デルフィーノ — Restaurant in Uozu

富山県東部でトップクラスのイタリアン

富山県東部で、これほどまでに本格的で、なおかつコスパが良いイタリアンは他にありません。このお店の最大の特徴は、日本人の口に合わせてアレンジすることなく、イタリアの伝統的な家庭料理や地方色豊かなメニューをリアルに再現していることです。例えば、日本で馴染みのあるような創作パスタ風に、やたら具材を詰め込んだりする「何でもあり」的なアプローチではなく、素材そのものの良さを引き立てるシンプルな料理を提供しています。

ランチはお得だけど、店の魅力はディナーで本領発揮

ランチは非常にリーズナブルで、前菜盛り合わせとパスタまたはピッツァが選べるコースが魅力です。しかし、あくまでランチはサービス品であり、この店の本当の魅力を知るなら、ディナーを楽しむべきです。仕事柄、芸能人の方々をランチに連れて行くこともありますが、こちらを選ぶことが多いです。ランチだけでも十分満足いただけますが、ぜひディナーも味わってみてください。 また、偉そうなレビューを投稿して星1をつける人もいますが、正直なところ味オンチなんじゃないかと思います。大して舌が超えているわけでもないのに、気に入らないからと低評価をつけるのは、店の素晴らしさを理解していない証拠です。

季節を感じるシンプルで硬派なメニュー

このお店では、料理を通じて四季を感じることができます。例えば、秋冬には生ポルチーニを使ったパスタ、夏にはズッキーニや紫キャベツのパスタなど、旬の食材がふんだんに取り入れられています。どの料理もごまかしの効かないシンプルな味付けで勝負しており、素材と技術が際立つメニューはどれも感動的な美味しさです。

おすすめのメニュー • ピッツァ: 富山県東部で間違いなくトップレベルの味。本場ナポリのピッツァを再現しており、素材や調理法にこだわり抜いた一品。 • パスタ: 特にペスカトーレは魚が揃った時しか提供されませんが、絶品です。 • アクアパッツァ: 素材本来の味わいを活かした仕上がりで、非常に高派な一品。 • メインディッシュ: 小羊、牛、豚のローストなど、どれも非常に丁寧に作られており絶品。 • 前菜:...

Excellent Italian food. The pizza was absolutely perfect in terms of Neapolitan style, pasta cooked brilliantly and great recommendations from the staff. Clearly a lot of care and attention placed on the food...

今年6月にランチで訪問。 目の前には海がすぐそこ。 お目当てはランチもそうだけど、多肉植物のタニラーにとっては、目がハートになる様なお庭があります。ハードな植物や多肉が地植えしてあります。店内には多肉植物のアガベがお好きな様なで、薄暗い室内でもちゃんと育ててあります。 とてもおしゃれな店内です。 ランチメニューはパスタランチとピッツァランチがあります。 どちらも前菜盛合せが付いてきます。 私はズッキーニのパスタ、相方はフレッシュトマトのパスタを頂きました。 飲み物は別料金で、スープはありませんでした。パスタはこれといった特徴はなく、もう少しチーズが多くかかって欲しかった。前菜はキノコのソテーとパブリカなどの野菜のラタトゥイユは美味しかったです。この次は是非ともピッ...