Hanabi Toyohashi — Restaurant in Toyohashi

辛くてスタミナがつきそうな物が食べたい…… そんな欲求にふと思いついたお店、『はなび』さん。 人気チェーン店でここに有る事は知っておりましたが、いつでも食べられるだろうと思っていた為か今回初訪問です。 外のメニュー表を見て結構いい値段だな、と思い帰りそうになりましたが勇気を出して入店。

券売機では店員さんが付いてくれて、ニンニク有りで良いか等教えてくれながら購入。 仕事休みの日なので、ニンニクも入れさせて頂きます。 『台湾まぜそば』到着、大量のニラにミンチ肉と名古屋の台湾だ。 カウンターに貼られている食べ方にしたがいしっかり混ぜます、グチャグチャな見た目に。

お、美味しい！ 魚粉とニラが良いですね。 辛さは足してない為か、辛く無い。 でも卓上に唐辛子、胡椒、山椒が有るのでお好みで辛く出来ます。 昆布酢も有り、味変で少しさっぱり。 人気有る理由が分かります、確かに美味しい！

店員さんがお客さんに凄く気を使ってくれている様子で、追い飯についてもいいタイミングで勧めてくれました。

レンゲ1杯分の追い飯が無料なのですが、思っていたより量が有り、麺並盛でも満足な食べ応えになりました。 残ったタレにこの追い飯混ぜて食べると、これまた美味しい！ 麺と全然違う味わいで不思議、魚粉が強く感じられました。 麺より追い飯の方が美味しい……

ごちそうさまでした！ なんだ、もっと早く行けば良かった。

退店時も店員さんがドアまで挨拶に来てくれました。 味だけ...

台湾まぜそばの元祖である「はなび」の味が、発祥の名古屋本店まで行かなくても、同じ愛知県内であれば、味わえるのは、嬉しい限りです。

DX台湾まぜそば（１辛）は、通常の台湾まぜそばに、トッピングで盛々にした豪華版で、追加の具は、味玉、メンマにチャーシューが２枚、刻み海苔、大きな海苔２枚が仲間入りし、にんにくは、注文のとき、タブレットで有無を選べました。

台湾まぜそばは、台湾ミンチを極太麺に乗せた汁無し麺の一種で、唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ（台湾ミンチ）が特徴で、代表的な具材には、卵黄、刻んだニラやネギ、魚粉があり、この説明を店員さんに聞きながら、お腹がぐーぐーと言いそうでした。

食べるときは、お箸とレンゲで、卵黄が全体に馴染むまでまぜまぜして、後は本能のまま豪快に食べて、サッパリした甘味を足したいときは、自家製昆布酢を入れ、ガツン！とパンチが欲しければ、にんにくを無料で追加できて、気分に合わせた味変が楽しめます。

追い飯は、無料なので、店員さんに「追い飯を下さい」と言って丼を渡せば、レンゲ１杯分の白飯を入れてくれるので、残った具材と絡めて、タレの味を余すことなく堪能できました。

ミニ背脂めしは、一味、にんにく、青ネギ、そして、旨味たっぷりの背脂に、特製しょうゆをかけて、口の中に掻き込むと、ゴロッとした背脂が、結構な大きさで、辛口の台湾まぜそばを食べた後ということもあり、甘味とコクが口...

「まぜそば」というのは初チャレンジです。平日12:00〜ランチ時に来店しました。待ち時間はなかったです。 券売機で注文するシステムで、レシートをカウンターの中の人にお渡しします。

一番人気との「元祖台湾まぜそば」を注文しました。麺は太麺モチモチで、まるでパスタのようです。濃いめの味だけど覚悟していたほど辛くない肉味噌がたっぷり乗っかってきます。給食の人気メニュー「ソフト麺肉味噌」を思い出しました。 調味料🧂もいろいろ揃っています。私は味変で昆布酢をかけていただきました。

あと、気をつけていたのですが、恐れていたことが… スープのとばっちりが　おNewのポロシャツ👕に…😱 あとで気がついた😥頼めば紙エプロンをもらうことが出来たのに…後悔先に立たず😭

麺を完食しても、結構な量の肉味噌が残ってしまいます。自分は主義としてラーメンライスというのがキライなのですが、残った肉味噌を回収するには　ご飯🍚を投入するほか道はありませんw 幸い平日ランチタイムは　ご飯一杯サービスがあります。 投入したご飯と肉味噌を混ぜ合わせると、これがまた美味い！😋なんならこっちの方が好みかもしれない...