旬彩鰻彩 きた川 — Restaurant in Yasu

友人たちと金曜の夜に訪問しました。 店は野洲駅北口から徒歩3分程の好立地。車なら店の駐車場もありますが、周りにはコインパーキングもチラホラ。

店内は小料理屋のような佇まい。 日時にもよりますが、心に強くウナギを決めた日は予約したほうが安心です。

今回は「ひつまぶし」をチョイス。 鰻は焼き目がしっかりついて皮がパリッと香ばしい！肉感もふっくらしていて臭みなんて全く無し。小ぶりな茶碗の中で鎮座する鰻に「最強の称号」を直ぐに与えました。

タレも甘すぎず、鰻の旨味を邪魔しない影の支配者タイプ。コイツは御飯を無限に消すヤツです。

御飯も優秀！ 炊き方、かおり、甘み、どれも最近食べた御飯の中で1番美味しかった！

ノーマルで一膳、 薬味で一膳、 出汁茶漬けで一膳。 はい、もう最強の継投！完封勝利です。

う巻き、うざくももちろん美味しかったですが、仲間が揃う前に密かに頼んで食した角煮が美味かった！(味は八角抜きバージョン好きな方向き)

今回幹事を引き受けてくれた大寒波くん、良いお店を探してくれてありがとう！...

野洲駅からたぶん歩いて５分程度の場所にある、車で行くにはちょっとだけ県道２号線から外れるから分かりづらいけど、一軒家をベースとした小ぢんまりとしたお店です。

メインはうなぎ。重に、ひつまぶし。かば焼きももちろんあるし、白焼きや塩焼きまで。値段はまぁまぁするけれど、炭火でじっくり焼かれたうなぎは外はパリっと中はふっくら。味付けも濃くなく薄くなくと私にはちょうどいい塩梅。テーブルの上にタレが別であるから濃いめが好きな人は調整も可。

あと、予約にはなるけどうなしゃぶ。これは是非食べるべき！ホームページではコースしか書いてないけど、単品注文も可能。ほろっと崩れる柔らかさと、出汁の旨味。締めの雑炊まで堪能できますよ。

ただ、強いて言うなればせっかちな人は向きません。大将が一人で調理してるようなので、たくさん注文が入るなどすると、料理によってはちょっと時間が掛かるようです。

今回はうなぎ料理のほかに鮎といわなの塩焼きも注文しました。こちらも数日前に連絡しておくと可能な限り、ふだんメニューにはない料理も...

the eel itself might be tasty but they have only 3 tables, a few bar-chairs and an unfriendly/non-flexible/non-english-understanding/slow...