麺栞みかさ — Restaurant in Utsunomiya

※スマホについて 提供前まではOKですが、食に集中してもらいたいとの事で、飲食中のスマホゲーム等に関しては御遠慮願いたいとの事でした。

※駐車場です。 ・第1駐車場 : 店舗西側６台ほど。公文さん前の２台分はNG。 ・第2駐車場 : 店舗東側の駐車場、黄色い看板がある所。 ・第3駐車場 :...

初来店にはあまり優しくないけど、おいしいです。

駐車場、個々のスペースにプレートはなく、お店の入り口に案内が書いてありました。車降りて案内を見て駐車。

待っている人が何人か外にいて、名前を書くところがあったので書いて待っていたが前の人まで居なくなってそのまま呼ばれず、他の人が名前を書いて中に入っていったのを見て中に入ってみると席が何席か空いている。フードコートの振動するっぽいやつがあったりした。そのまま空いてる席に案内された。どうゆう流れで待てばいいのかちょっとわからなかったです。

席について、メニュー板の中からラーメンを探す。雷鳥とか、なんか色々書いてあるけどそれがなんなのか分からないので、「焦がし醤油:〜〜麺」と、ラーメンとわかるものの中から選ぶ。他の丼物も美味しそう。鶏皮餃子も期待。 ラーメンきた後、周りはみんな雷鳥頼んでて「外したか。。。」と思いました。次はちゃんと聞いて確認します。

結論、焦がし醤油は美味しかったですけど、基本自分は醤油ラーメンや塩ラーメンより濃厚なやつ派で、好きな味ではなくまた頼みたい味ではなかったです。次は別のラーメン頼みたいです。

ーーーー 追記2024/12/18 前回3年前に来てから1回来店した。当時鶏皮餃子頼んだが今まで食べた鶏皮餃子の中で1番かも知れない。 前回まで1.5時間列に並ぶのが億劫で一生行かないだろうなと思っていたが、久しぶりに前を通ったら人が少なかったのでのぞいてみたら、予約アプリも当日予約受付機も導入されていた。これなら並ぶ時間がなくてもいける！！と、当然のことながら単純にうれしくなった。自分のお気に入りのお店がどんどん人気になり並ばないと入れなくなる現象に最近悩まされていたが、ちゃんと改善してくれるお店があるんだなと深く感心しました。駐車場にもプレート導入されててわかりやすい！！星4でしたが5に直します。

雷鳥食べました。3年かけてやっとありつけた。なかなかおいしかった。味付け自体はかなりあっさりのような部類だが、背脂の風味がスープに深みを出して、あっさり風な味だけど意外と濃厚に感じる何とも不思議な一杯。それだけではあの量を食べるとなると飽きてくるかもしれないが、トッピング内容がこれまたバランスも良く種類も申し分ない。何種類ものお肉スライス（チャーシューではないものが含まれる）が炙りの香りが引き立ちアクセントになる。ハムのようなものや炙りチャーシュー、低温調理の鶏肉もフワッフワで、どれも旨く、それぞれのお肉を麺と合わせて食べると毎回異なる一口が味わえる。スープの味をあっさりシンプルにすることで肉類それぞれの特徴が活きるようにしているのかも知れない。海苔もさっぱりしておいしい。雷鳥の味を例えるなら、「うどんの麺を青竹手打ちにしてスープにパンチを効かせ、揚玉の代わりに香りの強い背脂をいれ、虹色に輝く豊富なトッピング盛り」というところでしょうか。他にもみたことない限定メニューが出ていたので、今度は予約して近日伺う所存です。

女性の店員さんの接客が良くなかったといくつか他の方の口コミが散見されますが、私は逆に気を使わないサバサバした感じがとても心地よかったです。常連さんのような方もたくさん来ておられましたがとても感じよく親しそうに接されていました。遠方からの一見さんには冷たくしていただいたほうが地元民的にはオーバーツーリズムの弊害のようなものは受けなくて済むし通いやすくなるので私は今のおかみさん（？）のままが嬉しいです。数年前とは比べ物にならないくらい改善されているし案内文も入り口にびっしりかなりしっかり書いてらっしゃるので、文字の読めないやつらに優しくする義理はありません。メニューや予約の仕組みも細かいところ質問したら、お忙しいでしょうにとても丁寧にわかりやすく説明してくださいました。最高で...

はじめに。駐車場は店頭の看板にも書いてあります。店東側の月極駐車場北奥4台、店西側の道路沿い他店?様の前2台分を除く5台です。(分かりにくくてすみません。)店奥にある幼稚園の駐車場には停めてはいけなくなったようです。

黄金水つけ麺850円、ローストポーク丼300円、LINE追加サービスの鶏皮餃子(本来3こで250円が無料)を頂きました。

とりあえず、めちゃめちゃ旨かったです。県内でも指折りの名店だなと感じました。

黄金水つけ麺、まずみかささん特製の麺が旨い。細麺だがコシがすごい。そして麺が浸かった黄金水(こがねみず)、椎茸の旨味がハンパなく旨い。スープにつけず、黄金水だけで麺すすれました。スープも言わずもがな、鶏だしが効いてて旨い。トッピングは、3種類のチャーシュー(店員さんがひとつひとつ丁寧に説明してくれたけど忘れた笑)、小松菜(？)、タケノコが別皿で来ました。トッピングも質・量ともに素晴らしかったです。

ローストポーク丼は、高根沢のローストポークわんさんのお肉を使用しているらしく、柔らかくてめちゃめちゃ旨かったです。味付けに、わさび塩が載ってて旨い。タレも別にあり、味変しながら楽しめました。旨さはもちろんでしたが、サイドメニューにして量多いしホントに300円でいいのか・・・。倍の値段でも納得のいく1品でした。

鶏皮餃子、店内看板によると1番人気とのこと。LINE追加すると、3コ無料サービスでした。たかが鶏皮で包んだ餃子だろうと思っていましたが、期待が裏切られめちゃめちゃ旨かったです。噛んだ瞬間に、ﾌﾟﾘﾌﾟﾘの鶏皮が弾けて餃子の旨みが溢れ出てきました。これも専用のタレがありました。付け合せのネギ、たぶんこれにから酸っぱい味ついてるのかな？めちゃめちゃ相性よくて旨かったです。

褒めるところしかないですね笑 ちなみに、PayPay使えて、キャッシュレス還元やってるので、PayPayで払うと5%還元になりました。

追記！ 下町の中華そば凄く美味しいです！チープで薄味なんてブログに書いてあるけど、店長さんそんなことないじゃないすか笑とても上品な味わい。大盛したいです笑 コロナ対策諸々されてるので、注意書きよく...