麺屋 雄 — Restaurant in Tokyo

2112訪問。

ウチから徒歩圏内のラーメン屋。 オープン当初は何かひと味足りない印象だった。 多目に胡椒を振るとカップヌードルチックな味でイマイチだったが、其れから結構年月が経ちちょっと気になって行ってみた。

店内は、朧気な記憶と擦り合わせるとちょっと改装したかな？ 正油とメンマの食券を購入、カウンター一席空いていたのでそこに座る。 昼は麺中盛りか小ライスがサービスとのことで中盛りを頼んでしばし待つ。 正油は節系のスープをメインに、味噌や塩・担々麺などもあると書いてあるのは昔と違うところ。 チラチラ厨房を見ていたけど、偶々なのかウロウロ行ったり来たりしていてちょっと気になった。 そうこうしてるうちに注文到着。 正に節系のスープの風味。 細目の麺もたぶん昔と違うんじゃないかな？ でも、麺は少し解して欲しいかなぁ、ちょっと食べ難い。 最後の少しの麺とスープに胡椒を振って食ってみたが昔の印象はほとんど無かった。

今度は担々麺を喰って見るかな？

あと、歩道橋手前の駐車場にスペースを確保してくれているので、路駐はやめてあげて。

2209訪問。 ふと、担々麺が喰いたくなって行ってみた。 食券機の並びは相変わらず分かりにくいけど、担々麺1,000円の食券を購入、今回は空いていたのでカウンター席に座って券を渡して暫し待つ。 お冷やの容器が焼き物なのは前回は気付かなかったけど、氷水でひんやりして気持ちいい。 食券機周りを見て餃子が有る事に気付くも、それはまた次回かな？ そうこうしてるうちに到着。 思った通りなビジュアルにちょっと嬉しくなる。 スープを啜ってみると、胡麻の風味が食欲をそそる。 麺は太目で固めな茹で加減でおいらの好みからは外れる。 もうちょっと細目かもうちょっと柔目に茹でてくれたら良かったかな？ トッピングの挽き肉と刻みネギは良いアクセントかな、茹でもやしは胡麻の風味をちょっとリセットしてくれる。

気が向いたら次は梅塩を試して見るかな？

2310訪問。 梅塩を食べてみたくて来たら、券売機に並んでゆず塩があってちょっと悩んだが梅塩を頼んで暫し待つ。 ある意味想像の範囲内な風味でまあまあ。 梅干しが一粒入っているけどこれは好みと合わなくて残念。 美味しくない訳じゃないけど、値段を考慮すると個人的には普通。 次...

i chose tan tan noodles (950 yen). the amount, the taste, the waiting time,the service... overall it was pretty good. i’d have to come again and try something else to judge whether it’s recommendable or not, but so far, so good. i especially liked the atmosphere with the open...

昼時だからか店内は満席 せっかくだから食券を買って待つことに ここで一点、食券機のメニューが結構見づらい 横や上に貼ってある写真付きメニューの品がどこにあるのか？ご飯ものは単品であるのか？などなど、若干苦戦しながらも食券を購入し、外で待機

塩ねぎチャーシュー 白湯正油 半チャーハン＋半ラーメンセット 餃子 を注文

全体的に油が想像以上に多い 白湯醤油はテーブルに届いた時点でスープに油の幕がはっていたのには正直びっくりした お店のスタイルかもしれないが、もともとのスープの温度がぬるいと感じてしまった 麺は軽く縮れた細めで、スープはよく絡む印象だった ただ、スープの油と、全てのスープで感じた甘味のような感覚で少し気持ち悪さを感じてしまった 食べ終わった後も口の中がベタベタとした感覚がしつこく残った

ちなみに半チャーハンと餃子には手をつけていないが、両方とも美味しいと言っていた 半チャーハンは見た目も美味しそうだったのでクオリティーは高かったようだ

ただ、総評としては久々のマイナス評価 味もサービスも好みとはかけ離れているし、料金が高い！ 安いものでも50～100円、高いものは100～...