Sakai Iin — Restaurant in Ueda

実は二週間前に訪店したところ… まさかの臨時休業　(;・∀・)　ｳｿｯ！？ というカウンターパンチを食らっていた。。。。

懸案店　さかい囲飲 囲み飲む　で　いいん　と読ませるらしい。

そもそもが居酒屋とラーメン屋さん の二毛作スタイル 手打ち麺が売りで　その　ラーメンの評判が すこぶる良い。

自分は開店時間が１１時半だと勘違いしてたけど １１時が正解　だったようだ…

店舗前に着くと　営業中の赤い旗が 出ているので安心した～♪ 今日も　フラれたら　立ち直れなかったかも…

外観　ほぼ住宅な感じ 車が２台　停まっているので脇を抜けて行くと 綺麗な藍色の暖簾がかかっている。

店内左側　カウンター席　先客　三名様 椅子が一枚板　その板に跨いで座る式 股関節が固い人　スカートの人　難易度高し！

一番　端に座り　チャーシュウ麺￥６５０を発注せり 間髪おかず　女将さんが　カウンター越しに タクアンとお水を渡してくれる。

目の前に　囲飲　の心得みたいな看板

居酒屋　さかい囲飲 静心科・笑似科 診療時間　午後５時～９時 休診日　好き勝手

この店は　メンタルクリニック　も兼ねている…らしい… 今日　オレ　初診　なんだけど　大丈夫かな…

待合ベンチで待つ事　８分で着丼 そのビジュアル！ 丼に咲く　チャーシュウの花畑！ なんと　美しいことよ…

チャーシュウを寄せてから麺のご尊顔を拝謁 縮れのはいった　平打ち麺　がツヤツヤとして 実に旨そうである。 まずはスープをズズズのズっと… 塩味は少な目　それでいて 出汁が効いて濃厚な味わい

一口　頬張れば　喉越はあくまで滑らか！ その食感はツルシコ！という逸品 今まで　こんなにハイレベルな手打ち麺に 出会った事がない！ こーゆーの待ってました！

チャーシュウもこれまた秀逸 口の中に入れたら　あっという間に 消えて　なくなちっゃうヤツ！ うんまいわぁ～ うん、今度はチャーシュウ　大盛りにしよっと 一口食べたこの時点で 再訪を決意するレベル！

大変おいしかったです！ ご馳走様でした！ 次　い...

店名は「さかい いいん」と読み、医院とかけていますが、ラーメンを始める前から店主が営業していた居酒屋時代からの店名です。 普通は、皆さん「さかい」と言っています。 店名の由来は書くと長くなるので、店内に残る居酒屋時代の掲示でご覧下さい。

人気のラーメンの原点は、20年以上前の丸子町時代、地元のラーメン好きな方にはかなり知られた (手打ち...

入店しカウンターへ着席。 注文をするも年配の女性が「ちょっと待って！」と注文を受け付けず、忙しいと思いこちらも気を遣って注文を聞き直すまで待っていたところ、後から来た客に味噌野菜ラーメンが着丼。 その客は私の連れで、一人しか座れないので私が10分先に入店したにも関わらず連れの注文した品が着丼！？ 味噌野菜ラーメンを纏めて作っていたので、その後直ぐに私のチャーシュー麺を作ると思っていたのに、ひと段落ついた様子で調理する素振りもなし。 改めて注文をすると、明らかに注文を忘れていた様子で、慌ててチャーシュー麺を作り始めたと思いきや、私の4組後の客にラーメンを先に提供。 結局チャーシュー麺が届くまで35分。 遅くなってすみませんの一言も無く、他の口コミの投稿でも接客が悪いと有りましたが、その通りかと（年配の女性）。 この店には何度も来てはいますが、食事に行ってこんなに不快な思いをした事が無かったので今後行く事は有りません。 他の口コミ投稿者と同感で、繁盛店になって接客等について忘れてしまった物が有るのでは無いかなと....。評価⭐️を付けたのは初めてです。 ラーメンは好きなので残念です。

追記 口コミ投稿後に思い出したのですが、私のオーダーを作っている最中に常連かと思われる客が入店した際、「〇〇ちゃん今日は何にする？」と厨房の女性。 その後、常連客から「いつものでお願い！」の一言で10分後にはラーメンを啜っていました。 アウェーと言うよりは....。 改めてラーメンはそこそこですが、接客は最低かと。 新規で食事に行く方は、上記の内容を理解...