Iroha — Restaurant in Tosu

. 【2023-025】 ●いろは食堂 ●佐賀県鳥栖市曽根崎町1561-1 ●豚骨らーめん：700円 ●決済手段：現金 ●駐車場　：有り ●訪問時の状況 訪問日　：2023年3月5日...

【絶品！超美味まろやか豚骨食べるならここ！】

土日祝の12時着 すでに4組待ち 店内に入れたのは12時半過ぎ 車のナンバーが多く 佐世保や久留米福岡などいろんな所から来店

TikTokやInstagramでも このお店がよく流れてきていました

注文したメニュー ︎︎︎︎☑︎チャーシュー麺 ︎︎︎︎☑︎レタスチャーハン

〇チャーシュー麺 麺は細麺～中細くらいのストレート麺 テボで麺上げ 1杯ずつ丁寧に調理されてます

スープはクリーミーでまろやか系 口のなかでふわっと旨味が広がります 泡もあり、まるで泡カプチーノ系のよう 豚骨臭さは目立ちません。塩味は気持ち強め 豚骨苦手な方でも食べやすい味だと思います 逆に豚骨感がしっかりと出た濃厚豚骨が 好きな方には物足りない印象もあるかと思います

チャーシュー麺はﾁｬｰｼｭｰの部位を選べます (脂身が多いか、赤みが多いか) 悩んだ挙句、私は半々で頼みました

注文してからスライサーでﾁｬｰｼｭｰ切られます チャーシューは2種類 脂身ﾁｬｰｼｭｰは口の中ですぐに溶けてなくなる 赤身ﾁｬｰｼｭｰは肉の旨味がして、しっとり系です どっちも食感が違って美味しかったです！

〇レタスチャーハン ぱらばらで、 味も濃ゆめ 上には崩しチャーシューが乗ってます

レタスチャーハンは 単品で頼んでも、セットで頼んでも チャーハンの大きさパッと見変わらなかったので セットの方がお得だと思います

今回は頼んでないけど 替えめん(替え玉)頼んだら 麺とプラスしてチャーシュー1枚乗ってくる ボリューム満点です！

〇店内 ステッカーは1枚1000円 店内はカウンター席のみ...

久しぶりの訪問。平日月曜日の開店前から並び待ち状態。しかも食べ終わってからも入口前に７人程待っていた。 評判の良さからか？認知度もかなり広まっている模様。当初からオペレーションが実質的に大将一人で、一人一品ずつ丁寧に調理しているから回転率は余り良くはない。人気の拡大で客が殺到しているのに対し、そこだけが未だにネックかな。 個人的にはコロナ過が始まる前後頃からコチラには通い始めた。その頃に比べても更に美味しくなったように感じる。本来は昆布ダシの効いたアッサリ薄味の優しい味だったのが、進化してコッテリ感を強調させてる。それにいつ訪れても味にアタリ外れがない。ある意味スゴイ事だと思う。今日の一杯も程良いコッテリ感で最高に美味かった。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　初訪問。１２時前で店内はほぼ満席。大将とおばあちゃん2人で忙しく対応。大将と他の客とのやり取りを聞いてると,どうも常連さんが多い様子。人気あるなぁ・・・。自分以降の客は表で待ちの状態。 そしてラーメンとチャーハンのセットの”いろはセット”を注文。先に”レタスチャーハン”から。しかしこれがまたウマイ！。味がシッカリしてて,焦げ臭くなく最高に美味い！。 そしてラーメンは基山の丸幸系に近いクリーミー豚骨。近所には同じ丸幸系でも甘ウマ豚骨の”盛多や”さんもあるけど,コチラは近年流行りの甘ウマ系豚骨ではない。逆にクリーミー豚骨でも甘味が控えめなので返って新鮮に感じた。 味はアッサリで豚骨クドさは差ほど無く,優しい味わい。味,コク,旨味が程良く薄目で食べやすい。コレも案外,昔ながら系かもしれない。 大将がとても気が利いてて、ラーメンが出来上がったタイミングで、一見さんの自分に替え玉用ダシを同時に出してくれた。（使わなかったけど） 正直,ラーメンの味にはパンチは全く感じないけど,個人的には好みの味。接客対応も良く大人気店なので,多少の待ち時間の覚悟も必要。だけど優しい味わいも相まって,どことなく”...