Rairaika — Restaurant in Toyohashi

25.06.25：再訪問

久々これました！ 久々来たら、おかみさんも対応が一段と柔らかでした♪

オーダーは勿論、ランチの塩タンタン麺＋肉丼❗️✨ 塩タンタン麺…他投稿にあった様に、非常に美味しかった❗️✨塩ラーメンと坦々麺のまさかの融和！丁度良い塩加減とそれとなくゴマ感を残した坦々麺との融合✨スープを飲み続けてしまう程。麺は少々柔らかめなのが気になりましたが、どうやら麺の硬さを指定できる模様(￣▽￣;) あと、ここの焼豚めちゃくちゃ美味い！全く臭み無いのに脂まで美味い！ Aセットの肉丼も肉だけで無く、もやし、ネギがシャキシャキで美味かった✨ このセットでランチ¥980！

ホントここは隠れた名店です♪

24.7.4 ここにハマって名古屋から再訪問！

今回は平日ランチで他投稿から塩ラーメンをオーダー。 投稿通りメチャ美味い‼️✨塩加減は濃過ぎずスッキリしてるのに程よく深く刺さる味✨焼豚も相変わらず美味い✨

今度は塩坦々麺だっ‼️✨

24.6.6 今日初めて平日ランチで伺いました。

店構えは確かに昭和感満載。駐車場🅿️も店舗前に6台ほど。 お店へ入ると厨房とホール各1で御夫婦で回されてる模様。ホールの女性は一見ぶっきら棒ながらもちゃんと対応してくれます♪

オーダーは何故か焦って平日ランチの醤油ラーメンにねぎ塩豚丼？。しかし、これが美味かった‼️✨ 醤油ラーメンは一見昭和の中華そば🍜ながらも、麺は縮れでは無くストレートでこれがスープとよく絡むし細麺ながらコシもあり最高✨スープは出汁がかなり効いてて塩気も濃過ぎずガツンときながらも、刻みネギが程よく中和してくれる✨ ネギ塩豚丼もしっかりした味付けでご飯もベチャッとしておらず、これだけで+¥280とっても良い程。

いわゆる町中華とゆうより、昭和の古き良き中華が味わえる最近稀に見る絶品中華料理店でした✨‼️ 確かに店内は綺麗ともいえず座敷は座布団すら無いが、総合的にみていつまでもあってほしいお店でした✨ これで...

昔ながらのラーメンを想像して入店したのに、メニューを見たら、夜限定に惹かれて、思わず、ニラレバ定食を注文してしまって、事前に美味しいよ！と聞いていた餃子も一緒に食べてみたら、噂以上の味を堪能できて、お腹をポンポンにしながら、次はラーメンも食べたいと思いました。

レバニラ定食（夜限定）は、ディナー限定で提供している定食で、レバニラ炒め、ご飯、小鉢、中華スープが一緒に付いてきて、５０円増で、ご飯を大盛りに変更できるので、ボリュームも問題なく、ガッツリ！お腹を満たしてくれる定食でした。

ご飯（大盛）は、パクッと口に入れると、少し固めに炊き上がっている印象で、レバニラ炒めとの相性がよく、ご飯を片手に持って、レバニラのタレが、垂れないように受け止めれば、ご飯とタレが絡んで、お箸が止まらず、最後までモグモグと食べてしまいました。

小鉢は、もやしの上に、白ネギと自家製のメンマが和えてあり、メンマは、コリコリした食感がよく、特有な香りが少なく、甘味や酸味の中で、塩気が効いていて、しっかり味が付いているので、油っぽい料理の口直しに丁度よく、ご飯が進む味付けでした。

スープは、濃い赤茶色の中華スープで、刻みネギの緑が彩りよく、飲むとコクがあり、アッサリしているので、口に残るレバニラの余韻をリセットできて、飲んだ後は、またレバニラが欲しくなり、すぐ手が伸びてしまう程、飲みやすい中華スープでした。

レバニラ炒めは、レバー、白ネギ、ニラ、もやし、玉ねぎを一緒に炒めてあり、野菜がシャキシャキして、主役のレバーは、臭みが少なく、やや焦げ目があり、芳ばしく、濃厚な味わいの中に、ギュッと凝縮した旨味が、コクのあるタレや野菜の甘味と合わさり、想像以上に美味しくて、ビックリしました。

焼ぎょうざは、お皿の上に、ほぼ一口半で食べれる小ぶりな餃子６個が並んで、焼き立ては、片面の焼き目がパリッと香ばしく、餡は、ニラ、ネギ、挽き肉がギュッと詰まって、溢れ出す肉汁がジューシーで、口の中に広が...

何年も前からずっと来たかったお店。カインズ行った帰りにやっと来ることができました。

金曜の夕方くらいだったからか、お客さんはちょっと少なめ。駐車場も店の入口前になると、バックではちょっと止めにくいです。 そして私はこういう雰囲気のお店が好き。

入ってどこに座ろうかなと迷ってたら、入ってすぐ左に一人用みたいな座席を発見。そこに座ったら本当に一人用みたいで、またその席が気に入りました。

私は辛いラーメンが好きなので、台湾屋台ラーメンしおに、にんにくをオマケしてもらい、餃子を注文。にんにくは自分で潰して入れるやつです。久しぶりにこういうのいいですね。

先に注文した餃子が来たので食べましたが外はカリッ、中はジュワッと美味しかったです。カリッ、ジュワッの対比が絶妙。

餃子食べてたらラーメン来るとかたまらん。しかも麺は私の好きなストレートの細麺。スープもしおだからあっさり。 個人的にチャーシューは店によって苦手なんだけど、ここのチャーシューは好きで食べれる。煮卵もメンマも入ってて満足。でもメンマ入ってるの最後の方で気付いたから、ちょっと小さめ？細長め？でもとりあえず入ってるだけでもありがたい。

ラーメンはスープもまた久しぶりに全部飲んでしまい、お腹がパンパン。満足すぎです。 餃子美味しかったなぁ。次は違うラーメンを食べにまた来たいです。

すぐ近くに福ちゃんラーメンがあって、そっちの方が目立っ...