ANTELOPE Yasu Mead House — Restaurant in Yasu

24년 오사카의 Nein 9라는 펍에서 이 곳의 미드를 처음 접하였다. 평소 미드에 대한 인상은 도수가 높으면서 굉장히 단 술로만 이해하고 있었는데, 이 양조장의 음용성 있는 저도수 미드에 기분 좋은 충격을 받았다. 그 이후에 계속 생각이 나서 25년에 방문했다. 2020년 설립된 이 양조장은 오사카역에서 전철을 타고 2시간, 교토역에서도 1시간 정도 떨어진 시가현에 위치해 있다. 미국과 유럽 그리고 한국의 미드를 경험해봤을 때, 이 곳의 미드는 일본만의 개성을 잘 담아내고 있다고 생각한다. 일본 지역의 재료(과일,생강,바질 등)를 사용하고, 일본 감성의 차별화된 바틀 패키징 그리고 양조장 행사를 활발히 하여 지역 커뮤니티를...

Good mead house! Try the aging one. Mr. Yazawa the brewer is passionate to create...

蜂蜜酒（ヨード）というお酒を醸造されている醸し家集団アンティーロープさんへ初訪問✨️ 蜂蜜がベースのお酒なので健康にも良さそうです☺️蜂蜜はこだわりのミャンマー産

プレゼント用に2本購入🍷 色々な種類のヨードがあり、無料で試飲できました🙏試飲ボトルなのでガス感は少なめです。 ハニームーン...蜜月、ハネムーン期間、新婚家庭に最初の1カ月間、蜂蜜酒をたっぷり与える風習があったとするハネムーンの語源となったとされています。 500ml_2000円前後からで贈答用としてピッタリ 希少なクラフトミードが滋賀県野洲にあります。スタッフさんもまだ若く、輝...