炙り家らーめん 日本坂PA下り店 — Restaurant in Yaizu

2025年2月 和風醤油らーめんを注文。間違いだったのか変えてたのか今では分からないけど、↓の太麺は一度だけで以降は細麺で提供されており変わりは無い。

2023年11月 和風醤油らーめんを注文。前回1月の美味しくない麺とは違う、いつもの麺で提供された。此れ、前回使用する麺を間違ったでしょ？写真見ても太さが違うし歯応えが全く違うぞ。

2023年1月 和風醤油らーめんを注文。らーめんの麺が今までと変わっていた。透明度の高い加水率高めの太麺。何だかこの麺はスープに合ってないし美味しくない。小麦の風味が全くないのよ。きっと小麦の卸価格の上昇で、価格維持の為に安い麺にしたのではなかろうか。だとしたら、値上げしてでも今までの麺を維持してくれた方が良かった。スープは変わらず美味しかったが、あの麺だったらもう行かない。残念な昼食になってしまった。

2022年9月 和風醤油ラーメンがお気に入り。昭和の頃に食べた味に近い感じがしてこればっか頼んでる。麺は加水率低めの歯切れが良いもの。博多ラーメンのそれに近いかもしれません。 硬めに湯であげられた麺と魚節系の出汁がとても好きです。

フードコートの調理場は中で全て繋がっているようで、一人の人がラーメンや海鮮、勝も揚げているようです。まぁ、ある程度担当はあると思いますが。

2018年11月...

2021.07.27 汁5 醤油香る肉そば 麺6 790円 具7...

日本坂パーキングエリア(下り)のフードコート内です。

最近、高速道路の食事はサービスエリアより、パーキングエリアの方がお気に入りです！

らーめん以外にも(十勝豚丼)なるものが！ 名前は聞いた事あるが食べた事がないので、豚そばとセットで注文。

十勝豚丼、香ばしい焼き具合、甘辛のタレが肉の美味しさを引き立てています、ネギと共にお口に入れたら、豚肉の旨み、タレ、ねぎと焼いた時の香ばしい風味が絡みあい、とても美味しい！

豚そば、見た目はかなりあっさりしてるように見えますが、しっかり旨味があります！ 豚の風味が強めで、そのまま食べてもよし、薬味の玉ねぎと一緒に食べてもよし、お肉と食べてもよし！ 食べ方で色々な...