麺屋 ななつ星 — Restaurant in Yamatotakada

駐車場は店舗の裏側の4台分のみ。以前は近くの空き地も可となっていたが、裏のみとなったよう。駐車場が一杯でも店舗前の駐車も許可してくれるよう。駐車場が埋まっている場合は聞いてみよう。 カウンターとテーブル数席。家族でも訪問しやすい雰囲気。クレカは無理だが、ペイペイでの支払いができるのは嬉しい。 勝手な想像では、オーソドックスなとんこつラーメンに塩味が強めに効いているのではというイメージを持っていた。 塩とん。想像よりもあっさりしている。豚を基本としつつ鶏ともマッチしており、おいしい。塩分はさほど感じなかった。 とんこつ。塩よりもさらにあっさり。さっぱりとした豚骨が好きな方には良いかと。あっさりとしてはいるが、豚骨と鶏の旨味をしっかり感じられる。背脂がスープの表面を覆っており、スープに甘さをプラスしている。 極とん。 個人的には極とんがべスト。豚を中心に鶏の甘味と旨味を加味してスープの奥行を表現し、魚介の風味も加わり風味も加わった。個人的には非常に好みでおいしかった。濃厚だが、塩味は適度でいくら飲んでも喉が乾かない。豚、鶏、魚介のバランスがとにかく絶妙。チャーシューは薄めにカットされているが一枚がでかい。しっかりと煮込まれており、ほろほろで脂味が甘い。脂っこくなく肉の旨味と甘味を感じられる。メンマは長めのものが2本。真ん中にネギが多めに盛られており味のアクセントになっている。紅ショウガも多めに入っていてスープにアクセントを加える。麺は細麺で普通で頼むと柔らかく感じた。カタで注文してちょうどよかった。固めが良い方はバリカタ以上を注文したほうが良いか。

一品料理などレパートリーが豊富。から揚げを注文したが、一個が想像以上に大きく衣が分厚くカリッとした食感で下味が中までしっかりとついており、味が濃い。から揚げだけでも通いたいレベル。 とにかく、おいしかった。鶏ガラベースの醤油ラーメンやみそラーメン、限定ラーメンもあるので、いろいろと注文してみ...

30代夫婦で、お昼のランチに行きました🙂 赤とん餃子セットと、1日数量限定の濃厚魚介ゆずとんこつの半チャーセットを注文🍜

本当は赤とんではなく、極とんを注文したかったんですが、売り切れてたので泣く泣く赤とんを注文💦

ゆずの方は、見た目よりあっさりとして美味しかったです😋

赤とんは、見た目通りにピリっとした濃厚な美味しさでした🤤

両方のラーメンに共通する、豚骨の独特な臭さが無く、食べやすかったですよ🍜

炒飯は醤油が濃いめです🍚 味はしっかりしていて、食べ応えは抜群でした‼️

ただ…… 餃子が激マズでした(_

今週は１日しか休みが無いので、工房の作業も早めに切り終え、ランチは麺屋ななつ星さんへと伺いましたよ！！かなり久し振りの来店に胸はワクワクですわぁ～以前食べた時の印象が黒ラーメンだったので、本日も同じメニューに決定です✨💍✨何が黒かと言えばマー油が入っているんですね。麺の固さもチョイスが自由…スープは優しい感じの豚骨ベースにマー油が絡み、しっかりとコクと旨味が舌の上に残るんだ！チャーシューはアッサリとそしてトロトロなんだが、程よく肉感は残るタイプだね！！セットで注文したチャーハンは色がかなり濃いんだが、予想を裏切るアッサリ目😱☀️タマゴの味も感じれるしっとりとパラパラの中間具合って感じです。お店の方は夫婦二人で切り盛りされていて、地元に長年愛されているのが、ヒシヒシと伝わってきますよ。最近は物価の上昇で何もかもが 値上げ…値上げ…外食する回数も減らさざる得ないのが現状かと…ラーメンと半チャーハンのセットが1300円にもなっているのが悲しい😢😢😢あじは格別保証しますので、皆さんも是非足...