Ramen Takeya — Restaurant in Tome

Takeya is an absolutely phenomenal ramen place. The menu is small, but that's to keep the quality high! I normally can't finish ramen broth because of how oily it is, but this was a delight and I downed the whole thing. The flavor is very rich and the pork is so tender and flavorful. I recommend it, especially the...

らーめんの醤油を頂きましたがヤバい位に美味しい！

見た目は普通の醤油ラーメンなんですが、まずスープがヤバい。一口口に含んだ時に口の中で舌先にとかではなく口の中全体に風味がフワ〜っと広がっていく異様な感覚がある。決してスパイスとかで刺激されてるとかではなく、風味が口の中全体に勝手に広がっていくのです。 味の方向性的には出前なんかで取るラーメンの味をとことん極上にした感じですね。

麺は細麺(太麺も選べる模様)がとても食べやすい、普通の細麺より気持ち更に細いので極細麺って感じ。

評判のチャーシューは柔らかいのもさる事ながら味付けがしっかりしていて理想の味付けかな，と思う。美味しいチャーシューってまさにこれを指すと言うか他のお店のチャーシューも全部こうあって欲しい。

メンマは太めのいかにも固そうなシナチクなのに噛んでみると表面以外はすんなり噛める柔らかさでちょっと驚き。

全体的に不安要素を良い方向にばかり裏切ってくれる良いラーメン(お店)だなと思いました。

お値段が全体的に若干高めかもですがが、その価値はある。 シンプルな中華そば系醤油ラーメンの極上品と言っても良いかも。

佐沼で美味しいラーメンが食べたくなったらここをセレクトしておけば間違いない。お勧め。星をもう一つ二つ足...

2025年4月再訪。 変わらずこだわり抜かれた1杯でした😋 美味しかったです！

初めて来ました登米市No.1ラーメン店 麺は太麺も選べますが今回初訪なのでスタンダードに細麺。 注文から5分くらいで到着。早い。 スープは魚介系の醤油。あっさりだがしっかりとコクを感じるスープ少し濃いめの印象。これがブラフ。 細いストレート麺なのでスープとの絡みはどうかと思っていたが問題無し。スープの濃さを計算され尽くしたかのようなバランス。 次にトッピング。たけやラーメンは全乗せなので全て味わえるお得なラーメン。 メンマ…手作りメンマ味薄め エビワンタン…ぷりぷりのエビは食感のアクセントに チャーシュー…持ち上げると想像以上に厚い。味付けも薄め。柔らかいとはよく言うがトロトロ。ほんとトロトロ。 味玉…これはしっかりとした味付け。うまい。 ネギ…スープを飲み続けるとどうしても濃さを感じるが散らされたネギがいい仕事をする。食感アクセントも良き。

総評として計算し尽くされた醤油ラーメンでした。トッピングの薄味はスープで解決。食べてスープ飲んで食べてスープ飲んで。 完成度が高いその一言。食べ飽きしないラーメンとはたけやさんのようなラーメンを言うのだろう。 次も是非とも訪れたいラーメ...