焼肉 匠 TAKUMI — Restaurant in Yokohama

以前は分厚い霜降りの肉で味もよく、値段も安く感動を覚えるほどでした。常連客も多く待たずに入れることは稀にでした。

ところが今年（2023年）になってからは「何これ？しゃぶしゃぶ用の肉？」というほどペラペラで油の回った肉になってしまいました。価格高騰で仕入れが厳しいのでしょうが、あまりの激しい変化に驚いています。

飲み物も今時メガも飲み放題も設定が無く、非常に高くつきます。

最悪なのがサービスです。４人で行き小上がりの座敷がたくさん空いていたので所望したところ「この席は子供連れが来るかもしれないからテーブル席で」と、スキンヘッドの店主。 「今日はもうお客さん来ないんじゃないですか？」とやんわり言ってみましたが「わからないでしょ、そんなこと」と逆ギレ。

結果、テーブルと椅子の高さが全く合っていない座り心地の悪いテーブル席で食事しました。

もしかすると外国の方なのかもしれませんが、人相悪く無愛想な店員の方。せめて料理を運んできた時くらい何か言って欲しいですね。

店の雰囲気は決して不潔ではありませんが、至極普通。

これなら全国チェーンの焼肉きんぐの方が味もサービスもコスパも良いと思います。

ランチは安価なようでしたが、いかんせん立地が悪く駐車場もほとんど無い。

以前の戸塚駅地下の東方苑の頃からたまに行っていましたが...

かながわペイの利用目的で美味しそうな焼肉屋さん探していたところヒットした当店。

お店の前に4台停められる駐車場がありますが、入庫はしずらい構造です。

店内はテーブル席と座敷（おそらく掘りごたつ式）があり、トイレは綺麗でしたし屋内喫煙所も完備です。

女性スタッフの方は発音から日本人ではないと思いますが、オーダーテイクで間違えられそうになり対応が少しぎこちなかったので、注文は要確認です。

接客は可もなく不可もなくといった印象で普通です。ただ、ディナー時来客者が増えてきた際も1人でホールを対応しているのが大変そうで、案内、テーブルの片付け、レジ等でオペレーションは上手く回っていませんでした。小さいお店なのでしょうがないのかもしれません。

本題の味ですが、ハラミ、カルビ、レバー、塩タン、馬刺し、どれもリーズナブルで絶品でした。

オーナーさん、キッチンの方、美味しいお肉をありがとうございました。

しかしながら和牛ハラミはあまり口に合わず、通常の匠ハラミの方が美味しく感じました。自分の舌を疑いましたが、妻も同意見でした。

匠サラダはキャベツとコーンが入った非常にシンプルな内容でしたが、ボリュームがあってお肉のお口直しにはいいかもしれません。

ご飯の炊き具合も完璧でしたし、全体的にかな...

【戸塚の絶品焼肉店で、ガッツリご飯(ﾟ∀ﾟ)】 上カルビ 上ハラミ 上ロース レバ キムチ盛り合わせ ご飯特大

戸塚をよく知るクライアント様が 美味しい焼肉屋さんに連れて来てくれました(ﾟ∀ﾟ)！！ありがとうございます！

うおおおおお

サッと炙っていただく、角がピーんと立つ鮮度抜群レバ。

そして、なんなんだこのキレイなサシは… みるからにコレは絶対美味しいでしょって感じで 出てくるカルビ、ハラミ、ロース。

コレは間違いない店だ！ということで ライスは、特盛をオーダーし準備。

素材を生かし、もみダレ感は弱め。 もちろん焼きを丁寧に仕上げ つけダレをしっかりつけて

オンザラーーーーイス(ﾟ∀ﾟ)

ココからは、肉→ご飯→肉→ご飯のオンパレード。

黙々とくらいました。 うますぎる…

結論 素材を生かすさっぱりとしたタレの設計。 美味しい焼肉に大満足。

ココはまた来る事間違いない

ご馳走さまでした(≧...