Bistro Ange — Restaurant in Toyohashi

夫の同僚の親御さんのお店。 ですが、贔屓とか忖度とか全部ぶっ飛ばして申し上げるが本当に感動する、すごすぎない？という感想に尽きる、、 どうしてこんな素敵なお店が住宅街に…というか住宅にくっついてる？というか、もはや住宅そのものなのでは…？ でも一歩足を踏み入れると、そこは家とは全く違う雰囲気のおしゃれなフレンチレストラン。そして、お出迎えくださるシェフ（お父様！！！）。

お料理は、どのお皿もとっても美味しい。 シェフが一皿ずつ丁寧にしっかりと説明してくださいます。素材や調理について聞いてると、普通に知識が深まる。ごはんが目の前に例えなかったとしても、教養としてありがたいレベル というのは、もはや、このお店で出てくるものすべてがもはや、シェフのこだわり、というレベルをはるか超越している。執念と言うか、狂気と言っても過言ではない。お客に合わせて1からコースを組み立てるとおっしゃるだけある。 この狂気的なまでの情熱が、何度も言うけど、なぜ住宅街で、しかも（ごめんなさい）公共交通機関からもそう近くはない場所で発揮されているのか、、、 でもきっと、ここだからこそ、シェフがご自身の思うものを追求できるのだろうとも同時に拝察します。

チーズとワインへのこだわりもまた別格。 チーズ盛り合わせはもちろんどれも素晴らしかったのですが、最初の一皿目、ざくろの上にゴルゴンゾーラをのせてグリルしたと思われるものが、完全にワイン泥棒。お料理の中のチーズも素敵。 ワインはどれも料理と見事に合っていて、チーズとの組み合わせもまた絶妙。単独で飲んでも味わい深く、ひたすら楽しんでいくことができます。

ここでは、おすすめされた通りに従うのが絶対に吉。シェフの世界に没入するのです、さすればトータルで本当に素晴らしい時間が過ごせます。

遠くまで旅行に来て「また食べに来たいな」と思えるお店はそれなりにありますが、ここは間違いなくその中でもダントツトップ。 この狂気の片鱗に触れた瞬間、きっとフレンチにまた一歩...

ランチにお邪魔しました。 予約は必須です。 2000円のコースで、メインを魚か肉か選べます。 シェフの説明が長かった肉にしました。 シェフの話にのせられて、頼む予定のなかったドリンクまで頼んでしまいました。

結果、大正解でした。全ての料理とおもてなしが最高です。良い１日で終わるはずが、思いがけず最高にとっておきの１日になってしまいました。それぐらい素敵なお店です。豊橋にこんないい店があったなんて、知りませんでした。記念日と言わずに、これからたくさん利用したいです。

シェフのお話が上手でたくさんのことを学べますし、知識をもって食べるとより美味しいですね。 こんな店を探していました。

とても素敵なお店なので、ジーンズやスニーカーで行くより少しおめかしして行っ...

お話好きのオーナーシェフがかなり楽しい🤭

アットホームながら素敵なお店です。 奥様とシェフのお二人で一軒家でフレンチをされているようで、まさにマダムのような雰囲気の奥様のセンスによる内装にちょっと緊張してしまいました。 しかしお料理を出してくださるオーナーシェフがおしゃべり好きで陽気で気さくでちょっと笑ってしまいます。

たまたま伺ったのが平日ランチで私たち1組だけだったので、特におしゃべりしてくださって楽しかったです笑

お料理はフレンチ。

席数も多くなく、立地も住宅街なのでと...