Kagami Oyster House — Restaurant in Yatsushiro

焼きやすさ、値段、灰の飛びにくさ、パチッと跳ねにくさ、服に着く臭いの少なさ(煙臭さ)、他の牡蠣屋さんより対策ができていてかなりおすすめできます。 それでも念のため、洗えなかったり、穴の空きやすい服は避けた方が良いかも。 中は寒くありません。 平日でも30分位待つことがありますので、４時閉店なので２時位までに入りたいです。 休日はとにかく早め(11時頃まで)に行くべきかな？ 防波堤から干潟の海が見えます。

焼くときに缶の蓋をするので汁落ちの時の炭からの灰が飛びにくいのと熱が缶のなかでこもるのでオーブン的に焼けますのでかなり理想的な焼き方が出来ます。

殻の弾くのは殻の洗いが悪いからで、牡蠣に当たるそのほとんどが殻の汚れからのウイルスですが、鏡の牡蠣はとても丁寧に洗われているので、一度も「パチッ」という弾きはありませんでした。

値段は大で五個、小で七個　値段は同じ1000円 テーブルチャージ(炭代)　300円 安い方では？ 厚切りのベーコンはお勧め！ イカも火加減が良いので焼きやすく美味しく焼けます。 大牡蠣は甘めのクリーミー 小牡蠣は磯臭く濃厚 味が違う傾向があるので好みで選ぶと良いかも？

問題は初めて行くと、一発でたどり着けません。 ナビが岸の手前を案内したり結構嘘つきます。 カキ小屋の前に大きな潮溜まりがあるので、潮溜まりの左岸から不安になるくらい細い道を通って正面の防波堤を目指します。 防波堤に突き当たって右折、防波堤真横を走るとカ...

Best oyster hut I have been to. The smaller oysters are tastier and the cover let's you cook the oysters properly. The rice was also really good as was the bacon....

We were there at 10am and it was getting crowded by 11am. The oysters are really worth the price and there are other...