麺屋小林 — Restaurant in Yokohama

平日の11:30頃訪問。以前から評判の良いお店という認識でしたがなかなか訪れる機会がありませんでした。紫の看板と暖簾から濃い系醤油ラーメン推しの店だと勝手に思ってたんですよね。

ところが、店の前の看板にはとても多種多様なメニュー。醤油、ゆず塩、つけ麺、味噌、力麺、辛味、カレー。丼もいろいろ揃ってバリエーション豊富です。

店の外でしばらく迷って、赤鬼力麺のみそに決定。店内は牛丼店のように店員の動線を囲むカウンタータイプ。入り口に消毒液。隣の席との仕切りはありませんが、店員さんが間隔を開けて座るよう促す差配型。券売機がありますがpaypayもok。口頭で頼んでスマホで先払いします。

力麺系は、麺と野菜の大盛りが無料。さらにランチタイムはライスも無料ですが、お腹いっぱいになりすぎて午後のMTGで眠ってしまいそうなのでライスはナシにしました。

ラーメンは、もやしの盛りとその上の辛味噌が視覚的にインパクトあり。海苔、卵、チャーシューなど抑えておきたい具がしっかり盛り付けられています。

驚いたのは麺。これはどこから仕入れているのでしょう。西山製麺？　札幌ラーメンの特徴でもある黄色の縮れ麺を関東でこのボリュームで食べられる喜び。

山盛りのもやしを食べながら、なぜかふと父と何度か行ったことのある札幌琴似の「ふくべ」のラーメンを突然思い出しました。もう閉店してますが思い出深いあの味。ずっと忘れていたのに、不思議な感覚です。

客観的にはメニューが多くて何が売りなのかわかりにくいです。でも、そこから自分好みの一品を見つける喜びはありそう。自分はたまたま記憶を刺激される稀有な体験がありました。また行きま...

特徴→「昔ながらの」と「イマ」のいいとこ取り スープ→味噌も塩もゆず塩もあったが基本は醤油豚骨か 麺→多加水麺の超縮れ麺 豚→肩ロースの1cm幅 野菜→モヤシ、キャベツ メニュー→上記。結構豊富。オススメはカレーラーメンとか 調味料→無し レンゲ→あり

駐車場→無し 行列→無し 食券→券売機、PayPay可

呪文→注文時にニンニク、ヤサイ、大盛り（230g）を聞かれる

感想→ いやあ、好みの味。Google...

麺屋小林の濃厚力麺。850円。

「ニンニク入れますか？」と聞かれたりヤサイの感じとか見る限りはラーメン二郎っぽいけど、太麺でもなく脂も少ないので味はまったく違う。

スープは豚骨だけど決して濃厚ではない。ガツンとした食べ応えもなく完全に名前負けしている感じ。そして何よりぬるい。これがラーメンを致命的にまずくしている。

麺は中太縮れでコシがあって良いと思う。チャーシューは常温で脂が固まっているので味が悪い。「スープに20秒ほど浸けてください」との張り紙があるも、このぬるいスープではそれもままならない…。

ヤサイはもやしとキャベツとニラだけど、茹で上げてから時間が経っているからかやや冷たい。煮卵はコクがなく、ただ塩辛いだけの印象。

ラーメンとしてはスープ、麺、具がバラバラで全体的にまとまってない感じ。これでヤサイや麺の大盛りが無料と言われてもねぇ…。接客も疲れたおばさんが愛想なくやってて元気がないし。

最近できたお店で気になってたけど...