Kadoya Shokudou — Restaurant in Toyooka

但馬で数ある食堂部門第１位だと思う。 特に平日限定ではあるがランチが魅力的。 食堂でありながらラーメンも旨い。昔ながらの味で正に豊岡ラーメンは鶏ガラ醤油で飽きがこない。あっさりでもしっかりとした味わい、毎日でも食べれるタイプ。 ランチのおでんは牛スジ、玉子、豆腐の3品。 他店で食べるおでんの主役といえば大根や牛スジなんですが、かどやさんは豆腐と言ってもいい程、自家製豆腐で風味が違う。あまり豆腐が好きではない私ですら旨いと感動させていただける。 Cセットの他人丼は苦手な汁だく、次回頼むならつゆ減らしてもらおう😅 大食いの成人男性なら+￥200でラーメン大盛に変更できるので頼んでみるのをおすすめします。 また出入口付近に無料でおからを持って帰れるのも素敵。

尚前回レビューで書いたおでんの冷め加減も熱く提供されたのと、やわらかめの御飯が普通になってたので⭐4→⭐5に

2022.10.11 Aセット￥900(ミニラーメン、焼飯、キムチ) 焼飯に口コミの評価が色々で気になりいつものBセットを泣く泣く辞めてAセットを注文。 かなりしっとり系の焼飯でパラパラ系の焼飯とは正に対極！これは確かに好みが分かれますね。それでいて一口目から味が濃いくて、後に水が欲しくなるだろうなと思いました。 ところが食べ終えてもそんなことはなく不思議、、旨味が強いだけと解釈しました。美味しい焼豚が使われてるので不味い訳ありません。 基本パラパラ系の焼飯が好きですがこのしっとり系の焼飯も全然ありかな。 カレーライスとラーメンのセットとかあれば一番人気出そうかと、個人的な感想です。

2023.1.6 冬季限定の鴨中華　￥900 鴨肉から染み出たエキスが極上のスープに仕上がってます。しゃきしゃきの水菜、とろとろの白葱や玉葱の甘味が更に良い仕事をしてますね。 鴨南蛮そばも大好物でしたがこちらの鴨中華はそれを軽く越える絶品に思います。

2023.2.2 新メニュー　チャーシュー丼セット￥950 これまた大満足なセットメニューの登場です。かどやさん自慢のチャーシューに黄身、そりゃ旨いに決まってるってー😋

2023.7 初めてのカレーラーメンも当たり、当然と言えば当然か(笑)カレーもラーメンも好きやからねー。何気に茹で玉子も嬉しい。そして当然ライスも注文。

2024.5.某日 この時期は暑くも寒くもなくテラスで食事が最高に気持ち良いのでオススメかと。 川のせせらぎ、のどかな田園風景、美味しい空気を吸いながらのランチは最高！ 全体的に50円程値上げされてました。 そういえば最近夜に居酒屋として利用してないので...

兵庫県豊岡市で一番雑誌とかで紹介されてるラーメン屋さん『かどや食堂』さんに久しぶりに訪問しました。平日限定ランチセットからBセット(ラーメン・おでん・ライス小・漬物）1000円を注文(消費税込みの値段設定最高）会計は1000円でした。ラーメンのスープは豊岡ラーメン？(知らんけどw)鶏ガラ醤油スープであっさり薄口です。ツーリングで山陰地方をウロウロしてて気付いたんやけどこの辺の地域では昔からあるラーメン屋さんにはおでんがあるんよな。鳥取県(琴浦町〜倉吉市）の牛骨ラーメンやと牛すじ肉も一緒に炊いて出汁を取ってるからおでんがあるのは理解できるんよ。兵庫県豊岡市、京都府京丹後市のラーメン店は鶏ガラ醤油ラーメンなのにおでんがあるんよな・・・山陰地方でも京都府宮津市、京都府舞鶴市まで日本海側を東に行けばその文化は無いです。まぁ〜こちらの『かどや食堂』さんは『おでん』の具材の豆腐に凄いこだわりがあって毎回自家製豆腐を作ってます。『おでん』の具材の為にここまでラーメン店がやってるのは本当凄いですね。自家製豆腐の『おでん』を提供してるって話はNHK番組の企画で火野正平氏がチャリで全国あっちこっち行ってる動画を偶然見た時に知りました。とりあえずラーメンは普通のあっさりしたスープで女性が好きそうな味付けやと思います。チャーシューも脂身少なめで小生好みでした。『おでん』の豆腐はガチで旨かったわ。大豆も国産でこだわってるそうです。スタッフに頼めばおからを無料でもらえました。ライスは少し柔いご飯やったのは微妙でした。各席水ピッチャー完備で駐車場あってスタッフの印象良かったですよ。要注意なのは店舗の入口にボードがあるのでそこに名前を書い...

経営者が変わったのか？ 20〜25年ほど前は、元豆腐店主の気さくな大将と、笑顔の素敵なご家族による和やかなアットホームな雰囲気のお店で、素朴な味と併せて、穏やかな気持ちになれる最高のお店でした。 昨日、数十年ぶりに、内装リノベーション後のお店に初めて再訪してみると、大勢のお客さんに対して完全にキャパを超えたオーダー状態で、厨房からは金髪の若い兄さんによる、従業員に対する怒号が続いており、すっかり様変わりした店内の状況に愕然としました。 おでんの豆腐が看板メニューでしたが、以前のサイズの半分ほどになっているのも哀しい気分になりました。 ラーメンもチャーシューも、それはそれで美味しいものの、塩味がやや強くなっており、昔のような鶏ガラが引き立つ素朴な旨さは影を潜めていました。 食事の提供と精算は、昔は、笑顔の素敵な娘さんがおられましたが、今は代わって、孫？バイト？の若い女性が担当するも、笑顔はなく、やはり厨房内の兄さんによる怒鳴り声が従業員の気持ちに影を落としている様相で残念に感じました。 お客さんが多いのは良いことなので、そこは気持ちをおおらかに保ち、少なくとも小さな子ども連れ客の面前で、怒鳴り散らしながら料理を作るのは遠慮し...