ラーメン横浜龍麺 — Restaurant in Yokohama

義父の13回目の命日 亡き妻に変わり 鎌倉霊園へ墓参りしてきました

おとうさまの初のひ孫 女の子が産まれましたよと報告

混雑を避けて早朝出発 鎌倉霊園に6時過ぎに到着 たっぷり時間をかけてお墓の掃除して 9時過ぎには鎌倉霊園を後にしました♪

この時間では鎌倉繁華街に行っても営業していないので 朝比奈インターから帰路につき

途中の大黒パーキングで 営業しているラーメン屋さんを発見 11時までは限定メニューだそうで 名物サンマーメンは販売されていませんでした

限られたメニューの中から 【旨辛スタミナラーメン】 を選択 税込み...

注文メニュー：首都高民営化20周年記念メニューフェア「20㎝で二重な大黒味噌チャーシュー麺」

記念メニューということで期待半分だったが、食べてみるとしっかり納得の一杯。 スープはピリ辛の味噌味で、コクがありながらも後味はすっきり。 野菜や麺にしっかり絡んでいて、スープの旨みが全体に行き渡っている印象。

麺は中太ちぢれ麺で、スープとの絡みが良く、食感ももちもち。 チャーシューは非常に柔らかく、厚みのあるものが2枚。 脂身と赤身のバランスが良く、口の中でとろけるような仕上がり。 味玉は黄身がとろりと半熟で、味もしっかり染みていて満足度高め。

野菜はコーン、ネギ、メンマなどが入り、それぞれがスープと調和していて、食べ進めるごとに味の変化が楽しめる。 特にコーンの甘みがピリ辛味噌にアクセントを加えていて、全体のバランスを整えている。

全体として、「記念メニューだからこそ手間をかけた一杯」という印象。 チャーシューの存在感、スープの深み、麺の食感、そして野菜の調和。...

大黒パーキングのフードコートにある「横浜龍麺」で、横浜名物のサンマーメンをいただきました。広々としたフードコートは空いており、休憩には快適な環境でした。

サンマーメンは、炒めた肉と野菜がトッピングされており、町中華の野菜炒めを思わせるテイストです。香ばしい焼きの香りとラードの風味が全体に広がり、具材からしっかりとした旨味を感じられました。ただし、サンマーメン特有のあんかけ感は控えめで、期待していたとろみはあまりありませんでした。

麺はやや柔らかめで、スキー場で食べるラーメンのような懐かしさを感じる食感でした。全体的には、特別な驚きはありませんが、フードコートで手軽に楽しめるラーメンとしては満足できる一杯です。

総合評価: フードコートで気軽に楽しめるサンマーメン。炒め物の香ばしさが魅力的ですが、あんかけ感を期待している場合には物足りないかもしれません。

評価:...