Zen Noodles

Nishiyachi-1-2 Shimogawa, Tsuruoka, Yamagata 997-1117, Japan

3.9(188)

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Dom KuDom Ku

Their menu and food is straightforward. I got the flying fish ramen, which was the dashi broth. This broth had a deep, yet clear taste. Their gyoza was yummy as well. The staff had a cheerful attitude that could be felt across the restaurant.

おやゆびトム（親指トム）おやゆびトム（親指トム）

湯野浜温泉界隈でラーメン屋をググったところ、一番クチコミ評価の高かったお店に行きましたがなんと盆休みで、2番目に高かったお店がこの麺工房善でした。 11時30分頃店に着くと、既に駐車場は満車状態でしたが、かろうじて1台分空きが出たのですぐさま駐車、中で相当並んでいるんだろうなぁ〜と覗くと、意外にも皆さん席に座り、次に空きが出れば自分達も座れる状況でそれほど待たずに順番が来る回転の良さです。しばらくして奥の上がり席に案内され、メニューを見ると、飛魚(アゴ)の出汁をウリにしていだので、それ系醤油にしようかと思いましたが、"絶品" と書かれたマーボーチャーシューが気になって注文。しばらくして提供を受けて見ると、2種類のチャーシューが5切れ入った、マーボの餡掛けが夏の暑さに不適合な見ただけで汗がジクジク💦出そうです。スープは醤油ベースの普通の麻婆豆腐味で、麺を特にリクエスト無しで注文しましたが、細麺のややノビ気味麺で来ており、注文時に硬さと太さをリクエスト出来る様なので硬めを注文した方が良いかもしれません。チャーシューは雪国味付けらしく、他の地域から来た者にはショッパく感じます。値段的にもコスパが良いとは言えないので、まぁ、中の上クラスと思えるお店でした。

かずよかずよ

2025.4 新潟から、鶴岡市ラーメン遠征。一般的な中華そばは好みではないので Google検索で、味噌󠄀系らーめんが有ったので初訪問です。メニューが豊富ですね。味噌󠄀ラーメンと、味噌󠄀メンマラーメンの違いが分からなく、お店の方に聞いたら味噌󠄀🍜には、チャーシューが入っており味噌󠄀メンマ🍜は、チャーシューではなくメンマが入っているとのこと。麻婆か味噌󠄀かで迷い。味噌󠄀メンマラーメン780円に。麺の種類を選択可能なので味噌󠄀なので、太麺でお願いしました。普通盛りでも、250㌘と、多めですね。太麺の麺は、茶色がかっており、全粒粉なのかな? かなり食べ応えの有る太麺ですねスープを一口。この太麺には、スープが負けてしまいもっと濃い目がよい。総じて、色々なメニューが有ったのでまた来たいお店でしたね。

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麺 (Noodle)

種類 (type): 太麺 (thick noodle), 細麺 (thin noodle), 中太縮れ麺 (medium-thick wavy noodle). 量 (amount): 大盛り (large, 2玉) (+300円), 中盛り (medium, 1.5玉) (+250円), 普通 (regular, 250g), 小盛り (small, 0.5玉) (-50円). お好きな組合せでご注文ください！ (Please order with your favorite combination!)

味噌メンマラーメン

味噌ラーメン

味噌肉みそラーメン

味噌肉みそネギラーメン

Reviews of Zen Noodles

3.9

(188)

4.0

A smallish ramen shop with a wide selection of ramen types. You can also select the type of noodles (thick, thin, or regular). I got the Miso Negi Chashu Ramen with thick noodles, and I tend to prefer a richer soup, but it was still delicious and filling. Definitely want to come back and try some of the...