Masayoshi Ramen — Restaurant in Wakayama

THE라멘'간사이편' 로케탐험은 이곳이 첫번째다... 화면으로만 보던 멋진 사장님을 직접 뵙고 그 유명한 와카야마라멘을 처음접해본 이야기를 하고자한다 와카야마역에서 로컬열차로 2정거장을 지나 '무소타' 역에서 하차한다 지나가는길에 우리집근처의 제민천같은 천이 있어 찍어봤다 뭔 부귀영화를 누리겠다고 이런 들판과 산과 논을 지나가는것일까? 라오타의 뚜벅이 순례길은 때론 고독하다... 하지만 그곳에 The라멘 로케가 존재하는 이상 반드시 가보려한다!! 25분정도 걸어가다보니 식당이 나온다... 정말 작은 시골동내인데... 역시나 대 인기점인거같다 1시가 넘은 시각임에도 역시 손님이 많은것일까? 영상에서만 보던 그 식당앞을 찍어본다 영상촬영은 밤에 이루어졌지만 나는 점심시간에 도착해 진입해본다... 사람이 많다!! 역시 가족단위손님들이 북적거리고 나는 정면에서 오른쪽 벽면다찌로 안내받는다 영상에서도 복습한 아베총리의 사인이 있는듯하다... 정치적인걸 떠나 한 나라의 대표가 식당을 왔다는것에 대한 기념은 특별할지도... 난 오히려 이 타베로그랑 라멘워커가 더 눈에 들어왔다!! 로케촬영당시의 다찌위 고등어초밥이랑 김밥, 삶은달걀은 역시나 존재했다 가족단위 식사하는사람도 많았지만 흡연도 가능이라... 뭔가 어울리지 않는다고 생각하지만 당시에 식사를 하며 흡연을 하는사람은 찾을 수 없었다

중화소바라는 개념은 지역별 특색에 따라 일본 각지에서 표현되는데 와카야마의 중화소바는 역시나 농후한 간장베이스 스프에 돈코츠가 가미된 중화소바로써 지역의 특색을 잘 나타내준다 거의 10년이 지난 지금도 변함없는 비쥬얼이다 이보다 좀 더 색이 하얀색이였다면 큐슈를 내가 여행하고 있나싶을정도로 추억에 잠기는 행복한 비쥬얼이다 면의 입면을 찍어보니 라멘기의 특징이보인다 역시 한스엔도와 바바아키라가 먹었던 그 시절 그 라멘기다

스프는 농후한편이지만 부담이 없다 뭐랄까 큐슈돈코츠에 적응되어서였는진 몰라도... 라오타로써의 축적된 오타적경험으로는 무난하겠으나 라멘초심자로써의 와카야마 중화소바는 조금은 타이트하지 않을까? 하는 개인적인 생각이다 염도도 지나치게 짜지않고 슴슴하며 와카야마쇼유의 특징답게 짧짤한것이 아주 일품이다 하카타식 스트레이트소면에 비해 약간 굵지만 이것또한 와카먀아 중화소바의 특징이라 볼 수 있다 이외에도 와카야마 시내에서도 같은 중화소바 지역라멘을 3곳정도 다 가본결과 마치... 큐슈지역의 특징지어지는 한 지역의 돈코츠는 그 스타일이 비슷하듯 이곳또한 와카야마의 정통라멘을 고수하고있었다 올드스쿨차슈는 스프와 궁합이 아주 좋다 보통의 염도와 은은한 돼지향이 절묘하다 먹는 중간에 김밥을 까서 먹었다 준수한 김밥인데 김밥을 한입 물어먹고 스프를 떠서 먹으니 그 맛이 천국!! 처음 우려했던 농후하면 어쩌지에 대한건 기우였다 너무 맛있게 완라멘한다...

사장님의 인터뷰사진인데... 잠시 손님이 덜한 틈을 타 영상을 사장님께 보여드리면서 제가 이영상을 좋아하고 이곳에 이영상을 통해 라멘을 먹으러 왔다고 설명하니 사장님을 비롯 모든 직원들이 우루루 몰려와 좋아하셨다 사진을 같이 찍을 수 있는지에 대해도 여쭤보니 흔쾌히 승낙해주셨다 당시보다는 조금 중후해지신 사장님! 여전히 그 카리스마는 살아계시다 투블럭이 인상적이신 사장님... 수염또한 여전하시구나!! 내 얼굴은 꺼져!!!(인증일뿐 오해는 하지마셔유) 사장님에 허락을 받고 실내사진을 몇장 찍어봤다 작은 시골도시에 외국에서 라멘을 먹으로 온 오타가 있다는게 신기하셨는지 다들 모여서 이야기들을 하고 계신다 약간은 설레이면서 뭔가 행복한 이 경험은 The라멘 로케에서만 있는 아주 특별한 경험이다!! 감사하게 잘 먹었습니다!!

(블로그 포스팅의 글 일부를 발췌...자세한 포스팅은 네이버에서 'soulsungi' 검색해...

駐車場は道路に面しているため、交通量が多い時は駐車しにくい。 店内に入ると簡素な店内の作り。 着座すると卓上のメニューにはラーメンの値段が書いておらず、いきなり戸惑った。 少し周りを見渡すと、キッチンの入り口上部に値段が書いたメニュー表があり。 それに気づかなければラーメンの値段は一生分からない。 何とかメニューの値段に気づいたため、ノーマルな中華そばを注文。 ただメニューを選んでる間、店員が真横で無言の圧力をかけながら直立しオーダーを待っている。 テーブルの上には巻き寿司をラップで巻いたもの、得体の知れない何かを包装紙で巻かれた何かが置いてある。そして卵も置いてある。 これがなんだかわからない。 無料なのか？ 勝手に食べていいのか？ 全く分からない。 案内の掲示も何もない。 焦ってラーメンが来るまでにネットで調べまくる。 どうやらラーメンが来るまでの間にどうぞお食べください的な商品であることが分かった。 どうぞお食べ下さい、だがお金はしっかりと徴収される。 せっかく来たので、早すしとなるものを1ついただいた。 バッテラのようなものだが、米の量は少なく、鯖も薄くあまり味もしないものだった。 美味しくない、150円損した気分。 ちなみに、卓上に置かれていた卵はラーメンに入れる生卵ではない。 どうやらゆで卵らしい。 向かいに座っていた客がそれを食べていたが、殻がうまく剥けず、白身が殻にくっついて剥がれ、殻を剥き終わった頃には食べる部分がほとんどなくなっていた。 そうこうしてる間に中華そばが到着。 見た目はシンプルなラーメン。 器小さめ、スープ少なめ。 まずはスープをいただくがおいしい。 チャーシューも美味しく文句なし。 ただ食べ進めるうちに思ったのが麺の量が少ない。 麺の量は縦と比べると圧倒的に少ない。 若い男性だったら3口で食べきれる量しかない。 周りを見渡していると、麺の量が少ないせいなのか大盛りや卓上のゆで卵や寿司を食べている人がほとんどだった。 麺の量を少なくして、卓上の商品を食べさせることによって利益を確保しているのだろうか。 そんなことを思いながら食べ進めていたのだが、店内にレジがない。 どこでお会計をしていいのかわからない。 ラーメンを食べながら周りをキョロキョロし、他の人が会計するのを確認する。 どうやらキッチンのカウンターに自ら赴き、食べたラーメンと寿司や卵を何個食べたか自己申告するようである。 レジのようなものはなく。 店員が安そうな電卓で計算。 間違えることはないのだろうか？ 領収書もなし。 売り上げ誤魔化してる税金逃れしてる可能性あり。 上記の一切は店内に入ってから何の説明もなかったので、終始不安で仕方がなかった。 平日の3時に入店したのだが、この時間に入店すると、お湯の入れ替えで通常よりも10分以上待たされるようである。 にもかかわらず店内には次から次へと来客が続いていた。 確かに味はおいしいのだが、麺の量が少ない。初見ではシステムがよくわからない。アルバイトの愛想の無さがマイナスになる。 帰りの高速でパーキングエリアに寄るとこちらのお店のラーメンが販売されていた。 パッケージには店主の顔やラーメンが印刷された商品が販売されていたが、買う気にはなれなかった。 Google...

本日は和歌山市までラーメン巡り🍜 「中華そば専門店 正善」さんに来店😳✨ フォロワーさんにおすすめしてもらったお店です✨ 井出商店さんのお弟子さんのお店なので 和歌山ラーメンの「井出系」に属します☺️✨ 到着して気づきましたがお土産屋でもある ラーメンで見たことあったし行きたいと思ってたお店✨

インターの阪和道「和歌山北」のすぐ近くで 通し営業というのが嬉しいポイント✨ ピーク時をだいぶ避けましたが私の後にも 続々とお客さんが入店していました☺️✨

早速「中華そば」を注文しました☺️✨ 目の前には早すしやゆで卵がありました☺️✨

※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.55(口コミ件数217人)※2024/08/26現在

休日 14:40 店到着・入店(待ちなし・先客8名) 14:41 注文✨ 14:49 着丼🍜✨ 14:58 退店✨

■■■スープ■■■

スープは豚の動物系スープです🍜✨

豚骨から取ったスープにキレのある醤油のカエシで まとめられた一杯なのですが井出商店の方に獣臭が なくて醤油のいい香りが鼻を突き抜ける感じ☺️✨

一口啜ると…「なんだこれは！！」獣感や オイリー・雑味がなくて醤油に負けない豚のコクが バチバチに感じられました☺️✨そして めちゃくちゃ飲みやすくてずっと啜れそう✨☺️

王道の和歌山豚骨醤油ラーメンながらも 一つ頭飛び抜けてた美味しさがひしひしと伝わりました😊✨

□□□ 麺...