Sushi Dokoroyagura — Restaurant in Tsuchiura

うーん、いや、味はわりと美味しいのですが…。 なんだろう、なんか、いろいろ惜しい。

一品料理類は酒肴向きで良いですが、肝心の握りはネタがデカすぎて辛い。飲んだシメに食べるにはネタもシャリも小さい方がいいのに、嫌がらせかと思うほどネタがデカい。

寿司のネタってデカければいいってもんでもなくて、なんか大味に感じられてあまり美味しくないんですよ。分厚すぎるマグロとか食感も悪いし。ネタに合った適切なサイズに切って欲しいです。現状だとシャリとのバランスも悪すぎるんで。

質や味わいよりもデカさ・ボリュームさを尊ぶ層の人たちにはウケるかもしれないですね。

あと、辺鄙な場所にあるくせに駐車場...

土浦では有名な寿司屋さんだそうで、、 店の造りは、しっかりとした大きな店構えです。暖簾をくぐり入口もスッキリと清潔感のありました。店内は広々としていました。カウンター席も広々としていました。案内されたのは、座敷 まず、ビールで喉を潤し貝の盛合せ、からすみ、クラゲ、子持ち昆布、天ぷらを頂きました。どれも美味しい(*'▽') 店内の状況を見計らい、、カウンター席が空いたので無理言ってカウンター席へ席移動(#^^#)寿司は、やっぱりカウンターで食べたい私のこだわり(...

お気に入りの店で引越し前はちょくちょく行ってたのですが、今回2年ぶりに伺いました。残念です。もう行きません。値段が大幅に高くなり、質も量も悪くなりました。厚切りでボリュームがあった寿司が、貧相な寿司に。グラス生ビールは一杯900円程度で、半分が泡。大好きだった雲丹刺しや白子天ぷらも美味しくない。客が少ないのに、食べ終わった皿もなかなか下げず、椀を出すタイミングも聞かず、ビールは泡だらけ、代行は自分で電話させるし、日本酒のお猪口も変えず、、他にも細かい気遣いが全て無くなりましたね。大女将のあの気遣いが懐かしい。客単価を上げて高級路線に舵を切ったのでしょうけど、...