らーめん香文 — Restaurant in Yachiyo

八千代町のらあめん香文（かもん）さんに行って来ました。同じ地域おこし協力隊でラーメン好きな方が「気になってしょうがない。いつか行きたい」というのでラーメン女子会久々の出陣！八千代町の公式キャラクターの八菜丸も一緒です。

ラーメン屋さんにしては広いのが八千代町全体の特徴でしょうか。 頼んだのは、まずは「ラーメン」 畑でツルを取る作業をして肉体労働でお疲れ様なので餃子も食べたいというので餃子３つも注文。

出て来たラーメンは、 ⭕️量が多い！ ⭕️チャーシュー大きい！２枚もある！ ⭕️スープきれい！ ⭕️メンマ大きい！ ⭕️ネギどっさり！

なにより ⭕️麺が、、、変わってる？ひら太い？ねじれてる？

いつもカップ麺（ヤマダイさんの凄麺）を食べてて「お店に行かなくてもコレで充分美味しい」と満足している私。 ひさしぶりの、ラーメン屋さんが作ってくれた出来立てラーメンを食べて、「やっぱりラーメンって、すごい」と実感、すごく美味しくて幸せでした。

⭕️餃子が３つで良かった！一個が大きいから 、普通のお店の餃子５個くらいあった！ うっかり普通の餃子を頼まなくて正解でした。

一緒に行ったラーメン好き女子も「お腹いっぱい」と大満足の様子でした。 麺がとにかく特徴があって印象的だったので、他のも食べてみたいです。 ありがとうございました。 ご馳走様でした。 八菜丸も満腹...

チャーシュー麺と餃子を頼んだものです。 麺は口コミの通りうどんみたいに平打ち太麺だけど小麦の風味と噛みごたえがあって美味しかった。 だけどスープとの相性はイマイチかもです。 スープは鶏ガラ醤油系で、アッサリとゆーよりは薄いかな？何か足らないかな？出汁だけ飲んでるような。 なので太い麺にも絡まないからガツンと味覚に伝わって来ませんでした。 あれなら細麺でいいです。

チャーシューは、はっきり言って味が染みてない厚切りベーコンて印象でした。 ベーコンみたいに燻さないほうが良いと思いました。スープにも燻製のような香りが染み出してるので、途中からラーメン食べてる感じでは無くなりました。

餃子は通常の三倍くらいのジャンボ餃子でした。 そのまま食べてみましたが、下味が足らないかな？醤油つけないと美味しくないです。 生地はシナモンの風味がして面白かったです。

店とトイレは移転したばかりか、とても綺麗でした

店員さん？バイトさん？もう少し活気があっても良いと思います。 元気ないです。

それと店の人！見てたら絶対治して欲しい所があります！お客さんが見えるとこでチャーシューの仕込みは止めた方が良いですよ。 自分がチャーシュー麺食べてるときに目の前で青いポリバケツに入ったスープだくだくのチャーシューを床でかき混ぜるのはどうかと(^_^;) せめて調理台の上で、大きめ...

ラーメンに味玉をトッピング(したけど、この味玉なら次はいらない)。それと焼き餃子3個。〆て1,015円。内容を考えると高くはないかな。 最近では珍しい淡麗あっさり系のスープ。まぁ、ギトギトコッテリ系の豚骨ラーメンに慣れた人からは、この手のスープは、その美味しさがわかりにくいのだろう。ちゃんと卓上のメニューの裏側に「自家製ラー油を入れると美味しいよ」と書いてあるんだけどなぁ。 自家製麺している麺の主張が強いから、これだけあっさりしたスープだと負けているように思えるのかな。胡椒を入れても良いし、お店のオススメの通り、少しだけラー油を入れても良い。自家製ラー油は本当に美味しいので、ガッツリ入れても美味しいけど。 チャーシューは燻製の香りが強いタイプで美味しいんだけど、実は強い燻製香は苦手。お歳暮で貰う超高級ハムを思い出してしまう。勿体ない。美味しいのに。 ぜひ試して欲しいのは餃子。麺が自家製麺なら、たぶん、この餃子の皮もそうだと思う。具がぎっしり入っているのも嬉しいけど、この皮が実に美味しい。餃子は皮を楽しむものだというのが良く分かる。そしてまたまた登場するのが自家製ラー油。香りが素晴らしい。 次回の課題は味噌ラーメン。これも美味しいらしい。そして...