Mizuhashi Syokudō Gyofu — Restaurant in Toyama

The food looks and tastes too good to even think about taking photos. A simple, neutral looking eating place. But nevermind about the atmosphere and deco, the food makes it up for everything else. The marinated squid and deep fried white schrimps are a must try as appetizers! And for the Don, very fragrant, chewy, filling, Al Dante Japanese rice, better than those you generally get in Japan. Only open for lunch during weekdays; plus dinner on...

Very very good sashimi and kaisen-don. The sides were also good. Quite busy so you may have to wait, but you can check your position in line on your phone, freeing you to take a quick stroll. It would be nice if the store was more air-conditioned. Especially given that some of the food is eaten hot, it can be quite warm in the summer. Has bike parking for people doing the...

ホタルイカを食べたくて水橋食堂漁夫さんへ初訪問しました。

ホタルイカの旬は終盤に差し掛かっており、電話で刺し身が提供来るか確認すると大丈夫と言われ、その他問い合わせの対応も良く好印象。

あくまでも個人的な経験則ですが、こういう店舗にハズレは無く安心して行けました。

ホタルイカづくしにしようと単品で、刺身・沖漬け・黒漬け・天ぷら&ノンアルビールをオーダー。

漁港の真ん前で、川を眺めながらの食事でした。

卓上の醤油は、真昆布の濃口・甘口と富山の豆醤油の3種類有り、刺身の食べ比べをしてみました。

1尾づつ醤油3種と生姜の組み合わせで食べ比べましたが、富山の豆醤油と生姜が好みです。

ホタルイカとワサビ醤油は悪くはないけど、生姜醤油の方が好きかなぁ

沖漬けは塩味も良くて過去最高レベル。

黒漬けは初めて食べましたがイカ墨の苦みが良い。

天麩羅は初めて食べましたが、外はカリカリ食感で噛むと中からホタルイカの旨味がじゅわっと感じます。 ←今回のNo.1(笑)

追加で、漁師コロッケ・白えびコロッケ・ライスをオーダー。

白エビコロッケは、ポテトに白エビの風味が移って旨い。

漁師コロッケは、レンコンの歯ごたえも良くて熱々が美味しいけど、個人的にはおでんの具にして、噛むと汁がジュワっと出てくるとはまりそう。

お値段も居酒屋レベルでメッチャ良心的で、絶対金額はお高くなりましたが満足度は高く、リピート必須です。

今回オーダーした内容 ホタルイカの刺身　　¥660 ホタルイカの沖漬け　¥440 ホタルイカの黒漬け　¥400 ホタルイカの天婦羅　¥660 白エビコロッケ　　　¥330 漁師コロッケ　　　　¥330 ごはん　　　　　　　¥110 ノンアルビール　　　¥450 合計　¥3380

🅿は漁港前のスペースに10数台有り

味＆量　★★★★★ 価格　　★★★★☆ 接客　　★★★...