Noodle Dishes 粋蓮華 — Restaurant in Yaizu

なんとなくふらっと静岡・焼津市へ。 海なし県の僕は海が見えてテンションが上がってしまう。 そんななか、住宅街でハイレベルなラーメン専門店に出会いました。

元々「麺’s 食堂 粋蓮」という名前で営業していたNoodle Dishes...

移転オープン後初の訪問でした、旧店舗時代から合わせて１０回目くらいの訪問でしょうか。魚介の塩ラーメンと和えたまを注文しました。

麺と具は別皿提供でこだわりを感じます。そのおかげかスープは熱々でした。魚介の塩スープは角がなくまろやかで旨味があり冷めてきても美味しかったです。麺は中細のストレート麺で最後まで伸びないタイプでスープとの相性も良かったとおもいます。 具は三種のチャーシューで、とりむね肉のゆず風味、ローストされた豚チャーシュー、低温調理のしっとりな豚チャーシュー。どれもレベルが高いと思います。

和えたまは最近色々なお店で提供されてますが、煮干し風味の物をチョイスしました(提供される前に三種類の風味から選びます)。麺がラーメンに入っている物と違うように感じました。これはこれで楽しめて面白いです。ラーメン一杯ではお腹が満たされない人にはおすすめです。

ちなみに小学生以下のお客様は入店が不可になっていますのでお気をつけ下さい。ここは色んな考えがあると思いますがお店の方が決めることですのでそれで良いと思います。

価格設定ですがラーメンが1,100円と和えたま300円でした。ラーメンとしては安い値段ではないと思いますが自分は満足できました。和えたまも替玉と勘違いされているレビューも多いようですのでお気をつけ下さい。しっかり作られている気合いの入ったラーメンです。

味の感じ方は人それぞれですが、他の方のレビューで醤油ラーメンが、醤油をお湯で割ったような味と表現されていましたがさすがにそれは言い過ぎでしょう。連れの醤油ラーメンを味見しましたが醤油の風味とスープが調和していてコクがあって美味しかったです。醤油をお湯で割っただけでこんな味にはならないでしょう。逆に醤油のお湯割り飲...

人気店の移転後の店舗へ行きました。 ナビを見て来ましたがなかなかに辺鄙な所へ店を構えてますね。駐車場は広めです。

もうね、意識高い系より酷い拗らせ系かなって思いました。 お店のコンセプトで小学生以下は入店不可です。お店の環境を静かにしたいんでしょうかね？ラーメンってそうゆうもんじゃなくてもっと気軽に誰でも食べれるものだと個人的には思いますけどね。この時点で星1です。

券売機で粋蓮華Noodleを注文。 全体的に値段設定高いです。ラーメンは全て千円以上します。 いちいち名前が長いのでどれにしようか迷います。静かな店内で券売機の前で悩ませられるの地味に嫌です。

席に通されてからラーメンの提供までは早かったです。あと店員の対応もすごく丁寧でした。 店内は意識高い系ラーメン店特有の静かさです。 壁には食事中スマホの使用を遠慮するよう注意書きがされていました。

ラーメンが来てから店員に最初は麺とスープを食べて味を楽しんでくださいと言われます。 麺を一口食べると小麦の風味が鼻を抜けます。特徴的な風味です。個人的には酷く不味く感じました。 スープは醤油味で美味しかったです、香りもいい。 食後の感想としては値段に見合った味ではないかなと思いました。 店までの道のり、値段、味を考えるとたろうずの角煮つけ麺食ったほうが良いやってなります。

店主はラーメンを芸術作品とでも思っているのかと疑うほどお店全体をこだわっている感じですね。 残念ながら私はその感性に共感も理解もできません。拗らせてますね。 ご馳走様でした。 2度と来店...