Near the Kita-Ayase Sta. very popular standard iekei ramen aka 家系ラーメン restaurant. occasionally needs to queue up at noon. Most of the guests are young people in near by blocks. Usually, you will be asked about your prefer after purchasing the ticket. Could choose to come with free unlimited rice. need to apply to the staff to add rice. The staff are very enthusiastic and will entertain each other at work. The atmosphere in the store is...
Read more千代田線 " 北綾瀬駅 " 2番口から徒歩で約3分 川の手通り(都道314号)沿いにて営まれている 横浜家系ラーメン店の中でも最も定評のある たかさご家の流れを汲む家系ラーメン店でもります
武蔵家は本店、綾瀬店、白山店がお気に入り だが綾瀬店に足を運ぶ率が少し高いかもしれない
失礼だが場所がら治安が良いとはいえないが 強持てのスタッフの前ではヤンキーも子猫になり お行儀良くラーメンを美味そうに食しています👍
左側の入口から入ると直ぐ左手に券売機が設置 左の壁側に待ち客がいる場合は先に食券を購入し 外で並び待ち客がいなければスタッフの指示に従う
コの字型のカウンター席が全16席あり 角っこと配膳スペース周辺はスタッフも客も慌しい(笑)
卓上調味料は GABANブラックペッパー、おろしにんにく 豆板醤、きゅうりのキューちゃん、醤油漬け 茹で玉子とチャーシューの辛味和え(超レア) 白胡麻、擂り胡麻機、お酢 etc...
味や麺の硬さなど調整が可能となっています 麺のかたさ / かため、ふつう、やわらかめ 味の濃さ / こいめ、ふつう、うすめ 油の量 / 多め、ふつう、少なめ
コールはいつもの呪文を唱えてみた 麺かため、味の濃さふつう、油の量ふつう
◆ラーメン・中(850円)、のり(100円) 麺は酒井製麺謹製の短めやや平打ちストレート デフォでやや柔らかめなので硬めコールが良い 本店の麺って綾瀬店よりやや細く感じるね この表面が少しザラつきのある舌触りが堪らない
具材は 豚肩ロースチャーシュー(1枚)、ほうれん草 中判海苔(8枚)、葱 etc...
スープは豚骨臭はないが骨粉感満載なやや濃厚 荒々しく見えるが割とライトな感じのバランス型 気持ち粘度が高めなので麺との絡みも中々良いね
サービスライスに卓上に用意されている 青カッパ、茹で玉子とチャーシューの辛味和えを ふんだんに添えるとビックリはしないが美味っ!
其れを更に生おろしにんにく、豆板醤を添え ラーメン丼にある海苔で海苔巻きにすると 劇的に変化しとても最高の海苔巻きを堪能出来る
ミドルにはかなりジャンクなカスタマイズだが 私には滅多にお目にかかれない超レアアイテム この日は本当に超絶ラッキーでした✌️✌️✌️
ご馳走さまでした(*・ω・)ノ
✨🆕✨ ◆味玉ラーメン・中(1,000円) 麺は酒井製麺謹製の短めやや平打ちストレート デフォでやや柔らかめなので硬めコールが安牌 もちっとした食感は心地良いもので安定感あり この表面が少しザラつきのある舌触りが堪らない
具材は 豚肩ロースチャーシュー(1枚)、ほうれん草 味玉(1個)、中判海苔(3枚)、刻み葱...
Read more深夜まで営業しているので有難いです。
武蔵家さん系列では1番 味が落ち着いていると思います。 しょっぱ過ぎず 無料のライスとベストマッチ
チャーシューもしっかりと いい感じに味が入ってます。
ごちそうさまでした♪
2024/03/21 再訪 特製ラーメン(850円)を頂きました。 麺 柔らかめ 味 薄め 脂 普通 をチョイス ライス
普通に美味しかったです。
値上げしても、かなり安価だと思います。
今日は、接客も丁寧で良かったと思います。
ごちそうさまでした ありがとうございました。
2024/10/01 深夜
久しぶりの訪問
麺 柔らかめ スープ 薄め 脂 少なめ
このチョイスがオジにはベスト!
トッピング 九条ネギ バラ海苔
美味しかったです
バラ海苔を初めてチョイス。 別皿での提供なので ラーメンに入れても良し ライスに乗せても良し
ただ!海苔の香りがないのが残念です。
店の 友人?知人?常連?に トッピングか何が知らないが 一般客との差別サービスをするのは いかがなものか?と感じます。
隣で食べていて、気分が悪いです。
お店の評価ではありませんが 深夜帯だと客層が悪いです。 チャラい半グレ風な多数います。 店前、駐車場にウジウジと 湧いていますので、ご注意を。
ここの店は、味は申し分ないのですが 深夜の客層とお店のお客様への サービス差別があるのが残念。
ごちそうさまでした ありがとうございました
2024/12/23 久しぶりに訪問
ライス🍚が無料では無く有料になっていました。 半ライ 50円 並ライス 100円 ライスお代わりok ...
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