Sushidokoro Yoshida — Restaurant in Toyota

愛知環状鉄道というローカル線の保見駅近く。 高架下に佇む『鮨処 よし田』さん❗️ 高架下の小さなお店ですがミシュランガイドに掲載されています。

電話してテイクアウトをお願いします^ ^

初めてのお寿司屋さんはちょっと緊張しますが、引き戸を開けると、ご主人が笑顔で挨拶してくれます。 お寿司屋さんらしく短髪ですが、強面でなく爽やかイメージ^ ^

すでに箱詰めされて用意されてました。 急いで帰宅し晩ご飯

鮨は中トロ、イカ、鮪赤身、海老、白身の魚？、蟹とイクラの軍艦、大きな玉子に鉄火巻きとかっぱ巻き

江戸前の寿司っぽい、ちょっと小振りな感じ。 でも持帰ったとはいえ、魚は新鮮でシャリの塩梅が良く美味しかった^ ^

中トロも甘くてとろけるし、海老もプリッとしてる❗️

玉子焼きはちょっと甘めの味付けでしたが、大きくてこちらも旨い‼️

海苔もいい香りだったので、カウンターに座って握りたてを味わいたい^...

駐車場はお店の前に3台ほどの スペースがありました。

12時ちょうどの予約で伺うと 運良く店前に停めることができました。

もし店前がいっぱいでも すぐ隣にコインパーキングですが ありました

店に入ると 6席ほどのカウンターには もう 4人座ってました。

カウンター席の後ろは 座敷席で4人が座れるテーブルが2つ！

こじんまりとした お店でした

カウンターに腰掛け ３３００円くらいだったかな おまかせをお願いしました。

一握り目が来る前に 店内は満席に！

テンポよく 黙々と握り続ける大将

寿司をのせるゲタは 透明な厚みのある皿で ちょっとオシャレ！

兎に角ネタが新鮮で このお皿がさらに新鮮感を増してます。

また 海苔の風味も抜群でした。

本当は海苔の出所聞いて 個人的に買いたいくらいでしたが ちょっと聞く勇気がありませんでした。

また ここでその風味を楽しみに 訪れたいと思います。

車での訪問のため ビール一緒に！ とはいかず

お腹的には 腹半分...

また行きたい。正直、店の外観だけみると知らないと絶対入れない。ですが入って正解。 口コミをみてランチ利用。 おまかせ握りを注文。お通し、握り+巻物11種類？くらい。お味噌汁、デザート。満足のいく味でお腹一杯です。何よりお味噌汁のの美味しさに驚きました。エビの頭で出汁がとってあり旨味がすごくおかわりしたいほど。 お寿司もシャリの大きさ丁度よく、ネタも中トロなど分厚くとろけます。 お店の大将、女将さんもとても感じがよく店内も清潔感あります。 予約必須です。駐車場は店舗前のみ？っぽいので大きい車の方は近くに駅の駐車場があるのでそこ停め...