麺の房 長久命 とん助 拓勇店 — Restaurant in Tomakomai

はっきりいって美味しくなかった。

スープは美味しかったですが、麺が硬すぎというか... 博多ラーメンとかで言えば「バリかた」みたいな位置づけといえばいいですかね。

太い縮れ麺でしたが、カップ麺の「生めんタイプ」というのを食べてる感じに近いけど、それより硬いというか、コシがどうとかではなく噛むとぶちぶち切れるという感じというか、とにかく美味しくない。これだけ不味い麺って初めてというくらい。生めんカップ麺のほうがまだまし。ゆで時間少なすぎでは？

でも麺のまずさより、店の対応が最悪。

入口入ろうとするとドアに「店内での待合は１組まで」と書かれていたのを見てコロナ対策しっかりしてるな～と思いましたが、口だけというか書いてるだけです。

店内には待っている人はおらず、１人だったのでカウンタかな？と思いましたがカウンタは満席、店員はテーブル席も見渡してすべて満席だったので「お待ちください」というので店内で待っていたら、テーブル席が２つ空き、でもどちらも４席のなのでどうだろと思っていたら、そこに子供含め３人が店に入ってきて。１組しかダメじゃないの？とはいっても、家族は私がいたのをわかっていたわかっていたわけではないから仕方ないですが、店員は先に待っている私には何も言わず「３名様ですか？ココ片付けるのでお待ちください」と普通に先に席に案内しました。

１人だから別にカウンタ空くまで待つのはまったくかまいませんが、何か一言あってもいいんじゃないですか？　店内で待てるの１組だけをすっとばすんですから。　だいたい片づける間こっちはどこで待てばいいの？！（怒）と結局私のほうが外に出ました。

そのあと、結局「店内待合１組は言葉だけ」だとわかったので、こっちが外で待って、客の流れ見てカウンタが開くのを待ちましたが、店内に入ってもなんのお詫びの言葉もありませんでしたので、オーダーとりに来た時にクレーム言いましたが、その場でも後からも１言も謝罪はありませんでした。

そこまでした食べたラーメンでしたが、不味かったし、...

・20250625 ⚫︎博多明太豚骨セット ・明太豚骨ラーメン+辛子高菜飯

十数年前に、湯布院や黒川温泉、阿蘇を巡るバスの旅（ツアー）に参加し、九州は博多でラーメンを食べ、長浜でラーメンを食べるなど本場のとんこつラーメンを食べてきたことがあります。 もちろん、ラーメンだけではなく、九州の行った先々で美味しいものをいただきました。

その時のラーメン的カルチャーショックは今でも忘れていません！

北海道のラーメンとは全く違うラーメンで、当時、九州ラーメンの旨さを肌感覚で知れて興奮したのは懐かしい思い出です。

たまたまメニューを見ていたら、いつものラーメンではないものがあり、即決していました笑笑

白濁したとんこつスープ、細切りのキクラゲ、細麺ストレート・・・たまらんですね！数十年前を思い出しました。 高菜もいい味出してます！

また九州に行きたくなりました！ いい温泉に美味いラーメン。 まだ訪問していない長﨑や佐賀、大分（別府温泉）、鹿児島、宮...

箇条書きでいくつかの点をまとめます。 スープ ▶全てのメニューが"とんこつベース"なので、全体的にこってりとしたラーメンしかないのが見受けられました。お子さん連れもいることだろうし、あっさり系のラーメンも置いた方が良いと思いました。 麺 ▶ちぢれ麺の割には硬すぎると思いました。初めて食べた時に、スープが麺に絡んでこないという印象でした。今は慣れましたが。 トッピング ▶トッピングの数はあまり多くないです。味玉が美味しいという印象です。しかし、時々、味玉の切り口が雑な時があります。あれは許せないです。多分バイト。 接客、雰囲気 ▶店員の対応は中の下位です。良くないけど、悪すぎない位です。雰囲気は...