田舎の台所 零壱 — Restaurant in Tsukuba

いつも前の道路を通っていますが、軍鶏が駐車場で飼われており、気になってはいました。 時間に追われていましたが、周辺に飲食店もない為初訪問。メニューはかなり強気の価格設定。名古屋出身で名古屋コーチンの卵ともも肉の親子丼は何度も食べていますが、ここまでの値段で提供しているお店は名古屋にはありません。(税込1320円) メニューより「鳥の唐揚げ定食」税込1100円を注文。10分待てど20分待てど揚げ物の音は聞こえず、25分くらい経過し揚げ物の音が聞こえてきます。(店内他3組は既に食事中or食事済みの状態) 30分以上経過し、運ばれてきたものを見て目を疑いました、、3cm×3cm程の大きさの唐揚げ4つ。4つ！？ 他はご飯、味噌汁、漬物、株？キャベツ、唐揚げ4つ。 量では無い、味だと自分に言い聞かせて実食。唐揚げ4個中2個は筋筋しくとてもショックです。 また、味噌汁にも謎に茄子が入っており、アク取りもしてないせいか苦味が充満し一口も飲めませんでした。 昼食は午後1日のコンディションを大きく左右しますので、久々の大外れでとても損した気分です。 嗚呼、大戸屋かほっとも...

先日ディナーで来訪。 注文は奥久慈しゃも親子丼定食 1200円？だったかな。 おコメとっても美味しくて、お櫃で冷ましたようなサラッと若干硬めの炊き上げ。 ちょっと昔風の旅館のおコメみたいな。

親子丼のタレが甘めだからお米の味わいまではたどり着けず。美味しかったですよ。

お米楽しみたくて2杯目卵かけご飯したかったけど…お腹いっぱいになっちゃった（笑）

上に乗っかる親子丼部分は、 卵が良くて、とても上手に仕上げてあってタレともよく合ってガツガツ行きたくなる味わい。

奥久慈しゃもは…歯ごたえプリッとしてるのは掴めたけど、俺のバカ舌ではシャモの味わいは捉えきれず。若い鳥さんなのかなぁ？

場所的にちと遠いので…アレなんだけど、 ホントはお酒飲みながら鳥さんツマミに軽く食べて〆に卵かけご飯がサイコーなお店なのかなぁと思った。

また行きたいなぁ...

ここの親子丼は、絶対にかき込んで食べてはいけない。ゆっくり、ゆっくり噛みしめることで、軍鶏のコリコリした食感からの旨味、お米の甘み、卵のコク、これら素材の味を存分に堪能できる。もちろんコンビニやチェーン店などの親子丼とは別の料理と考えるのが良い。親子丼には山椒が付く、これにより風味と香りが変化して楽しい。卵焼きは名古屋コーチンの卵とのこと、ふわふわで出汁が効いていて美味、かつ、かなりのボリュームで大満足。全体的に塩気は控えめであり、これにより素材の味が堪能できるし、客の健康を考えてのことかもしれない。 名前のごとく田舎の家に遊びに来た雰囲気で、とても落ち着く。駐車場は6〜7台は止められそう。ウォシュレットトイレも...