Menya Shingen — Restaurant in Tsurugashima

2回目。去年は連れてきてもらい、レモンラーメン温かいの。鶏ハムテイストのチャーシューしっとり柔らかかった。めちゃめちゃ暑い日で、扇風機だけの室内イベント後に伺ったのでレモンが爽やかでスープ全部飲めて最高。 今年は（常連さんらしき人と会話で）忙しいとは言っていましたが店主も落ち着いていたし罵声もなかったし静かに食べられた。レモンラーメン温かいの。肩ロースのしっとりチャーシュー。鶏ハムテイストの方が好きかな。寒いくらいの日だったので満足感は少しダウン。 ネギこんなにたくさんだったかな？と、野菜の味見て量を減らしても良いかと。スープは文句なし、かなり気を使って作っている。 娘が運転手で一緒だったのでミニチャーシュー丼を半分こ。醤油が効いていて美味しかった。ネギも切れる包丁でカットされていて食感よく。つけ麺を食べた娘も1.5にすれば良かったかな足りない、と言っていたが満足そうだった。 ご馳走さまでした。次は違うものも食べてみたい。 無化調で調味料にも食材にもこだわっているのでそれ以外は期待しないが、いらっしゃいませ、食券をお買い求めください、水はセルフです。そのくらいは言えるでしょう。 よくある良いもの食えるんだ美味しいだろうありがたく思え。という態度の店主。自信ありは結構だが面白い。

常連さんらしきご夫婦が車の誘導をしてくれたので、それ...

開店して間もない頃から食べています。

メニューが多過ぎてはじめての方はどれを食べていいかわからないと思います。 そして店内のメニューの 情報が多過ぎて、余計に食べたいメニューを悩ませると思います。

私的には信玄のラーメン類は化調不使用で 物足りなさを感じてしまうのでいつも 「勘助」シリーズを頼んでしまいます。

二郎インスパイアにも見えますが 野菜は湯で野菜ではなくしっかり 味を付けて炒めてあります。

そしてただの野菜炒めではなく 肉野菜炒め仕様になっています。 これは作り手にとって手間がかかりそうですね。

そしてチャーシューは標準では添えていません。必要ならトッピングで追加しましょう。 コールも脂とニンニクの有無を聞かれます。

今では勘助にも日清のカップヌードルのように「標準」「味噌」「カレー」「メキシカン」これはトマトチリに相当 などがラインナップされていて人気ぶりが 伺えます。

私はサルサソースのような辛めのトマト風味のメキシ勘助が一押しですね！

これは他の二郎インスパイアでは味わえない洋風な風味で楽しめます。 最後にチーズにバーナーを浴び 提供されます。

画像のメキシ勘助は麺、特...

【食事】⭐︎４

「味噌勘助」をいただきました。 お味は二郎さんに近いインスパイアな感じでしょうか。 個人的には、それと比較するとギトつき過ぎず野菜もたくさん食べられるしニンニクは別皿で出してくれるし美味しく食べられました。

【サービス】⭐︎４

前述してますが、ニンニク別皿は個人的に嬉しいです。 「ちょっとは入れたいんだよなー」なので。

お値段は個人的にやや強気な感じはするものの、この物価高騰のご時世と量と無化調を鑑みると仕方ないよなという感じです。

味噌勘助は1200円（R7.5月現在。）でした。

【雰囲気】⭐︎４

カウンターオンリーな感じで、大人数では向かない雰囲気ですが、カウンターは綺麗にされてると思います。

また、一部店員さん同士のやり取りの不快感を言ってる方がいましたが、「なるほど、そういうことか。」と思いました。 これは賛否分かれますね。 お母様と息子さんなのか、はたまた親族なのか、…聞いてないので分かりませんが、もしそういう関係であるのならそんな形の話のキャッチボールはあるよなって感じに受け止めました。

ご馳走様でした。 今度はつけ麺等他のメニ...