Dining HAKU — Restaurant in Toogane

気になっていたお店です。 予約は一週間以上前に電話にて。 平日でもランチは予約でほぼ満席のようです。靴を脱いで上がるのですが、スリッパはないので、足が寒かったです。フリースの膝掛けは貸してもらえます。次回行くなら、毛糸の靴下持ってこようと思いました🤣 一番早い11時30分スタートにしました。Bランチで約二時間。シェフとウェイトレスさんお二人で運営なので、時間に余裕を持って行かないと、、ゆっくりおしゃべりを楽しむには最適ですけれど。 ランチは2600円から8000円のコースがありました。下から二番目の3200円のコース、前菜、スープ、パン、肉、魚、デザート盛り合わせ、ドリンクと大満足の内容でした。 前菜に手の込んだ肉、魚が使われていて、揚げたてのミニコロッケは熱くて感動しました。 パンはブリオッシュでこれだけは外注とのこと、甘口のパンで美味しかったけど、やはり普通のフランスパンでいいかなあ。 さつまいものスープは塩味薄めで素材の味が楽しめました。赤い粉末はビーツですって。 メインの牛ほほ肉はとろとろ。マッシュルームのソースも良かった。 デザート盛り合わせも素敵でした。 コーヒーは特にどこの、、とかではないようですが、美味しくいただきました。 お料理は全て美味しかったのですが、店内満席になるとちょっと圧迫感があるるし、お皿の待ち時間が長くなるので、、もう少し座席数を減らして空間を取り、提供時間のタイミングを客にあわせていただけると最高ですね。 本当に美味しいお料理ばかりでしたので末長く続けてく...

昨日、初めて伺いました。なんと御独りで切り盛りされているんですね。カードも使えるようです。でも、応援するなら現金の方がいいでしょう。以前は韓国のお店でしたが、私が行こうかなと思っていたら、コロナがやって来て韓国に帰ってしまったようです。行こうと思ったらなるべく早く行くべきだと実感した次第です。 私、仏検2級持っていますが、はっきり言ってまぐれです。フランス料理も結構食べています。でも、脳卒中で倒れる前のことです。予約した後で後悔して、キャンセルしようか迷いました。店主さんは、気さくな方で、それでいて細かい気遣いができる方とわかりました。 料理がサーブされる時に簡単に説明されます。いい加減な店だと何も言わずに出される場合も有ると思います。料理名だけ言ったり。実際に料理を調理した方が説明するのだから適格です。 うろ覚えの説明なら可能とは思いますが、間違えたら失礼なので割愛させて頂きます。三元豚だけははっきと覚えています。柔らかくて、とてもジュシーでした。私が、右半身麻痺で肉を切り分けらないので細かく切るのをお願いしました。魚も美味しかったですよ。パンも美味しくてお代わりしてしまいました。本当は、最近、毎日食欲が無くて、食欲が無い状態です。これから、厳しい夏が来るのに心配でした。 お店の詳しい情報は、グーグルのマップからどうぞ...

東金郵便局はす向かい、大原じびいんこう科の裏側に所在する古民家のフレンチレストラン。結婚記念日にディナーＢコース３８００円を妻と二人で利用。お店は、男性シェフ１人で営業しています。 他に２組のお客さんがいましたが、一人ずつ料理の説明してから提供していました。 ドリンクは、最初にノンアルコールの勝沼醸産アルガーノの赤ブドウジュースとアラン ミリア ソーヴイニヨン...