Endo — Restaurant in Toonosho

至高の世界です！東庄町のやや山側へ登っていった、池のそば、とても風情のある、雰囲気の中にある一軒家的なお店です。こちらでは何回かうな重を頂きましたが、本日は初めて白焼き丼を頂きました。白焼きといえども、ふっくらして、焼きもきちんと入っており、白身魚である本来のうなぎの地肌よりも色が濃い感じです。上には本わさびおろしが添えられており、ご飯にはわけぎが散らされており、うなぎの脂でご飯がしっとりと潤っています。一口そのまま頂き、まるで地鶏のもも肉の焼鳥の風味のような香ばしさと、まるでお砂糖のように甘さのある脂がたいへん美味で、うなぎの本来の味を初めて味わったような気分になります。そして、うなぎに生醤油を少し垂らして、わさびと一緒に頂くと、その、美味しいこと！美味しいこと！！と言ったらありません。まさに至福の瞬間です。うなぎの白焼きに比べれば、うなぎの蒲焼は、うなぎというよりは、タレを食べているような感じで、断然白焼きのほうが美味しく、また、うなぎの滋味がしみてきます。また、程よく散ったわけぎとの食感やうなぎの脂をわさびとわけぎが口中でさっぱりさせてくれ、また、生醤油が最高の味付けになります。実に美味しいものですね。えんどうさんのうなぎ料理の醍醐味、技術を感じるなら、蒲焼よりも、白焼きをおすすめしたいです。お店にはないですが、天然塩と一緒に頂きたいとも思いました。素晴らしい、世界で最高の最高の料理の一つです。世界で最高の一皿に個人的には上げたいです。肝吸いもふっくらと大きな肝が入っていて感動です。また、鯉の洗いも今まで食べた中でこちらのものが一番美味しく、身がしっかりと締まっており、また、しっかりと冷えています。きっと水が良いのもあると思いますし食材も新鮮なのでしょう。鯉の洗いは、海の魚を含めてもお刺身の中でも特に旨味が強く、本当にお刺身の女王とも言えるかと思います。本当に素晴らしいです。丸のどじょう柳川も、本当に元気になります。こちらは頭で美味しく感じるよりも身体が喜んている感じです。ナマズのフライや天ぷらも食べられるのも貴重です。うな重も、蒸しと焼きのバランス良く、甘さ辛さのバランスがよく、蒸しすぎてへなへなになっていない少し食べごたえのある、都会風過ぎないうなぎの蒲焼も、周りの雰囲気にあっていて、何度も食べ飽きないものです。えんどうさん、素晴らしいお店...

令和7年2月2日　年１のえんどうさん うな重が値上がりしていました メニューを差し替えます 令和6年3月31日。年１のえんどうさん 料金が、昨年から少し変わっていました メニューを差し替えます それと庭の花 令和5年3月26日。年１の『えんどう』さんのうな重です。 うな重（こいこく付き）2800円。 安くてうまい。満足です。 メニューの写真を入れ替えます。 令和4年3月20日。ここのうな重を食べたくなり来ました。 メインの駐車場が舗装され、綺麗に区画分けされていました。 駐車しやすくなりました。美味しかったです。 令和3年3月7日にまた来ました。今年のメニューをアップします。 うな重が、昨年より100円アップしていましたが、美味しくてこの値段は、満足です。従業員の方が、元気に飛び跳ねてサービスしていて気持ち良いです。 うまい、安い、たっぷり うな重、きも焼きは、必須です。 鰻は、やわらかくて、きもは、まったくにおいがせず、ほんと美味しい。 今まできも焼きを食べられなかった嫁さんも、ここでチャレンジして食べ...

うな重、きも焼き、柳川、なまず天ぷら

東庄町のえんどうさんに鰻を求めてGO💨 車を駐車して店内に入りお座敷へ🚶‍♂️ おごそかな雰囲気が漂う広い和室、とっても素敵です✨ 外が見える窓側の席に着席してメニューをチェック👀 うな重をメインに他3品をオーダー🗣️ 鳥たちの声を聴きながらしばし待ちます😌 とても心が落ち着くロケーション😌

まずは天ぷらから食べ始めます😋 なまず5個にピーマン&キノコのラインナップ🍄 サックリ衣にふっくらなまず😋 温かい天つゆで熱々のまま美味しく頂けます🙏

次は肝焼き〜😆苦みがたまらんのよね〜😆 サクッと2本食べてスタミナチャージ💪 グツグツに煮込まれている柳川到着🍲 ゴボウたっぷりで食物繊維を摂取👍 どじょうの柔らかい身と骨の食感を楽しみペロリと完食🙏

ちょうどのタイミングでうな重がきました🤤 香ばしい皮面から身のふんわりへ変わる口当たり👌 タレの塩梅もgoodで米との融合率100%💯 途中で山椒を振りかけ更に箸は加速する🥢💨💨 〆に鯉こくを飲み干しフィニッシュ🐟 美味しかったです、...