Honguya — Restaurant in Yabuki

2025年9月　コメントが久しぶりに成ります。 お店がややリニューアルしてました。 メニューや味は継承されている様ですが、老夫婦は引退して　別の若い夫婦が新オーナーの様です。 聞いたところ老夫婦は元気だそうです。 おじちゃん、おばちゃん　お疲れ様でした〜 【以下は過去】 2022年3月　久しぶりに訪問　オヤジさんの仕事ぶりがヒカリます　写真のコメントを見てね。 【以下は過去】 2021年2回目は、8月18日と成ってしまった😅 相変わらず愛想の無いおばちゃんだが　混んでる時はおばちゃんテンパってしまうので　大人しく待ちましょう🤣 老夫婦だけで切り盛りするお店です　あと何年続くかなぁ〜　貴重なこの味を堪能して下さい しかし　ここのチャーシューの手の混んでいる事複数の香辛料を巻き込んでじっくり仕上げ　更に炙って　それで厚切りだからたまりません👍　麺もほど良くコシが有り　スープも旨い👍

おばちゃん　テンパらずに頑張ってね また来ますよ

【以下は過去】 2021年1月　初の本宮屋訪問です 迷わず　ラーメン🍜醤油味注文です

改めて　ココは老夫婦2人だけで 経営の店です。 給仕はおばちゃんだけですので　入店後は席が空いていても勝手に着席せず　おばちゃんの指示を待ちましょう！ そうしないと　おばちゃんテンパってしまいます。(床はやや滑り易いので、ご注意を)

着丼した　ラーメン🍜　手の込んだ厚切りチャーシューと飾り切りの煮卵　そして季節毎に変わる青物　白髪ネギ　厨房の店主の拘りを感じます。

【以下は過去】2020年12月6日　約1年ぶりに家族で訪問しました。　日曜日の昼ちょい前でしたが　客も少なく並ばずに入店 店のルールに従って（笑）着席 葱ラーメン🍜と　ラーメンを注文　待つ事しばしで着丼　葱ラーメンは焦がしネギが入ったいて、オヤジさんの焦がし具合が、絶妙なんだね〜　旨い😋

【以下は過去】 2019年12月22日久しぶりに妻と訪問しました 注）常連さん以外は、入店したら　そこで一旦停止（笑）　おばちゃんの指示を待ちましょう それがこの店のルールです （高齢の夫婦だけで運営していますので　俺は客だから　と言う気持ちは解りますが　店のペースに合わせましょう）

ラーメンとチャーシュー麺を注文　チャーシューはシェアする予定で注文です。

待つ事しばし　久しぶりの　本宮家ラーメンのすーぷを堪能　そして　麺　チャーシュー　旨い！バランスが良いんです。

中心にスパイス＆ハーブを巻き込み外側をキチンと焼いて焦がして風味漬け　きっと　切った後に更に焦げ目を付けると言う手の込んだチャーシュー　　良い仕事してますねぇ こんな手の込んだチャーシューは　この店以外ではお目にかかったことが有りません。

【以下は　過去】

12月30日 息子と一緒に訪問 13:20着 混んでいない。 ラッキー！🤞

でも 帰るときには家族連れが3組入店して来ました。

で、ラーメン🍜を頂きました。 手の込んだチャーシューが特徴ですね、旨い！ 今年の営業は今日までだったので行けてラッキーでした。 来年も来ますよ〜 良いお年を！

ほんぐう や と読む事が入店して始めて判明。

老夫婦二人だけで切り盛りしている小さい店です 店に入ったら勝手に席に着かず、おばちゃんの指示を待ちましょう 想像より混むので客が勝手に動くと おばちゃんがテンパってしまいます、丁寧な接客などを期待してはいけません (笑) 気が合えば、笑顔でよく話すおばちゃんです。

今日は奮発して 夫婦でチャーシュー麺を注文しました。一杯 千円

大きな焦がしチャーシュー で しかも分厚い！中心に黒胡椒とハーブらしいものを巻き込んであり、肉の臭みは全く無く、脂も程よく抜けていて旨い！

豚骨ベースと思われるスープも美味しい！

麺は少し柔らかめかな、 何々系ではなく 独自の美味しさです。

美味しかった〜 おじちゃん おばちゃん ...

午後12時半過ぎの到着で先客は１名のみ…今日は混んでない…忙しいと接客が雑になるとの口コミもあったものですから😨…気になっていた店なので口コミ等もチェック☑してました😅 県南部のお店に行く機会が少ないので、ここは思い切ったオーダーをしてみましたよ！ 「焼豚タンメンにトッピングで焼豚を…」 女将さんも一瞬、ハッ？といった表情😲になり、笑顔で「大丈夫？食べれます？」…おっ！今日はご機嫌だゾ😉 焼豚タンメンに焼豚をトッピング…こんな注文する輩は初めてなんでしょうね😁 厨房からの焼豚を炙る音を聞きながら待つこと暫し…やっぱり半笑いで女将さんが「いゃあ、凄いねぇ…これは凄いねぇ…」と呟きながら運ばれてきました🍜 焼豚は分厚いのに、バジルの風味も感じる、評判通りのトロトロの柔らかさ😌…ちょっと脂っぽくなるのは仕方ないですね😅 醤油ベースですが、香ばしく炒められた野菜のエキスが入ったスープは円やかで独特な味わい🙆 麺は白いモッチリとした平打ち麺で、少し柔らかめな感じでした！ ワタクシが想像していたよりも、そして見た目よりも全体的にアッサリな味付け…素材の味を活かしてるようで、塩分控えめにしている自分にとっ...

焼豚丼のセットがたまりません。ここの焼豚丼は今まで食べた中で一番美味しいと断言できます。間違いありません。もちろんラーメンも美味しいですし、ラーメンにもその激うまチャーシューがしっかりと鎮座しています。価格も手頃です。お母さんもお父さんも、きちんとしていればとても優しいです。混み合っている時は勝手にお店の奥に入ろうとせず、入り口を入ったらお母さんに声をかけられるまで黙って待っていましょう。暗黙のルールです。以前はタバコが吸えましたが、ご時世的に吸えなくなりました。そんなことどうでもいいくらい美味しいのでまた行きます。

〜久々に行ったので追記〜 ちょっと汚れた感じの雰囲気の町中華！と言ったところも含めて好きでしたが、久しぶりに行ったらラーメンにも焼豚丼にも髪の毛が… 一本とかではなくて数本… 汚い雰囲気でも汚くはなくて味が美味しく、田舎のご夫婦が切り盛りされてるのが好きだったのですが、実際髪の毛が入っているとゲンナリしてしまいました。 特に何もクレームは付けませんでしたが、今後行くことがある...