Shizuru Toyokawa — Restaurant in Toyokawa

家系ラーメンを殆ど食べた事がないのとちょうど漫画で家系ネタがあったので来てみた。 注意書きに並で350グラムあるとあります。 先日他店で食べたつけ麺の並が200グラムだったのでそれがどういう事か よく考えてから注文しましょう。現に今日隣の席のカップルの女性は殆ど残していました。 並の醤油と味玉。唐揚げを一つ注文。トッピングは全て並です。 唐揚げ…1つがそこそこ大きい。カリッとしていて下味もしっかりしており美味しいです。 醤油…ラーメン二朗のそれとは違うかもしれませんが家系とは大体こういうものだという 勉強になりました。こってりで美味しいです。一応警戒して頼んでいたのですが… 野菜と麺までは比較的余裕でしたが角煮の様なチャーシューで一気に胃袋の 余裕が無くなりました。チャーシュー抜きがあるならそっち選びたい。 チャーシューが不味い訳ではない。むしろ美味しい。

総評…ちゃんと自分の限界を踏まえてオーダーすべきと反省。 次はハーフサイズにしてご飯と唐揚げを付けようと思いました。

追伸、台湾ラーメン。 あくまでもここのラーメンがベースなせいかちょっと辛い醤油ラーメンと言った印象。 トッピングを全て普通にしてしまうとパンチが全然足りない。 そもそも台湾ラーメンにしては挽肉とニラが全然足りない。 そしてチャーシューが入って無いので満腹度という意味でも物足りない。 味は別に悪く無いがもう頼む事は無いでしょう。

追伸。季節限定塩ジロー。 柚子皮と魚粉がトッピングされた塩ラーメンって感じです。味玉も付いてます。 ゆずの風味が中々にマッチして美味しいです。魚粉も良い仕事してる。 チャーシューは特に炙りで頼まないのに炙りで出てきたのでデフォルトなのかも知れません。 味玉は…別にって感じです。味玉無くて良いからもうちょっと安くして欲しいかな。 期間内に一度位食べてみるのも良いかも。

追伸。店舗限定濃厚ねぎ塩まぜそば。 岡崎店と豊川店にしか無いそうです。 オブラートに包んで言うと全然美味しくないです。むしろ不味い寄りです。 兎にも角にも塩っ辛い！しょっぱいのが好きな自分でも病気になるんじゃないか 心配になる位塩っ辛いです。そして半端にぬるい。 台湾ミンチは少ししか入っておらず背脂と区別が付きません。 このメニューに限って言えば星1つも付けたくないです。

追記。まぜそば醤油全部乗せ。 醤油と塩が選べます。にんにくマシマシ、背脂マシにも関わらず薄い…というか 味がボヤ〜っとしている。フライドガーリックを抜いたのは失策だったか？ トッピングは美味しい。味変に酢とかマヨネーズも置いてあるけど 酢は苦手だしマヨネーズは好きだけど気分じゃない。 なんと無く満足感は得られませんでした。これだったら葵春堂の油そばの方が良い。 どうやら自分はしずるのまぜそばとは相性が悪いようだ。 しずるでは大人しくラーメン系だけ食べる事にします。 因みに帰りにファミマで買ったおにぎりからはちゃんと塩っけを感じたので 舌がバカになった訳では無さそうでした。

追記コールガン無視が最近酷い。 麺柔らかめって言ったのになんであんな 硬い麺が出...

良くも悪くもフランチャイズ系パチモン二郎の味。

決して不味くはないけれども、全てが礼儀正しすぎる味わいで、二郎系ならではのジャンキーさが全くない。

麺はリン○ーハットのちゃんぽん用を転用したような感じでモチモチ系。 (ちょっと違和感あり。二郎系特有の「オーションを練っただけの何か」を食ってる感じがしない)

煮豚はいかにも「出来合いの業務用を使いました」的な感じで、ある意味安心できる味。 (このラーメンに合っているとは言えない)

肝心のスープも普通のラーメン用スープに毛が生えた感じで、「醤油をカエシで軽く薄めただけ(笑)」な二郎系とはほど遠い。 (「普通のラーメンを二郎風にアレンジしてみました」的な感じ。ジャンキー感が払拭されてしまっている)

フランチャイズ系パチモン二郎では北関東ローカルなジパング軒の足下にも及ばないクオリティ。 (ジパング軒は接客態度が残念なのと、店内BGMがサザンオールスターズの洗脳大会状態になっている所が減点)

何て言うか、インスパイア店であっても「他に二郎系と呼べる店(競合店)が周辺に皆無だからこそ商売が成り立っているだけ」とも言えるような感じ。 (他のインスパイア店が攻め込んで来たら、真っ先に打撃受けそう)

店内には「中毒にご注意」と書かれていたが、正直「(経営サイドの)思い上がりも甚だしい」･･･この内容なら「中毒にはならない」。

ワイルドでジャンキーな味わいを期待して行くと肩透かしを食らいます。

仮に中毒になるであろう人々は･･･「本店もしくは系列店の(本物の)二郎を食べたことがない人々」。 (「二郎系」というキーワードだけに有り難がっちゃう人々･･･要するに「意識高い系(笑)」)

「二郎系っぽい物」を手っ取り早く食べ...

久しぶりに来たら、最悪でした。 普段はあまり辛口コメントは書きませんが、ちょっと度が過ぎてた事と、数年前から同じ様な書き込みがあるのにも関わらず改善されていという事実が良くない。 皆さんが言っている女性店員もそうですが、他の店員も接客が悪い。 食券買った後に席に着くと、とにかく机が汚い。机拭いてから座ったの２回目。 店員がお客さんが座った事に気付かない。ペチャクチャ喋っている。後に入った人も気付かず。気付いたと思ったら後に入った人の所に行く。その方が気を遣って、こちらが先だと譲る。店員くる。素っ気ない対応される。気まずい。その人はそそくさ食べて無言で帰っていきました。 冷水横の、氷が毎回ほぼ無い。 店員の、仕事が忙しい話と、給料の金額や、上げてくれないかなという雑談が丸聞こえ。そりゃ無理よ。 その声のトーンで接客すれば良いのに、お客様が帰る時は1～2トーン下がって小さい声で言うか言わないか、男性店員は『あざーす！』 女性店員は何かイライラしてボウルか食器をキッチンの机に『ドーン』って音させる。 他のお客さんもサーッと帰る。 気持ち良く食べれないよね。酷すぎて書きました。悪口ではあ...