イタリア料理トラットリアポポラーレ — Restaurant in Uonuma

日曜日に家族でランチ。 予約して開店直後に来店。

【味】 値段はやや高めだがその分のクオリティはある。

【提供スピード】 最悪。遅すぎる。 入店から１時間経ってようやく一品でてきたが、そこからさらに20分ほど待った。この間隔のせいで一品でおなかいっぱいになる。

席数が提供キャパをオーバーしていることが第一の原因。また、先の組の料理の提供が終わってから次の料理を提供するというオペレーションにも問題あり。隣が飲み食いして盛り上がっているのに、こっちは１時間気まずい空気が流れ、帰りたくなる。

上記にもかかわらず、13時を過ぎると客足が鈍くなるのでもし行くなら13時以降がよい。

その前に、店側には席数を半分に減らしてメニュー数も減らすことを強く求める。

【接客】 レベルが低い。 あれだけ待たせたのに若い女性スタッフはお詫びのことばもない。もはや待たせることが常態化しているので手に負えない。

【まとめ】 料理はめちゃくちゃうまいのに、それを台無しにするオペレーションのせいで再訪はない。

１日が台無しになる。

昔はよかったのに残念。

店主がすべてのレビューをみて改...

少し評価が変わりました。

開店時間に合わせてお店に伺ったら、駐車場は満車に近い状態。

これは混んでいるのかと店内に入ったらホールは２組だけ、なんだろうこの車の台数はと思っていたら、奥の部屋に大勢のお客さんが入っていたようです。

ランチをのコースを頼みました。 前菜が出てくるまでに５５分掛かりました。 私たちより後に入ってきたお客さんもかなり待たされていましたが、 同じタイミングで運ばれていたようです。

大勢さんが先に入っているのであれば、提供までに時間が掛かるとお店側もわかっていると思うので、お客にどの位時間が掛かるのかを席に案内する前に説明するべきだと思います。

前菜のプレートの料理は事前に仕込まれた物が多いので、提供までにさほど時間は掛からないと思うのですが、席に付きデザート食べ終わるまで２時間掛かりました。

会社勤めの方がランチに行く。 そのような使い方は出来ないお店だと思います。 時間に余裕がある方にしかお勧めできません。

席数とスタッフさんの数が...

ランチで伺いました。前菜もデザートも本格的で美味しいので、ぜひ、Cランチをお勧めします。提供時間は、3組程お客さんが居ましたが、特に遅くは感じませんでした。 ピザは、丸い生地を伸ばして調理しているのを見て、職人の技という感じでした！耳はモチモチで、生地の薄さもちょうど良く、美味しかったです。(ピザの写真撮り忘れました。)パスタは生パスタのような感じで、アスパラの甘みが感じられて美味しかったです。量も丁度良かったですよ。奥さんがホールで対応してくださるのですが、何も言わずとも取り分けるお皿を持ってきてくれたり、優しい気遣いを感じました。デザートのジェラートが美味しく、何のジェラートか聞いたら、「自家製のココナッツ等をブレンドしたジェラートです」と、笑顔で教えてくださいました。 次は季節限定のピザを食べに行きたいと思い...