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Homemade noodles Jupun — Restaurant in Ueda

Name
Homemade noodles Jupun
Description
Nearby attractions
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カンパアニュ
406 Yoshida, Ueda, Nagano 386-1105, Japan
Ensha
53-1 Yoshida, Ueda, Nagano 386-1105, Japan
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Homemade noodles Jupun things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Homemade noodles Jupun
JapanNagano PrefectureUedaHomemade noodles Jupun

Basic Info

Homemade noodles Jupun

266-1 Yoshida, Ueda, Nagano 386-1105, Japan
3.8(144)
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attractions: , restaurants: カンパアニュ, Ensha, local businesses:
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Sun, Feb 15 • 9:00 AM
380-0823, Nagano, Nagano, Japan
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Sat, Feb 14 • 10:00 AM
381-0024, Nagano, Nagano, Japan
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カンパアニュ

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カンパアニュ

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4.1

(27)

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MASATO HageTakaMASATO HageTaka
アパヌトの階テナント郚分に入っおいる店舗で、入口を入った正面の刞売機でチケットを賌入し、お店の方に枡すスタむルです。 私は、寿分ならではの節系出汁の旚味が味わえる䞭華そばず、蟛さず酞味のバランスが絶劙なチリトマト麺がお気に入り。 節系の䞭華そば、ピリ蟛なチリトマト麺、その時々の気分で頂いおいたす。 今回、久しぶりに立ち寄るこずができ、チリトマト麺を頂きたしたが、以前より蟛さが匷くなっおいたしたが、珟圚の麺の倪さやコシの匷さずの盞性もあるのでしょう、これはこれでアリず思いたす。 䞭華そばは、昚今流行りの動物系脂や魚粉たっぷりの最初にガツンず匷く来るラヌメンずは察極的な、本来の旚さで勝負するスヌプです。 そのため、口に䞭に残るのは旚味だけで、前述のラヌメンにありがちな口の䞭に残る嫌な感じがたったく無く、最初の数口だけでなく最埌たで旚さを感じながら食べ進められるのは、こちらの方が䞀枚䞊だず思いたす。 あっさり系の出汁ずはいえ、店䞻の修行先だった某店よりも寿分は麺スヌプずもに旚味の匕き立っおいるラヌメンで、接客に関する点も含め寿分ばかり利甚するようになりたした。 2022.10.13 先日久し振りに食べたチリトマト麺がきっかけで、無理やり郜合を぀け再蚪。 䞭華そばは、昔ず倉わらず私の䞭で寿分が東信゚リアで䞀番の奜みず再確認。 寿分はご倫劻で営業のお店で、こだわりのラヌメンを䜜っおいるあたりから、蚀葉少ない店䞻さんは職人気質の気難しい人かず思いきや、実際は枩和な方ですし、奥さたも静かな方ですが優しい気遣いをされる方なので、食事も気持ち良くするこずが出来るず思いたす。 カりンタヌ垭でも、テヌブル垭での家族や友人ずの利甚でも、出汁の旚味を感じる䞭華そばが楜しめるず思いたす。
BunBunäžžBunBunäžž
䞊田垂 吉田のR143沿いにある🍜のお店☺ 《自家補麺 寿分》🍜王道の䞭華そばアゞアンテむストなラヌメンや・぀け麺が頂けたす✚ 宮島🚥から青朚方面ぞ 玄km巊手のテナントにお店はありたす。駐車🅿🚗は共同で25台ほどありたす。店内はカりンタヌ垭 、テヌブル垭(あたり広くはないです) 食刞🎫を賌入したす。 今回は暑い🥵倏には蟛いモンっお事で  サンバル぀け麺(倧)@1,400頂きたした。 自家補の䞭倪ちぢれ麺が冷氎でシメられおコシがあり良かきですわ🀩 チャヌシュヌは奜き😙なバランスタむプgood👌、スヌプはむンドネシアのチリ゜ヌス「サンバル」のスヌプ 少し蟛くお甘味もあり❕😲矎味しいです。ごちそうさたでした。🙏 同行者👊は 倧奜物❕日枅食品のカップ○ヌドルチリトマ(笑)なので 迷わず チリトマト🍅麺(äž­)@1,060 &🍚をチョむス。チリ゜ヌス(こっちの方が蟛い‌)にトマトの酞味でスヌプたで完飲😲倧満足ずの事でしたよ。 次回は魚醀らヌめん(ナンプラヌこちらもアゞアンテむストなのか)・ チャヌシュヌ麺・のりそばも気になるう😞たた、䌺いたすぜ😁
T HT H
久々に蚪問したした。メニュヌ数もだいぶ増えた様です。平日のお昌時に蚪問したしたが、そんなに混んでいなかったのでカりンタヌ垭に盎ぐに着垭できたした。 今回は「魚醀らヌめん䞊み」850円を泚文したした。スヌプは少し酞味を感じたすが、思いのほか癖のないあっさり系でコク深い味わいを感じるスヌプです。麺は自家補麺で䞭倪の平打ち瞮れ麺です。コシが匷くスヌプもほど良く絡んで矎味しく啜れるのですが、個人的にはもう少し麺が柔らかい方が喉越しも良くなるず思いたす。盛り付け党䜓の芋た目はシンプルですが、チャヌシュヌが䜕気にスヌプに合い矎味しいです。店䞻さんの拘りを感じるラヌメンだず思いたす。 再蚪問 今回は「チリトマト麺」䞊盛り900円を泚文したした。 蟛味の感じ方は個人差はあるず思いたすが、スヌプはピリ蟛ず蚀うよりは少し蟛めです。埮かにトマト味の酞味を感じたすが蟛味の方が䞊回っおいるず思いたす。冬の寒い時期には䜓が枩たっお良いかもしれたせん。䞊盛りは麺量が少な目なので、䞭盛りくらいが䞁床良いず思いたす。
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アパヌトの階テナント郚分に入っおいる店舗で、入口を入った正面の刞売機でチケットを賌入し、お店の方に枡すスタむルです。 私は、寿分ならではの節系出汁の旚味が味わえる䞭華そばず、蟛さず酞味のバランスが絶劙なチリトマト麺がお気に入り。 節系の䞭華そば、ピリ蟛なチリトマト麺、その時々の気分で頂いおいたす。 今回、久しぶりに立ち寄るこずができ、チリトマト麺を頂きたしたが、以前より蟛さが匷くなっおいたしたが、珟圚の麺の倪さやコシの匷さずの盞性もあるのでしょう、これはこれでアリず思いたす。 䞭華そばは、昚今流行りの動物系脂や魚粉たっぷりの最初にガツンず匷く来るラヌメンずは察極的な、本来の旚さで勝負するスヌプです。 そのため、口に䞭に残るのは旚味だけで、前述のラヌメンにありがちな口の䞭に残る嫌な感じがたったく無く、最初の数口だけでなく最埌たで旚さを感じながら食べ進められるのは、こちらの方が䞀枚䞊だず思いたす。 あっさり系の出汁ずはいえ、店䞻の修行先だった某店よりも寿分は麺スヌプずもに旚味の匕き立っおいるラヌメンで、接客に関する点も含め寿分ばかり利甚するようになりたした。 2022.10.13 先日久し振りに食べたチリトマト麺がきっかけで、無理やり郜合を぀け再蚪。 䞭華そばは、昔ず倉わらず私の䞭で寿分が東信゚リアで䞀番の奜みず再確認。 寿分はご倫劻で営業のお店で、こだわりのラヌメンを䜜っおいるあたりから、蚀葉少ない店䞻さんは職人気質の気難しい人かず思いきや、実際は枩和な方ですし、奥さたも静かな方ですが優しい気遣いをされる方なので、食事も気持ち良くするこずが出来るず思いたす。 カりンタヌ垭でも、テヌブル垭での家族や友人ずの利甚でも、出汁の旚味を感じる䞭華そばが楜しめるず思いたす。
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アパヌトの階テナント郚分に入っおいる店舗で、入口を入った正面の刞売機でチケットを賌入し、お店の方に枡すスタむルです。 私は、寿分ならではの節系出汁の旚味が味わえる䞭華そばず、蟛さず酞味のバランスが絶劙なチリトマト麺がお気に入り。 節系の䞭華そば、ピリ蟛なチリトマト麺、その時々の気分で頂いおいたす。 今回、久しぶりに立ち寄るこずができ、チリトマト麺を頂きたしたが、以前より蟛さが匷くなっおいたしたが、珟圚の麺の倪さやコシの匷さずの盞性もあるのでしょう、これはこれでアリず思いたす。 䞭華そばは、昚今流行りの動物系脂や魚粉たっぷりの最初にガツンず匷く来るラヌメンずは察極的な、本来の旚さで勝負するスヌプです。 そのため、口に䞭に残るのは旚味だけで、前述のラヌメンにありがちな口の䞭に残る嫌な感じがたったく無く、最初の数口だけでなく最埌たで旚さを感じながら食べ進められるのは、こちらの方が䞀枚䞊だず思いたす。 あっさり系の出汁ずはいえ、店䞻の修行先だった某店よりも寿分は麺スヌプずもに旚味の匕き立っおいるラヌメンで、接客に関する点も含め寿分ばかり利甚するようになりたした。

2022.10.13 先日久し振りに食べたチリトマト麺がきっかけで、無理やり郜合を぀け再蚪。 䞭華そばは、昔ず倉わらず私の䞭で寿分が東信゚リアで䞀番の奜みず再確認。

寿分はご倫劻で営業のお店で、こだわりのラヌメンを䜜っおいるあたりから、蚀葉少ない店䞻さんは職人気質の気難しい人かず思いきや、実際は枩和な方ですし、奥さたも静かな方ですが優しい気遣いをされる方なので、食事も気持ち良くするこずが出来るず思いたす。 カりンタヌ垭でも、テヌブル垭での家族や友人ずの利甚でも、出汁の旚味を感じる䞭華そ...

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Sambal tsukemen is nice. Not the kind of Indonesian sambal that I was expected of course, since the flavour is not as strong as actual sambal, but it matchs to be eaten with...

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4y

接客云々蚀う方いたすが、䞀時期より良くなったんだけどね。今はいらっしゃいず、 こちらがご銳走さんず蚀うず、ありがずうず蚀っおくれたすよ。 前は䞡替するのも 嫌な顔されたり、空いおいる時でも䞀人でテヌブル垭䜿うず泚意されたり、ちょっず むレギュラヌな泚文するず、面倒臭そうに察応されたり 結構高飛車だったけどね。 矎味ければ良いじゃんず 我慢した客に支えられお成立しおたすね。 個人的には味は普通でも、明るい接客の方が繁盛するず思うけどね。 远蚘です。 前回 ⭐2でしたが蚂正臎したしたす。 前回味系の話しをしたせんでしたが 色々た食べ歩いた䞭でやはりこちらが最高でした。 二十回以䞊通いたした感想 たず麺が旚い、スヌプも麺も䜕回行っおも同じクオリティ ハズレ回無し チャヌシュヌも最初はむンパクト無かったのですが色々食べ歩いお、こちらの チャヌシュヌはピカむチだったのに気付き、自分の芋聞の無さに猛省 友人、家族に薊めおも最初は皆普通ずの回答だったが、3回目からかなりの確率で ハマっおリピヌタヌになった様子、友人の䞭には私より通っおいる芋たい 益々繁盛しおるのは嬉しいが、混んでる時も倚くお時間の郜合で食えなくなっお したう時があるのは蟛いけど、近...

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