嵜本ベーカリー 和歌山店 — Restaurant in Wakayama

〈後半に2023年5月末の訪問時の追記あり〉 オープンしてすぐの土日に訪問。 かせ屋と同じ敷地内にあります。お店の前に駐車場があります。 食パンは焼きあがる時間があり、予約すれば取り置きしてくださるそうです。（予約方法は、店頭申込、電話予約、嵜本アプリの3種類。）自分が行った時は、極美”ナチュラル”食パンは買えましたが、極生”北海道ミルクバター”食パンは取り置き分しかなく買えませんでした。 食パン以外に、チーズタルトとクロワッサンと塩パンとカレーパンとジャムが売っていました。日曜日の13時過ぎに行った時、すでにカレーパンは完売していました。

極美”ナチュラル”食パンは、焼き立てであたたかかったので、カットしてすぐ、そのまま食べました。一口目に食べた時は「ミミの部分は少ししっかりしていて、中はふんわり。味付け的に万人受けする感じの食べやすい普通のパンだなぁ。食べる前に勝手に想像していた『衝撃的な美味しさ』って感じではないなぁ。」と思ったのですが、食べ進めるにつれて、また一口、もう一口と、食べたくなるパンで「これは、食べ飽きないタイプの食パンだ！シンプルに美味しい！！」と思いました。そのままの状態で食べた時、側面の『嵜』の焼き印の部分が香ばしくて美味しかったです。 数時間後にトーストしてから食べましたが、「表面はカリッと、中はふんわり食感」で、美味しかったです。

PABLO mini のチーズタルトは、美味しくて、見た目もかわいらしいので、手土産にピッタリだと思いました。 一般的な塩パンはバターがたっぷりすぎて少し重かったりしますが、嵜本の塩トリュフパンはバターも塩もトリュフもいいバランスで、軽く食べることができて、美味しかったです。 今まで、「クロワッサンはパリパリこそが正義！」と思っていたのですが、嵜本のクロワッサンは、「ふかふか食感のクロワッサンの美味しさはこういうことかぁ」と思うくらい、自分の中では新発見の美味しさでした。（調べたところ、嵜本のクロワッサンは「生地の織り込みは、一般的なクロワッサンが27~36層に対し嵜本のクロワッサンは「108層」と、約3倍。」とのこと。）

基本的にハード系のパンが好きなので、「高級食パンが美味しいのは一口目だけ…自分には良さが理解できない…」と思っていたのですが、嵜本の食パンを食べて、「食べ飽きないタイプの美味しい高級食パンなら、自分にも良さが理解できるかも！」と思いました。 今回はカレーパンとミルク食パンを買うことができなかったので、また今度買いに行こうと思います。

【追記】 2023年5月末の平日15時頃、訪問。オープンしてすぐの土日に行った時は、入り口の前に食パンの焼き上がり予定が書かれたボードがありましたが、久しぶりに行ったら、焼き上がり予定が書かれたボードはありませんでした。（平日だからなかったのか…そのあたりは不明です。） 店内のテーブルにディスプレイされていたのは、PABLO...

開店30分前に到着して、既に5組並んでらいました。 店を出る11:15分には20～30人ほどの行列ができていました😃💦

塩パンとクロワッサンとクリームパンはその店の「色」が出るので普段から、初めてのパン屋さんでは必ず買うようにしてます。 今回買ったのは 塩トリュフパン、クロワッサン（ミルク）&（チョコ）、カレーパン、パブロです。

肝心の味ですが、 塩トリュフパンはかなり美味しいかったです。トリュフとバターがの相性が良く、互いに引き立てあっていて、普通の塩パンとは一味違う感じです。

クロワッサン（ミルク）は、クロワッサンというより、ミルク風味のデニッシュパンという感じです。甘いミルクの香りとしっとりモチっとした生地が良かったです。

正直あまり好みではなかったです。 私はバターの香りが強くて、食感もパリパリ、層もハッキリしているクロワッサンが好みなので… 決して美味しくないわけではないです。 美味しいですが、単に私の好みではないだけです。

カレーパンは具はゴロゴロ、辛さマイルドのカレーパンです。食感の違いとマイルドな辛さが食べやすくて美味しかったです。個人的にはもう少しスパイシーが好きですが笑

あと、パンの種類が少ないのが逆にいいですね。パン屋さんといえば、色んな種類のパンがたくさん並んでて、どれを買おうか迷う…って事が多々あるんですが、 敢えて少ない種類で厳選して美味しいパンを…という事なのかな？ お店の意図はわかりませんが、「少数精鋭」って感じでいいですね。 全体的にはどのパンも...

開店15分前に行くと5人ほど並んでいました。 極美カレーパン300円、クロワッサンミルク270円、塩トリュフパン220円、極美ナチュラル食パン950円を買いました。 食パンは、健康を考えた作り方にもかかわらず美味しく、モチモチ食感で小麦の味を感じられます。 ただクリームパンが売っていなかったのが残念でした。

2023年6月 5月限定ピスタチオ食パン1000円、6月限定ゆずとはレモンのはちみつ食パン850円、パブロミニ250円、6月16日より販売開始のニューヨークロールを食べました。 限定食パンは極美ナチュラル食パンと同じような値段ですがサイズは半分でした。 ニューヨークロールはデニッシュ生地の中にトロトロのクリームがはいっておりとても美味しかったです。 2023年7月 ごろごろりんごの紅茶食パン950円を購入 2023年8月 白いちじくとゴーダチーズの食パン900円、クロワッサンダマンダ350円を購入

2023年11月 とろけるチーズロール270円（名前の通りとろけるチーズがたっぷりはいっていました）、ダブルクリームパン200円、クリームアンパン200円（個人的にはダブルクリームよりこちらの方が好き）を購入

2024年2月 クランベリーショコラ食パン1050円、ミルクフランス280円、とろけるチーズロール270円を購入

個人的なおすすめは極美ナチュラル食パンとニューヨークロール、とろけるチーズロール、ミルクフランスです。

雨...