天下無敵 八木総本店
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主な麺メニューは ・中華そば 600円 ・ワンタンそば 750円 ・チャーシューメン 850円 ・みそラーメン 800円 ・鶏豚そば 700円 ・戦そば 1,000円 各麺大盛は＋100円 SNSで色んな方から｢戦そば｣のオススメを頂いていたのですが、弊社は12月に定期健康診断があるので、先週より大盛自粛期間に入っており｢チャーシュー麺｣をお願いします。 スープは東大阪高井田系と呼ばれます高井田ブラックで、デフォルトで醤油が濃いめですが、注文時にまずその醤油の濃さを、カエシをすくう尺 2杯分(デフォルトの濃いめ) 1.5杯分(普通) 1杯分(薄め) から選べますので｢濃いめ｣でお願いしました。 けっこう醤油味が濃くてご飯ものとのセット向きかと思われますが、個人的には濃いめが好きなのでむしろ嬉しい濃さ加減、そして後ほど喉が渇くかと思いきや、そんなことも無かったですね～(^^)/ 麺はデフォルト太麺で、細麺も選べますが太麺好きなわたくし、それでお願いします もちもちなストレート太麺は、濃いめのスープとの相性も良く、それが運んでくれるスープとともに食感も楽しめます。 チャーシュー麺にしましたので、丸型の分厚いバラ身が堂々5枚、そのままでもジューシーで美味しい味付けなそれに濃いめのスープを絡めて美味しく頂けました(^^)/ 一応、麺の太さやスープの濃さは選べるとは言え全てデフォルトでしたが、いわゆる｢ブラック｣系としては醤油が強めで好きな味 これだけでも十分な食べ応えでしたが、戦そばは質量がこの倍ぐらいらしく、たぶん食べきれないかもです(￣∇￣)
torimen 365
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【2023年7月追記】 いつものように但馬黒そばの大盛りに味玉トッピング。 味玉は¥50値上げで¥100になってコスパ最高から普通の値段になっただけなのでそこまで気にならなかったのですが、味のバランスに左右するネギが明らかに減ってしまった気がして塩味の多いスープとのバランスが崩れてしまってました。 ただただ塩辛さが余韻に残るラーメンになってしまってます。 絶対にあの炙った絶品ネギの量はキープしないと離れてしまうと思います。 スープとのバランスが崩れてしまってますし。 どうしてもそれが無理ならスープの塩味を減らすかトッピングでネギ大を是非追加してください。 【2022年12月追記】 初めて10月に訪問しましたが、今回も同じ「但馬黒そば」の太麺を注文。¥30円値上げされてました。 前回と比較するとネギが少し減ったかな？あと白いところが多かったせいか普通の白葱っぽくて前の方が美味しく感じました。 ネギが減った分もやしが多かった気がします。 濃いめのスープなのでもやしがやっぱり美味しいです。もちろんシャキシャキです。 チャーシューは1枚なので多分ばらつきのせいかと思いますが、今回は赤身部分だけって感じでもうちょっと脂身が欲しかったです。 【2022年10月】 なかなかお店の少ない界隈で中華そばののぼりが目を引きふらっと寄ってみました。 メニューには、先頭は濃厚ブラックような名前でその下に中華そばが並んでました。 まずは先頭のメニューを頼む法則と濃いめのものが食べたい日だったのでそれを注文。 麺は細麺と太麺から選べましたが太麺で。 トッピングを眺めていると味玉が¥50だったので迷わず追加しました。 高井田ラーメンを彷彿とさせる塩分濃いめの醤油ラーメンでした。 太麺は濃いめのスープにも合ってましたし、 味玉も黄身はトロトロで美味しかったです。 何よりネギが新鮮で少し炙ってて甘くてよかったです。 このクオリティーでランチタイムは大盛り無料で大満足でした！
Yubaba
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但馬で高井田(東大阪)系ラーメンが食べれる貴重なお店。 太麺、普通と好みに合わせて選択できるのが良いですね。 5/1リニューアルオープンされてから初めて伺いましたが凄く綺麗になってました！ 今回は但馬黒太麺大盛に煮卵トッピング+ミニチャーハンをオーダー。 スープはとても濃口ですが甘味もある醤油味にもっちり太麺が凄く合う。それでいてこの太麺が実にのびにくい。 葱はバーナーで焙られてるのかな？焦げ目が付いてて一工夫されてる感じ。 はっきり言えば好みが別れやすい味だと思います。 チャーハンも鍋降りが上手で程好いパラパラ加減。 ただ味つけが多少ばらつきがある。 前回はかなり味が濃い過ぎて塩が強過ぎました。 ランチは大盛が無料サービスが嬉しい🎶 ラーメン屋には珍しくポイントカードもありお客さんのハートを鷲掴み(笑) 2022.8.1 あまりに暑くて食欲ない時には冷そばが食べやすい。 特製醤油をベースにしたごまマヨネーズたれが決め手みたい。 2023.1.27 約半年ぶりの訪麺 少し値上げされてたので更新。 スープが熱くなくて残念、熱々で提供されると評価はより上がると思う。 鶏チャーシューがメニューに追加されてたので次回試食してみたい。 2023.6.29 初めて定食メニューから青龍をチョイス。 そういえば唐揚げは食べたことなかったのでちょうど良い機会。 1200円のセット内容としてはこんなもんかなという感想。今日のチャーハンは塩辛くなくちょうど良い感じ！多分作り手によってずいぶんと差があるお店。 値段もまた少々値上がりしてたので更新しときます。 50円だった煮卵も昨今の流通不足の影響を受けて100円になってたのは残念。 新メニューのラーメンも気になるので次こそは
あーにゃ
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オープンして5年 片道1時間半かかるが月1回は来店している 遠いのに顔を覚えられた オープン当初はピッチャーにレモンが入っておりサッパリしたレモン水が濃厚醤油とよく合っていたが数年前からなくなったのが残念 ラーメンも細切れチャーシューがなくなったりジャキジャキの歯応えあるネギを炙ってみたり進化？を続けている 卓上胡椒が粗めから粉になったのが残念で仕方ない 本店以外にも2店舗あったが作り手によって味が微妙に違う まず太麺の茹で時間 毎回指定してないが今日は硬めだったな 柔かめだなとブレがある(でも美味い) スープも辛めだったり味の深さや塩加減 量が違ったり(でも美味い) 毎回違う 1番美味しかったのはやはり店長らしき人 まだ数回しか会えてないがパートの方よりバランスが良い 後になったがここで食べるべきは””黒そば太麺”” これ以外は女子供向けであろう 太麺が高井田系スープによく絡みワシワシ頬張る 炙られた青臭くない新鮮ネギをスープと一緒に食した時 ここが天下無敵だと感じさせてくれる これで一杯650円は心配になるレベル 近ければ毎日通っていた 唐揚げは2度揚げサクサク 中じゅわ 専門店レベル 焼豚丼より甘辛唐揚げ丼のがオススメだがセットメニューから外されてた 同じ値段なので復活求む 最近店舗改装され綺麗になったが前の男臭さも嫌いじゃなかった 駐車場は止めにくい 色々書いたがここまで美味いラーメン屋はそうない 田舎だからこのような尖ったラーメンは受け入れられなかったりで大変だろつがこれからも応援しています
ngo tecchiri
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八鹿の9号線沿い、ICから道の駅ようか方面へ車を走らせた先にあります。駐車場があり数台停めれます。 店内はカウンター席とテーブル席が数席ありました。 机などは新しい感じがしました。 定食の青龍を選択し、ラーメンは黒そばか中華そばを選べ黒そば、麺は細麺か太麺を選べ細麺を注文。 チャーハンと唐揚げが先に出来て、後からラーメンが来ました。 チャーハンは、パラパラって感じではないですが油っぽくないドライ系の感じ、お米が美味しいなって思いました。 唐揚げは、サイズがフライドチキンみたいなサイズで食べ応えが抜群でした。 ラーメンは、醤油ベースのスープが塩っ辛いです。チャーシューも大きかったです。麺も美味しい麺で、薬味との相性も良かったです。 価格は1,200円で安くはないですが、唐揚げのボリュームがすごいのでそれくらいするかなって感じです。 さすがにお腹いっぱいになりました、ガッツリ食べたい人におすすめです。 別日に朱雀を注文。ラーメンは中華そばの細麺。 炒飯は半チャーハンですが結構ボリュームがあり、普通の店の0.75くらいの印象です。具も焼き豚や卵など具だくさんでした。味は濃いめです。 餃子はパリパリでした。ラーメンや炒飯ほど濃くない味付けでした。 中華そばは、昔ながらのシンプルであるものの、細麺の食感、ネギ、もやし、メンマ、のりとトッピングも申し分なくとても美味しかったです。 価格は1,200円でしたが、これだけボリュームがあれば妥当かなと思いました。支払いは各種バーコード決済、カード決済対応でした。
まあした
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主人に連れられ八鹿町に、美味しいラーメン屋があると、温泉町に向かう9号線をひたすら走ると「中華そば」ののぼり旗が何本も見えそちらに車を停車させようと入ると、かなりのお客さんがお昼時だったのでバイクや車が所狭しと駐車されてて、車イスの方は砂利と階段があるので入るのは困難かと思います😵💦がお店の店長さんや女性のスタッフの方が優しい方なので、お声をかけて見て下さい😄💕お店の中はカウンター席が8席くらいで、奥に座敷席が2テーブルで１テーブルに4人座れます🎵今回は「中華そば」と「餃子」を注文したんですが麺の太さや味の濃い薄いを丁寧に聞いてくださり 待っている間もマンガの本や昭和の懐かしい音楽が流れて待っているのも苦にはなりませんでした😁🎶中華そばと餃子が来てそばのスープを一口飲むと醤油ベースのまろやかな甘いスープでとても⤴️⤴️ 美味しくチャーシューも分厚く食べごたえがあり麺も太麺を注文したんですが、スープによくからんで最後まで美味しく頂きました😁⤴️餃子も皮の中の具が見えるくらい入っててジューシーで何個でもいけます😄🎵値段もリーズナブルで「戦そば」以外は1000円以内でトッピングも6種類あり50円～250円なので大丈夫です⤴️丼ぶり物や定食、アルコールやソフトドリンクもあってデザートもありました😄🎵是非一度近くを通られましたら足を運んでみて下さい😄💕ビリケンさんの置物がありますよ😉🎵
田中薫
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3.9
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