台湾創作料理 公 — Restaurant in Tokyo

The food was absolutely delicious, we went there for lunch.. We ordered 2 set lunches..From the first course to the last course every item was flavourful and melted...

ランチで中華を探してこのお店に行き着きました。 店舗は中が見えず、先客もいなかったため少し入りづらい。カウンター10席程度。裏に駐車場あり。 ワンオペかつ調理の都合上、前客の調理が終わったら次の客という感じなので、タイミングによっては時間がかかります。 店主は強面で長髪で少しビビるが、話してみると意外と気さく。質問にも丁寧に答えてくれ、食物アレルギー有無も聞かれます。 魯肉飯…五香粉の香りが効いた本格的。香菜の有無を聞かれます。 天津飯…街のよくある中華屋さんと違い、ケチャップや酢を使っていない中華だしの餡が、半熟トロトロの卵焼きの上に掛かってます。美味。 餃子…皮も手作り？肉肉しくとても美味しい。餡にしっかり味がついており、そのままでも十分ですが、小皿に酢を入れ、自家製ラー油の唐辛子だけ載せて食べるように言われます。 焼売…肉の食感が残ってる極粗挽き肉が詰まっており、味と食感、両方で楽しめます。 主菜の量が少なく、成人男性なら大盛りや追加の料理が必要になるかもしれませんが、店主のこだわりが感じら...

【結論:全部美味しかった！】

成瀬駅前に移転された 台湾創作料理「公」へお邪魔しました。

お水ではなく、お茶をいただけるのが嬉しい♪

旦那さんはチャーハン大盛りと餃子 私は日替わりランチ「青梗菜のオイスターソース炒め」

スープ、ザーサイ、選べるデザート (杏仁豆腐またはあんまん) これで1100円。

結論から言ってしまうと

\\全部美味しかったです///

青梗菜のオイスター炒めの具は 青梗菜、しめじ、のみ。 お肉は一切はいってません。

でもオイスターソースのちょうどいい塩梅で 山盛りの野菜がバクバク食べられます。

スープは一般的な野菜スープではなく しめじや細い切り昆布が入った 胡椒のパンチが効いたスープ。

味変に唐辛子とオキアミをミックスさせた 自家製調味料を持ってきてくださって。

これがまた絶品でした！

杏仁豆腐は杏仁味が濃くてプルプル食感。

どこにも隙がない とても美味しいご飯でした。

これ...