丸真ラーメン — Restaurant in Tosu

久留米の名店”くいよい軒”の流れを受け継ぐ隠れた名店。昔ながらの臭さウマ系の豚骨ラーメンの店。個人的には毎回、セットを注文している。 以前は博多系の極細ストレート麺を使用してたけど、今では少し縮れている中細麺に変更しているので、スープに絡みやすくなって更に美味しくなった。これこそ”久留米系佐賀ラーメン”としてのベストマッチ。何より中休みナシの通し営業しているので寄りやすい。値上げが著しい昨今に至って見ても、コスパはいまだに良い方だと思う。個人的に隠れ家的な店。 久しぶりの訪問。やっぱり美味いなぁ・・・。落ち着く味。豚骨臭の香る昔ながらのアッサリ系久留米、佐賀ラーメン。味も安定してる。個人的に今現在スープまで完食できる数少ないラーメンでもある。 ケチをつけるなら博多ラーメン特有の極細麺を使用している為か？イマイチ麺がスープに絡まないところ。でもスープが完成されてるからウマイ。 久留米市国分にある代替わりした老舗の”くいよい軒”の流れを受け継ぐ味わい。 その”くいよい軒”の麺違いの若干味変、風味強化ヴァージョン。老夫婦の店主2人で頑張ってられるけど、是非と...

たまに通っていて気になったいたので行ってみました。場所はサガン鳥栖のスタジアムあたりを少し久留米方面にいったとこです。 ラーメン600円替え玉150円です。 大盛りはプラス100円の700円です。 スープは博多ラーメンな感じで白濁気味に少し茶色がかったかんじです。 味はさっぱりしていますが、旨味がしっかりあり飲みごたえがあります。昔ながらのシンプルイズベストな豚骨ラーメンです。 麺は博多ラーメンオーソドックスです。 トッピングはチャーシュー2枚にキクラゲにネギがのってます。 チャーシューはちょっと炙ってあるのか香ばしくもあります。 お店の中は喫茶店みたいです。でも綺麗にされていてカウンターが２つに分かれて5席ずつにテーブルが２つあります。 ほかにもメニューはラーメンとセットの定食があり、ガッツリ系です。 ちゃんぽんや焼きそばもあり、ちゃんぽんは人気のようでした。 駐車場は五台くらい止めれますが狭いので気をつけて駐車さたほうがいいです。 ちなみにスープが食べたラーメン屋さんの中で一番熱いです。気をつけて飲んだほうがいいで...

鳥栖のローカルなお店。年配のご夫妻がやっている。安心できるお店。場所はサッカースタジアムより徒歩約15分の住宅地の端にある。駐車場あり。 とにかく、ラーメンのスープが素晴らしい。伝統的な久留米ラーメンらしさに溢れている。ストロングな豚骨風味、程良いダシ感、あっさりなスープ。しみじみウマく、サクサク食べられる。こういうのが良いんだと思う。しっとりな焼めしも美味しい。ちゃんぽんや焼そばもあるらしい。セットメニューが充実している。 また行きたい近所の店である。

2020年2月9日追記 今日もいい感じ。この店のスープは独特。強い豚骨らしさ、ワイルドさがあるのに、さらっとしたシンプルでスムーズな味わいが癖になる。セットメニューの炒めものも良い感じ。豚生姜焼きのシンブルながらツボを押さえた美味しさが楽しい。

2020年3月1日追記 ホルモン炒めも美味しい。...