Moriya — Restaurant in Toyohashi

感動のスペシャルティコーヒー！「カフェもりや」で至福のひととき 先日、午後2時前に夫婦で「カフェもりや」さんに夫婦でお邪魔しました。 店内には他のお客さんはおらず、ご主人が黙々と焙煎したばかりのコーヒー豆の選定作業をされているのが印象的でした。お店に入った瞬間から、自家焙煎ならではの芳醇なコーヒーの香りに包まれ、コーヒー好きにはたまらない空間が広がっていました。

コーヒーは、全て高品質なスペシャルティコーヒー。一口飲んで、その並外れた美味しさに感動しました！これまで色々な場所でコーヒーを飲んできましたが、正直、こちらでいただいたコーヒーが今までで一番美味しかったです。他のお店のコーヒーと比べるのは失礼なくらい、一つ一つの豆に、そして焙煎に、とてつもないこだわりを感じました。

この日は、ホットコーヒーとアイスコーヒーの両方をいただきました。どちらも期待を遥かに超える美味しさで、コーヒー豆の個性が最大限に引き出されているのがよく分かります。ご主人は相当なこだわりを持って焙煎されているそうで、コーヒーに関するどんな質問にも丁寧に、そして熱心に答えてくださいました。その知識と情熱には本当に感服です。

そして、コーヒーだけでなく、サイドメニューも驚きのクオリティでした。特に珈琲ゼリーは圧巻の美味しさ！コーヒーの豊かな風味が生きていて、甘さも控えめで、コーヒーとの相性も抜群でした。何気なく注文したホットサンドも、想像以上に美味しくて、コーヒーの美味しさをさらに引き立ててくれる名脇役でした。

ご夫婦お二人で営まれていて、静かな雰囲気の店内です。一見すると少しとっつきにくそうに見えるご主人ですが、お話ししてみると実はとてもおしゃべり好きな方で、コーヒーのことだけでなく色々な話題で盛り上がりました。店内に飾られているギターも気になってお聞きしたところ、ご主人は音楽もされていて、以前はたまにライブもされていたのだとか。コーヒーへの情熱だけでなく、多才な一面も垣間見え、ますますお店のファンになりました。

店内の焙煎機で丁寧に自家焙煎されたコーヒー豆の販売もされています。なかなか頻繁に訪れることができないため、この感動を自宅でも味わいたくて、いくつか豆を購入して帰りました。定期的にオリジナルのブレンドも変えているそうなので、訪れるたびに新しい発見があるのも嬉しいですね。

「カフェもりや」さんのコーヒーは、まさに「究極の一杯」と言えるでしょう。コーヒー好きの方にはもちろん、今までコーヒーはあまり…という方にこそ、ぜひ一度足を運んで、この感動を体験していただきたいです。きっと、コーヒーの概念が変わるはずです。間違...

Great coffee. Knowledgeable master,...

もりやオリジナルコーヒー☕️時間をかけて淹れてくれて、とても美味しかったです。 胡桃入りブラウニー、コーヒーゼリーも美味しくいただきました。 お店の中の匂いもコーヒー好きにはたまらないと思います。 また伺いたい...