってしまったか？？と不安になりながらも

麻婆三兄弟、鶏肉の炒め物とライス

を注文。 メニューの麻婆三兄弟の上に麻婆豆腐、麻婆春雨、麻婆茄子が有ったので盛り合わせみたいなものを勝手に想像していましたが茄子と豆腐は入っていたものの春雨の姿は無し…(無知ですみません)

茄子は一度揚げてあり表面がサクッ中はフワッとしていて食感が良く、味付けも本格的なスパイス感が有りながらも日本人向けにされていて非常に美味しかったです。 鶏の炒め物も日本人の舌に合うように味付けされていて唐辛子マーク2個付きでしたがもっと辛さがほしい！と思うほどでした。 もう少し食べたかったので豚足を注文しこちらも程よい薫製感で美味でした。こちらは中国のお肉の漬けておいたものの味があるので苦手な人もいるかもしれません。

どうやら開店してから20年を迎えているようでお客さんも日本人がほとんどとのこと。なので本格的でありながらも日本人に合う味付けになっているのかなと思いました。

次回麻婆系頼むときには辛さを更に足して作...

町の中華屋という感じで、夫婦お二人で営業されてます。店内もそこまで広くはないです。でもお二人での切り盛りなので、その規模で充分だと思います。あまり広くなると、客数も増えるし、味が衰えてしまうのは嫌なので、今のままで十二分に中華料理を堪能できます。 タンメン、キムチ炒飯、青菜炒め、餃子、野菜春巻、エビマヨなどを今までにいただきましたが、どれもおいしかったです！ビールが進みますね。 アルコール類はそんなに豊富ではありませんが、あります。 飲まない人にとってのドリンク類も取り揃っていました。私はジャスミンティーを飲みましたが、さっぱ...

味は間違いないが、調理の要領が悪く一品づつしか作れないため、複数注文すると一時間半経っても出てきません。 一品目が出てくるまでに生ビール3杯飲みました。 一杯目の生ビールと同時に注文したスープと炒飯は一時間半経っても出て来ず、待ちきれなくてキャンセルしました。 タイムパフォーマンスは非常に悪いと言わざるを得ません。 追加注文なんてしようものなら閉店まで待つ覚悟が必要です。 想像なんですが、カセットコンロ1台で全てをやってるのかな...